El riisiä juustolla tyyli bolivialainen Se on herkullinen ruokalaji, joka on seurausta helppo valmistus. Se on yksi tämän Etelä-Amerikan maan pääruoista.
Tämä riisi on a perinteinen bolivialainen resepti, Sitä tarjoillaan usein pääruoka lihan viereen. Se on suosikki grillissä.
Riisi juustolla Resepti
Pääateria.
Keittiö: Bolivialainen
Valmistusaika: 40 minuuttia.
Valmistelu vaikeus: Alhainen
Annokset: 4
Kalorit: 162
Kirjoittaja: Hei tohtori
Ainekset:
1 kuppi (250 grammaa) riisiä.
1 kuppi (250 grammaa) maitoa
1 kuppi chaco- tai mennoniittijuustoa viipaleiksi leikattuna.
1 ruokalusikallinen öljyä.
Suola maun mukaan
2 kupillista vettä.
Kanelijauhe.
Riisin valmistus juustolla.
kokki el riisi kiehuvalla vedellä, jossa on öljyä ja suolaa maun mukaan.
Kun riisi on kypsää ja vielä kosteaa, lisää maitoa (vältä riisin olevan liian nestemäinen). Kiehauta.
Joka on keittänyt riisin, lisää juusto ja sekoita hyvin.
Voit lisätä hieman kanelia
Tarjoile heti esim lihan seuralainen. Se on ihanteellinen grillaamiseen.
Riisin valmistus Bolivian maan alueen mukaan.
Riisin valmistus on erittäin helppoa, ja menettely on samanlainen Bolivian eri alueilla, mutta eroa havaitaan ja se piilee vesimäärässä, joka kuluu jokaiseen valmistettavaan riisiin. Veden määrä vaihtelee maakunnasta riippuen.
Se on vaihtelua veden määrässä Sen tuloksena on erilainen riisin rakenne, kun se on keitetty.
Alla on vesikuppien määrittely valmistettaessa riisiä kolmella Bolivian alueella:
- Tasangot: kupillinen vettä jokaista riisiä kohden.
- Laaksot: Kaksi kupillista vettä jokaista riisiä kohden.
- Tasango: Kolme kupillista vettä jokaista riisiä kohden.
Reseptin ravintoarvo.
Osa reseptistä:
Kalorit: 162
Hiilihydraatit: 32 grammaa
Rasvaa: 2 grammaa
Proteiinit: 4 grammaa
Kolesteroli: 4 milligrammaa
Natrium 2 milligrammaa.
Chaco juustoa
El chaco juustoa Se on valmistettu maakunnassa Hieno Chaco, Tämä maakunta kuuluu Tarijan departementtiin, joka sijaitsee Boliviassa, ja tämä juusto muodostaa a paikallinen tuote edellä kuvatusta paikasta, tekee vaikutuksen maullaan ja sitä pidetään a alueellinen ruokaperintö.
Se on alueelle tyypillinen ruoka, se tunnistaa sen, tämä juusto liittyy suoraan alueen kulttuuriin.
Chaco-juustoa pidetään elementti identiteetti alueellinen gastronomia.
Se käyttää valmistelussa Bolivian riisi juustolla.
Sen makua ja rakennetta pidetään alkuperäisenä ja bolivialaiset arvostan paljon chaco-juustoa.
Tämä juusto säilyy noin 30 päivää jääkaapissa 2-8 celsiusasteen lämpötilassa.
Ruskea riisi
Alkuperäinen resepti ilmaisee käytön valkoinen riisi. Käytä ruskeaa riisiä, se lisää kuitua, lisää sen sisältöä vitamiinien ja kivennäisaineiden lisääminen ravintoarvo perinteiseen ruokaan, joka on erittäin suosittu bolivialaisten keskuudessa.
Jos päätät käyttää ruskeaa riisiä, on tärkeää liottaa sitä noin 20 minuuttia ennen keittämistä.
Riisinviljelyn historia.
Riisi on yksi tärkeimmistä elintarvikkeista, joka on kaikkien ihmisten ruokavalion perusruoka. Sanotaan, että luku ylittää 3.000 XNUMX miljoonaa ihmistä, jotka käyttävät sitä säännöllisesti.
