Kuivakeitto Resepti

herkullinen Kuiva keitto Se on yksi Perun tähtiruoista, koska yhdessä toisen nimisen ruoan kanssa "Carapulca", muodostavat erottamattoman liiton perulaisen gastronomian sisällä: suosittu "Kastanja." Täällä molemmat ruoat ovat eläneet rinnakkain monta vuotta ja pysyvät voimassa niiden valmisteiden luettelossa, joita sinun ei kannata jättää väliin, jos tulet Peruun.

Tänään tästä kirjoituksesta löydät kaiken mitä sinun tarvitsee tietää tehdä Sopa Secasta kuin ammattilainen, jotta haluat jakaa sen lounaalla ystävien kanssa tai johonkin vähemmän muodolliseen perheesi kanssa. Joten älä lopeta ja jatka lukemista, mitä meillä on sinulle tarjota.

Kuivakeitto Resepti

Ainesosat

• 8 kpl kanaa
• 2 sipulia pilkottuna
• 4 kuutioitua tomaattia
• 2 rkl. jauhettu achiote
• 3 rkl. jauhetusta valkosipulista
• 50 g sekoitettua basilikaa
• 50 g hienonnettua persiljaa
• 1 kilo nuudeleita
• 2 lit. kanaliemi
• Kasviöljy
• Comino
• pimienta
• Sal

Materiaalit tai välineet

• Kattila
• Paistinpannu
• lusikka
• Cuchillo
• tehosekoitin

Preparación

1. Pese kananpalat hyvin, lisää suolaa ja pippuria ja anna niiden levätä 10 minuuttia, suunnilleen.
2. Kuumenna pannu yhdessä öljyn kanssa ja sulje kana pariksi minuutiksi. Varmista, että eläimen molemmat puolet ovat täysin ruskeita.
3. ruukun sisällä keitä nuudelit 10 minuuttiavaluta ja säilytä viileässä paikassa.
4. Samaan pannuun paista annattoa jäljellä olevassa öljyssä niin, että se saa haluamamme punaisen värinSuorita tämä vaihe noin 5 minuuttia. Kun annatto on valmis, lisää sipuli, tomaatti, valkosipuli, sekoitettu basilika ja kumina maun mukaan ja anna kaiken kypsyä arvioitu aika 5 minuuttia
5. Kun kastike on valmis lisää kanaa, oikaise suola ja anna kypsyä vielä 10 minuuttia, jotta proteiini imee kaiken kastikkeen maun.
6. samassa pannussa lisää nuudelit, kanaliemi ja sekoita hitaasti, jotta se ei paakkuunnu. Anna kypsyä ja integroida kutakin makua 5 minuuttia, lopuksi sammuta lämpö ja anna seistä muutama sekunti.
7. Tarjoile mukana carapulca muutamalla ripauksella ruohosipulia, chiliä tai hienonnettua punasipulia.

ruoanlaittovinkkejä

• Tämä levy tarjoillaan kuumana.
• Suositeltava mukava kylmä juoma hänen mukanaan.
• kana voi olla en hampaat kuten todettu, paloiteltu pieniksi paloiksi tai rispaantua.
• El se se antaa ruoalle hyvin omituisen maun, varsinkin tähän astiaan, joten on suositeltavaa käyttää tätä ainesosaa runsaasti.

Ravitsemusosuus

La Kuiva keitto on a ravitsemusosuus de 145 Kcal kaikesta sen proteiinipitoisuudesta ja vihannesten määrästä. Luku kaikesta, mitä lautanen meille antaa, käännetään näin:

Sipuli:

• kalorit: 40 gr
• rasvat: 12 gr
• natrium: 10 gr
• Potasio: 4 mg

Nuudelit:

• kalorit: 242 gr
• kolesteroli: 80 mg
• natrium: 62 mg
• Tyydyttyneet rasvat: 5 gr
• C-vitamiini: 0,6 gr
• rauta: 0.9 gr
• B-vitamiini: 0,5 gr
• Calcio: 61 gr

valkosipuli:

• kalorit: 282 gr
• Rasvat yhteensä: 13 gr
• Tyydyttyneet rasvat: 2.1 gr
• vitamina B: 2.1 gr
• rauta: 621.1 gr
• magnesium: 178 gr

Öljy:

• kalorit: 130 gr
• Rasvat yhteensä: 22%
• Tyydyttyneet rasvat: 10%
• Polon tyydyttyneet rasvat: 14%
• Monotyydyttyneet rasvat: 16%

Mielenkiintoiset

• Afro-perulaiset Chínchanot koristelivat italialaisten pastaa (ja tekivät myöhemmin oman) chiliä ja muita perulaisia ​​ominaisuuksia joka antoi sille ainutlaatuisen ja alueellisen vaikutelman, jonka he kastivat nimellä Kuiva keitto.
• Tämä ruokalaji saapui Peruun italialaisen yhteisön vaikutuksesta Chinchan rannikko, tämä tapahtui ajankohtana perun itsenäisyys juuri silloin, kun kulttuurin monimuotoisuus saapui maahan ja myös kun varakuningas hyökkäsi alueelle.
• Muinaisina aikoina Kuiva keitto Sitä tarjottiin yleensä juhlissa, kuten avioliitot viihdyttää vieraita tutuilla carapulca perinteenä.