La kyynärpää keitto Se on meksikolaisten päivittäisten mieltymysten joukossa oleva ruokalaji, erittäin yksinkertainen ja helppo valmistaa. Talon pienet rakastavat tätä keittoa ja hyvän maun lisäksi se tarjoaa heille ravinteita normaaliin kasvuun. Myös aikuiset rakastavat tätä perinteisesti tuttua ruokaa.
Tämän erittäin maukkaan keiton valmistus perustuu paistettuun tomaattiin, kyynärpääpastaan, chilipippuriin ja pieniin juustopaloihin. Näin saat upean ruuan, jota Meksikossa syödään minä tahansa viikonpäivänä ja perhejuhlissa tai juhlissa. Sen suosio on johtanut siihen, että sitä pidetään tyypillisenä ruokalajina, joka on levinnyt ympäri Meksikoa.
Tämä ruokalaji on niin suosittu Meksikossa, että on olemassa useita muunnelmia, jotka sisältävät vihanneksia, vihanneksia, kermaa, chipotea, majoneesia ja muita ainesosia, jotka riippuvat kunkin perheen luovuudesta ja mausteista, joita voidaan antaa. Kylmäkeitto sopii ihanteellisesti töihin mukaan. Lisäksi sitä on tapana kuluttaa juhlissa kaikissa versioissaan. Sen valmistustapa välittyy sukupolvelta toiselle, isoäidit huolehtivat siitä.
Sen alkuperästä
Kaikissa muunnelmissaan hedelmätarha Se on ruoka, jota ei joskus arvosteta reilusti, mutta jolla on laaja historia. Pariisissa avattiin XNUMX-luvulla monia moderneja ravintoloita, joiden menu keskittyi keittoihin. Se on ruokalaji, joka todella sallii monenlaisia ainesosia, ja siitä on siten peräisin monia versioita ympäri maailmaa.
Sen alkuperä liittyy keramiikkatyön alkuun vuosisatoja sitten, koska siitä lähtien on ollut saatavilla astioita, jotka mahdollistivat erilaisten raakaruokien keittämisen. Se on aina ollut ruoka, jota on tarjottu sairaille nesteytysvoimansa vuoksi, mutta nykyään se lasketaan jo eri maiden kulinaarisiin erikoisuuksiin.
Epätarkasta alkuperästään huolimatta tiedetään, että keitot Roomalaiset ja kreikkalaiset söivät ne. Sen tuominen Eurooppaan johtuu arabeista, jotka käyttivät riisiä sen valmistuksessa. Espanjalaiset puolestaan käyttivät sianlihaa ja ajatus niiden maustamisesta tuli idästä. Siten siitä tuli yksi yleismaailmallisimmista ruoista, jotka rikastuttavat kaikkien maanosien gastronomiaa.
Kyynärpääkeiton resepti
Siirrymme nyt kuuluisan reseptin tiettyyn kohtaan kyynärpää keitto meksikolainen. Väistämätön resepti näiden kauniiden maiden asukkaiden pöydissä ja mieltymyksissä. Ensinnäkin aiomme tietää ainesosat, joista tämä keitto yleensä valmistetaan. Sitten siirrymme itse sen valmisteluun.
Ainesosat
Ainesosat, joita yleensä käytetään tämän ruuan valmistukseen, ovat seuraavat:
- 200 grammaa juustoa
- Kilo kyynärpääpastaa
- Kolme punaista tomaattia kuutioituna
- Viisi valkosipulinkynttä ja yksi sipuli
- Sata grammaa voita
- Viisi punaista tomaattia ja nippu korianteria
- Kaksi rkl öljyä
- Kaksi aiemmin paahdettua ja puhdistettua poblano-chiliä
- Litra mieluiten kanalientä
- Chayote, peruna ja porkkana kuutioiksi leikattuna
- Suola maun mukaan
Kuten voidaan nähdä, ne ovat helposti hankittuja ainesosia Meksikossa. Niistä siirrymme nyt valmisteluun kyynärpää keitto.
Preparación
Tämän herkullisen reseptin valmistaminen aloitetaan lisäämällä puolikas sipuli, valkosipuli ja suola astiaan, jossa on kiehuvaa vettä. Sitten kaadetaan kyynärpääpasta, sekoitetaan niin, että se pysyy löysänä kiehuvassa vedessä. Pastan tulee olla tasaista, varo ettei se ylikypsy. Sitten se poistetaan lämmöltä ja viedään siivilän läpi.
Toisaalta jauha tai sekoita tomaatit ja loput sipulista, valkosipulista ja muista aineksista siivilöidäksesi seos ja paista se voissa. Kun se kiehuu ja haihtuu riittävästi, lisää valmiiksi kypsennetty kyynärpääpasta, juustokuutiot ja suikaleiksi leikattu chili.
Lopuksi se tuodaan astioihin, kun lopputulos on paksun näköinen. Ja nauti tästä herkullisesta perheestä kyynärpää keitto jonka, kuten näette, valmistus on yksinkertainen, mutta maku on erityisen herkullinen. Sen läsnäolo herättää aina lapsuuteen liittyviä perhemuistoja, vaikka aikuiset nauttivat siitä edelleen. Joten kutsumme sinut valmistamaan tätä herkullista ruokaa ja nauttimaan siitä!
Vinkkejä, joista voi olla hyötyä valmistelussa
Varmasti perheen isoäidit ovat olleet vastuussa välittääkseen jälkeläisilleen kaikki ne neuvot ja salaisuudet, jotka lisäävät entisestään perheen makua. kyynärpää keitto, mutta neuvoja ei ole koskaan liikaa. Joten tässä on joitain, joita varmasti osaat arvostaa:
- Jos kana- tai naudanlihalientä ei ole ulottuvillasi, voit lisätä siihen kuution, joka auttaa antamaan ruualle hyvän mausteen.
- Kuutioidun kanan lisääminen keittoon lisää makua ja parempaa rakennetta. Jotkut lisäävät kinkkua. herkullinen.
- Juustopalojen lisääminen valmiiseen annokseen koristaa ja lisää makua. Myös persiljan tai hienonnetun korianterin oksat tekevät ruoasta houkuttelevamman.
- Jos et tarjoile heti valmistuksen jälkeen, voit lisätä tarjoilun yhteydessä hieman lientä, jotta se on taas pehmeää ja löysää.
Tiesitkö…?
- Pasta on vehnäjauhoista valmistettu ruoka, minkä vuoksi se tarjoaa kehollemme hiilihydraatteja, jotka antavat meille energiaa ja parantavat päivittäistä suorituskykyämme.
- Se tarjoaa myös pääasiassa B- ja E-tyypin vitamiineja, jotka toimivat antioksidantteina solutasolla.
- Kuitua on myös pastassa, mikä on hyödyllistä kehomme suoliston toiminnalle.
- Pastojen etuna on, että ne eivät sisällä merkittäviä prosentteja rasvaa, eivätkä kolesterolia.
- Koska se ei sisällä proteiinia ja sen rasvapitoisuus on erittäin alhainen, on sen mukana tai täydennettävä muilla ainesosilla, kuten olemme tehneet kyynärkeitossa.