Riisi on maailman toiseksi eniten viljelty vilja, toiseksi vain vehnä.
riisin viljely syntyi Aasian mantereelta noin 10.000 XNUMX vuotta sitten. Viljely tapahtui erityisesti trooppisen ja subtrooppisen Aasian kosteilla alueilla.
Viljely aloitettiin 7.000 vuotta sitten Intia ja Kiina. Tämä ruoka kasvatetaan sitten sisään Thaimaa, noin 5.000 vuotta.
Thaimaan jälkeen se levisi mm Vietnam, Kambodža, Japani ja Korea.
Tällä hetkellä riisiä kasvatetaan kaikki maat.
Riisin luokitus.
Riisi on vuosia tutkittu vilja, jonka alkuperää, viljelyä, siementyyppiä, ravintoarvoa, suhdetta gastronomiseen kulttuuriin, eri maiden perinteitä on tutkittu.
Tehdyistä tutkimuksista on tehty tutkimusta mm riisin lajikkeet. Tutkijat ovat löytäneet tuhansia lajikkeita, koska kyseessä on vilja, jota viljellään eri puolilla maailmaa.
Riisi on vilja, jolla on erilaisia ominaisuuksia satotyypistä riippuen.
tämä suuri valikoima on sallinut Ryhmä viljat suurissa ryhmissä eri kriteerit huomioon ottaen.
- Viljan muodon mukaan.
- Riippuen viljan väristä ja aromista.
Luokittelu riisiä ottaen huomioon sen muoto ja koko Se on yksi yleisimmistä tavoista jakaa se. Siksi se on saatavilla markkinoilla kulutukseen seuraavasti:
- Arroz Largo: Se on pitkänomaisin vilja, sitä käytetään laajalti sellaisissa maissa kuin Intia ja Kiina.
- keskikokoinen riisi: Se on suosituin riisi kaupoissa. Sitä käytetään yleisesti Espanjassa ja Latinalaisessa Amerikassa. Suurin osa maailman eri alueiden tyypillisistä ruoista valmistetaan keskikokoisesta riisistä.
- lyhyt riisi: Sen muoto on käytännössä pyöreä, jyvät tarttuvat toisiinsa. Tämä riisilajike sopii ihanteellisesti risoton ja sushin valmistukseen.
Toiseksi yleisin tapa luokitella riisiä on ottaa huomioon sen väri ja aromi. Riisinjyvillä on erilaisia värejä ja aromeja, minkä ansiosta ne antavat ruoille houkuttelevuutta. Tämän viljan monipuolisuuden ansiosta voit luoda ja haaveilla, kun valmistat ruokia, mikä stimuloi näkö- ja hajuaistia sekä vaikuttaa makuaistiin ja makuaistiin.
Värin ja aromin mukaan riisi luokitellaan:
- Aromaattinen riisi: Jyvä on yleensä keskipitkä tai pitkä, ja valmistettuna se antaa aromeja. Ne sisältyvät aromaattiseen riisiryhmään: jasmiiniriisi ja basmatiriisi.
- tahmeaa riisiä: Tälle riisille on ominaista sen rakenne, valmistuksen jälkeen se saa tahmean koostumuksen.
- Thaimaa levisi sellaisiin maihin kuin Vietnam, Kambodža, Japani ja Korea.
Kaksi vinkkiä riisin keittämiseen:
- Pese riisiOn parempi pestä se, jolloin lika ja terveydelle haitalliset mikro-organismit poistuvat.
Osa riisin tärkkelyksestä poistuu. On tärkeää tyhjentää se hyvin ja laittaa se välittömästi kuumaan veteen.
Estä riisiä kuivumasta pesun jälkeen.
- Ruskista riisi. Sekoita riisiä jatkuvasti pienessä määrässä öljyä, jotta se ei kypsy tahnamaiseksi. Tätä menettelyä kutsutaan myös riisin sulkemiseksi, mikä estää ylimääräisen tärkkelyksen poistumisen jyvän sisältä.
