El solomoa Gure plater oso tradizionala da Janari perukoak. Plater hiperkalorikoa den arren, bere osagai nagusia haragia da hain zuzen, eta horrek kantitate eta kalitate handia emango digu. proteinak. Proteina hauek oso garrantzitsuak dira, hazkundea sustatuko dutelako eta gure sistema immunologikoa indartuko dutelako, eta, gainera, burdin kantitate handia ematen digu, hain zuzen ere prebenitzen laguntzen diguna. anemia. Beraz, oliba edo canola olio on batekin gozatzea gomendatzen dut.
Lomo Saltado Errezeta
Mi Lomo Saltado errezeta Jatetxeetan aurkitu ohi dugun zerbaiten itxura izan dezan eta etxean primeran egokitzen den prestatzea oso erraza da. Hiru baldintza eskatzen ditugu, lehenengoa tenperatura erraz igotzeko aukera ematen duen hondo meheko zartagin bat da, bigarrena osagai guztiak prest edukitzea, suak irabazi ez gaitzan eta azkena egiten dugun saltea. pixkanaka-pixkanaka, beraz, sua beti altu mantentzen dugu salto egiteko.
Osagaiak
- 1 kilo behi-solomo edo txuleta fin
- 1 kilo arroz zuri
- 1 kilo patata
- 2 tipula gorri handi
- 4 tomate txiki
- 1 piper horia
- 8 martorri zurtoin
- 4 Txinako tipula zurtoin
- Koilarakada 1 baratxuri xehatua
- 8 koilarakada ozpin
- 4 koilarakada soja saltsa.
- 1/2 Kopako landare-olioa
Lomo Saltadoren prestaketa
- Lomo saltado goxo hau prestatzen hasi ginen, bi tipula gorri handi eta lau tomate txiki zerrenda lodietan moztuz, piper hori bat zerrenda meheetan, Txinako tipula 4 zurtoin, baratxuri eho koilarakada bat.
- Ebaki behi-solomoa edo txuleta zerrenda lodietan.
- 8 martorri zurtoinen hostoak kentzen ditugu.
- Nahastu 8 koilarakada ozpin onarekin 4 koilarakada soja saltsarekin.
- Solomoa prestatzen hasi baino lehen, ziurtatzen dugu dagoeneko gure arroz zuria prest dugula harekin laguntzeko eta gure guraso guztiak dagoeneko frijituak eta kurruskariak daudela.
- Dena prest dagoenean, landare-olioa botako dugu zartagin handi eta mehe batean. Berehala beroa igotzen dugu gehienez eta lehen kea askatzen hasten denean aldez aurretik gatz eta piperrez ondutako haragiaren erdia gehitzen dugu.
- Soja saltsa eta ozpin nahasketa pixka bat gehitzen dugu, berriro berotzen dugu eta orain tipula erdia gehitzen dugu eta minutu bat geroago tomatearen erdia. Bi minutu eta erretiratuko gara. Beste erdia gehitzen dugu, erretiratzen dugu eta kitto! Orain guztia batuz gailurra eta borobildu beharreko kutsua lortu dugu.
- Orain berriro olioa gehitzen dugu eta berotzen utziko dugu. Ondoren, baratxuri ehoa. Haragi guztia behatzen dugu tipula guztia eta gainerako soja saltsa eta ozpina askatu duen zuku guztiarekin eta tomatea gehitu, piper horia gehitu eta minutu pare batez ondu.
- Txinako tipula eta martorri hostoak gehitzen ditugu.
- Honela dastatzen dugu gatzarekin eta listo. Gozatzeko!
Lomo Saltado goxoa egiteko aholkuak eta trikimailuak
- Bukaeran patataren erdia nahastu eta beste erdia nahastu gabe utzi gainean botaz, horrela bi testura izango ditugu, batzuk zukua xurgatutakoak eta beste batzuk gustura nahasten ditugunak.
- Haragia salteatzea elikagai bat su bizian prestatzean datza, etengabe mugitzen den bitartean. Horri esker, kanpotik urre kolorekoak baina barrutik mamitsuak diren jakiak dastatzeko aukera izango duzu.
