La cachanga Se on jälkiruoka, jota käytetään a show miehekkäästä urheudesta osoittaa rakkautta vaimolleen, kostella naista tai yksinkertaisesti osoittaa arvostusta ja ihailua toista henkilöä kohtaan.
Tämä ruokalaji suloinen hahmo ja helppo tehdä. Se tuotiin ja otettiin mukaan Peruun espanjalaisten kautta heidän saapuessaan alueelle, ihmiset, jotka esittelivät sen herkänä, pörröisenä, puhtaana ja helposti saatavilla olevana jälkiruokana. Tämä tekniikka on kuitenkin hajallaan alueelle jo sijoittautuneille kaupungeille ja alkuperäisväestöille, jotka pitivät sitä herkkuna, joka edusti halua, rakkautta, kiintymystä, arvostusta ja seurustelua sen makeiden ainesosien ja ystävällisen esittelyn ansiosta.
Samalla tavalla tarina kertoo, että Perun alkuperäisasukkaille se oli a monimutkainen haaste kosistelemaan naiset ennen kuin kolonisaattorit astivat jalkansa Perun maihin, ja tukikeinona, kun he löysivät tämän uuden ruoan, he eivät antaneet kenellekään naiselle hengähdystaukoa sen jälkeen, kun he olivat ilahduttaneet heidän makuaan. cachanga, joka hunajapohjansa ansiosta ei jättäisi yhtäkään naista ilman makeuden ripausta kehossaan.
Resepti cachanga Se on erittäin suosittu monissa Etelä-Amerikan maissa, mukaan lukien Perussa, Ecuadorissa, Chilessä ja osassa Kolumbiaa; kuitenkin valmistus, nimi ja viesti, jonka haluat toimittaa ruuan mukana, se ei ole aina sama.
Cachanga Resepti
Ainekset
- 1/2 kg valkoisia jauhoja
- 2 munat
- 3 tl sokeria
- 1 hyppysellinen suola
- ¼ kupillista vettä
- 1/2 ruokalusikallista anis
- öljyä (paistamiseen)
- 1 kuppi hunajaa tai tomusokeria (valinnainen)
Materiaalit
- Keittiöpyyhkeet
- Vaivauspöytä
- Adsorboiva paperi
- Muovia tai käärepaperia
- Muovinen kulho tai kuppi
- Lusikka
- Paistinpannu
- Rulla tai pullo
- Tasainen levy
Preparación
Valmista cachanga Se on yksinkertainen ja nopea, mikä antaa prosessin lopussa herkullisen ja kestävän jälkiruoan, koska ne ovat ohuita paistettuja ja rapeita, sokerilla tai hunajalla päällystettyjä kakkuja, joista tuli erittäin suosittuja Pohjois-Perussa makunsa ja makunsa vuoksi. viesti. , ja jotka ovat kehittyneet valmistusvaiheessa, täytteissä, muodoissa, väreissä ja makuissa kunkin ruokailijan maun mukaan. Kuitenkin valmistelu Perinteinen cachanga, se ikimuistoisten aikojen jälkiruoka.
Ensimmäinen askel on tee taikinaTätä varten on tarpeen laittaa jauhot, sokeri ja anis kulhoon tai syvään kuppiin, sekoitetaan pikkuhiljaa lusikalla tai käsin, jotta ainekset sulautuvat täysin yhteen. Upottamalla jokainen ainesosa toiseen, a hyppysellinen suolaa ja se sekoittuu edelleen.
Kun kaikki kuivat aineet ovat sekoittuneet, jatkamme lisäämällä munat ja alkaa liikkua, kunnes taikinasta tulee tahmeaa, kun tunnet tämän koostumuksen lisää vesi. Kun taikina on sileä, tasainen ja antanut sille pallon muodon, se antaa sen levätä 4 tuntia, tämä mieluiten samassa kulhossa, jossa kaikki materiaalit oli integroitu keittiöpyyhkeellä tai muovikelmulla peitettynä.
Ajan jälkeen lepo, joka tehdään niin, että taikina kestää tilavuus, ilma ja makuTuote poistetaan pakkauksesta ja viedään taikinapöydälle venytettäväksi ja muotoiltavaksi.
Tätä seuraavaa vaihetta varten sinun tarvitsee vain laittaa hieman jauhoja pöydälle, vaivata tuote ja jakaa taikina yhtä suuriin osiin. Kuten jokainen osa on määritelty, a pieni pallo jokaisen leikkauksen kanssa, joka palvelee niin, että osa cachanga venytettynä sillä on sille ominaista muoto. Jokaista palloa tulee venyttää auttamalla a rullapullo tai omin käsin, se on muotoiltava arepaksi tai tortillaksi.
Myöhemmin, kun tämä toimenpide on suoritettu kaikkien jäljellä olevien pallojen kanssa, ne on vietävä paistaa, tämä pannulla esilämmitetyllä öljyllä eikä poltettu, koska se voi vaikuttaa tuotteen makuun ja väriin.
Kun paistat niitä kaikkia, jäljelle jäänyt öljy, koska se voi olla haitallista terveydelle. Siksi ne asetetaan pannulta otettaessa lautaselle, jossa on imukykyinen paperi.
Ja lopuksi, se vastaa vain ruokailijan tarjoilua kupin kanssa sokeria tai hunajaa jotta tätä voidaan lisätä maun mukaan tai se voidaan yksinkertaisesti maistaa hunajan tai ruo'on kanssa, joka on jo upotettu astiaan.
Vinkkejä ja ehdotuksia hyvään Cachangaan
- Hyvää ja vakaata lepo jauhoseoksesta
- Ota yksi hyvää ruoanlaittoa jokaisesta palasta polttamatta tuotetta ja poistamatta niitä raakana
- Se voi kylpy hunajan, hillojen tai kondensoidun maidon kanssa
- Paremman nautinnon saamiseksi voit Täyttää kinkun tai juuston kanssa, jos pidät suolaisesta
- Sen voi myös keittää uuni paistamisen sijaan öljyn korkeiden kolesterolipitoisuuksien välttämiseksi
Juhla Cachangan kunniaksi
Joissakin Perun maakunnissa sitä juhlitaan "La Cachanga" festivaali, joka kohottaa lautasen maksimaaliseen loistoonsa useiden juhlien ja kilpailujen kautta, joiden teemana on jälkiruoka.
Juhlan tärkein tapahtuma on nimetty "Neiti Cachanga" ja se on kesäkilpailu, jossa tytöt näyttävät tyypillisiä pukuja catwalk-kulkueessa tehty näiden kakkujen kanssa cachangaHe kertovat myös ruuan historiaa jokaisessa catwalk-interventiossa ja jopa tulkitsevat ruoan perinteistä tai nykyaikaista valmistustapaa. cachanga.
Kaiken tämän juhlan mukana on erilaisia esitykset de cachangas, maistelukeskuksia, valmistus- ja jopa kursseja ja ruoanlaittomenetelmiä turisteja ja vieraita, joka on auttanut heitä opettamaan tätä maassa suuren kulttuurisesti ja perinteisesti tunnettua jälkiruokaa, joka, vaikka se ei ole alalle tyypillistä, on osa yleistä kulttuuria, jota muut ovat edistäneet järjestelmään.
Sanan Cachanga merkitys
Nimen tarkkaa alkuperää ei tunneta, eikä sen tarkkaa merkitystä. Kuitenkin uskotaan, että hänen nimensä on johdettu sanasta sana Ketšua: "KACHANGU".
