Riisiä kylvökoneeseen

Se on levy yksinkertainen valmistus ja sopii hyvin ruokavalioon. Se on erittäin hyödyllinen kaikissa tilaisuuksissa ja maissa, joiden ilmastoa säännellään vuodenaikojen mukaan, jolloin se on hyväksytty mihin tahansa näistä.

Sitä kutsutaan myös riisiksi vihannesten kanssa, ja se sopii erinomaisesti syötäväksi pääruokana tai lihan, kalan tai salaattien lisukkeena. Nimi  "puutarhurille" Sitä käytetään erilaisiin resepteihin, jotka vaativat erilaisia ​​vihanneksia tai vihanneksia, joista mainittakoon pinaatti, parsakaali, herneet, artisokat, paprikat tai maissi monien muiden joukossa, mikä antaa makuelämyksen yhdistelmän ja yhdistelmän ansiosta miellyttävän silmälle väreistä.

Suurin osa ihmisistä ottaa riisipohjaiset valmisteet aina hyvin vastaan. Latinalaisessa Amerikassa se on kumppani "Melkein pakotettu" kaikille muille kuivaruokille; Espanjan ja Kiinan kaltaiset alueet tunnetaan tyypillisistä riisipohjaisista aterioista.

El riisiä kylvökoneeseen se on melkoinen ruokalaji täydellistä, terveellistä ja miellyttävän makuista, joka on hyvin siedetty ja hyväksytty sekä lasten että aikuisten, sekä terveiden että lievistä terveysongelmista kärsivien ihmisten keskuudessa, koska se on helposti siedetty ja sulava.

Riisin resepti puutarhurille

Ainesosat

• 3 kupillista riisiä
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 1 kuppi herneitä
• 1 kuppi sokerimaissia (herkkää)
• 2 keskipitkää sipulia
• 1 pimiento rojo
• 1 vihreä paprika
• 4 kupillista vettä (voidaan korvata kasvisliemellä)
• 2 rkl kasviöljyä
• 1 rkl voita
• 1 rkl jauhettua valkosipulia
• 1 rkl jauhettua kurkumaa
• 1 tl jauhettua mustapippuria
• Suolaa maun mukaan

Lisämateriaalit

• Paksupohjainen kattila tai pata
• Paistinpannu

Riisin valmistus puutarhurille

Porkkanat kuoritaan ja paprikoista poistetaan siemenet ja molemmat kuutioidaan. Laita voi kattilaan ja hauduta kunnes se on sulanut. Siinä vaiheessa lisäämme porkkanat, paprikat, sokerimaissi ja neljäsosa kupillista vettä. Peitä jatkuvasti sekoittaen ja tarkista, ettei vesi haihdu kokonaan, kunnes vihannekset saavat keskikovuuden, mikä saavutetaan yleensä 10 minuutissa. Ota pois lämmöltä ja varaa. 

Sipulista poistetaan kuori ja ne leikataan pesun jälkeen pieniksi paloiksi, kuten kuutioiksi. Laita öljy, riisi ja sipuli paksupohjaiseen kattilaan ja paista miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää heti loput vedestä (tai kasvisliemestä), herneet ja aiemmin paistetut kasvikset sekä neste, jota niissä on vielä jäljellä. Lopuksi lisätään valkosipuli, pippuri, kurkuma ja suola.

Kaikki ainekset sekoitetaan ja nostetaan tuleen, aluksi (10 minuuttia) korkealla lämmöllä kiehuvaksi ja sitten lasketaan keskilämmölle jättäen kattilan kypsymään peitettynä vielä 20 minuuttia.

Se poistetaan lämmöltä ja annetaan levätä kohtuullisen ajan (noin 5 minuuttia) ennen tarjoilua.

Hyödyllisiä vinkkejä

Kun paistat vihanneksia öljyssä ja pienessä määrässä vettä, on hyvä jättää ne hieman kovemmiksi, sillä ne viimeistelevät kypsennyksen riisin kypsyessä.

Jos haluat korostaa vihannesten väriä enemmän, voit jättää kurkuman käyttämättä jättäen valkoisen riisin, joka erottuu parhaiten vihannesten värin kanssa.

Joskus valmisteella on taipumus kuivua ja riisi on edelleen kovaa; jos näin tapahtuu, voidaan lisätä hieman enemmän vettä.

Kurkuma voidaan korvata sahrami tai mikä tahansa elintarvikeväri.

Kun paistat riisiä aluksi, voit lisätä paistettua tomaattia, joka antaa valmisteelle punertavan sävyn sekä lisää makua.

Ravintosisältö

Puutarhan riisistä löytyy ruokaa, jossa on tärkeä pitoisuus hiilihydraatteja, vitamiineja, kivennäisaineita ja kuitua, mutta jossa on vähän rasvaa.

Noin 100 g painava riisiä a la jardinera sisältää 82 g hiilihydraatteja, 7 g proteiinia, 1 g rasvaa; määrä vastaa suhteellisesti 91 % hiilihydraatteja, 8 % proteiinia, 1 % rasvaa.

Lisäksi sama määrä antaa 540 mg natriumia, 180 mg kaliumia, 17 mg kalsiumia, 120 mg fosforia, 1,5 mg magnesiumia ja 0,8 mg rautaa; sen osuus B1-, B3- ja B5-vitamiineissa on myös tärkeä; B6 ja foolihappo.

Ruokaominaisuudet

Riisin sisällyttäminen ruokavalioomme on erityisen tärkeää, koska sen ravitsemukselliset ominaisuudet antavat sille muun muassa immuunijärjestelmää vahvistavan ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia unohtamatta sen rentouttavaa vaikutusta, joka johtuu tryptofaanista, aminohaposta, joka on osa proteiinia. ja jotka yhdessä B-kompleksin vitamiinien ja magnesiumin kanssa takaavat hermosolujen paremman toiminnan.

Hiilihydraateista erottuu korkea tärkkelyspitoisuus, joka imeytyy ruoansulatuksessa hyvin hitaasti, mikä tarkoittaa asteittaista energian saantia ja veren sokeripitoisuuden riittävää hallintaa. Tämä puolestaan ​​antaa sille rentouttavan vaikutuksen tryptofaanipitoisuuden ansiosta, joka on aminohappo, joka on osa proteiinipitoisuutta.