Gaur goxo bat aurkeztuko dizuet Peruko errezeta dilistak arrozarekin, Peruko etxe gehienetan astelehenetan zerbitzatzeagatik famatua. Herrialde zoragarri honetakoa bazara, jakingo duzu errezeta famatu honek osagarrietan oinarritutako beste aldaera batzuk dituela, hala nola Dilistak hirugiharrarekin, Dilistak oilaskoarekin, Dilistak haragiarekin edo arrain frijituarekin. Lagungarria edozein dela ere, errezeta hau goxoa da. Gozatu zure ahosabaia dilistaren errezeta ezagun honekin, prestatzeko erraza eta, gainera, nahiko merke.
Nola prestatu dilista gisatua arrozarekin?
Ez badakizu nola goxoa eta ezaguna egiten Garizumaren gisatua, begiratu behean ikusiko duzun errezeta, eta bertan pausoz pauso nola prestatu ere ikasiko duzu. Egon zaitez MiComidaPeruana.com webgunean eta probatu! Ikusiko duzu zein erraza den prestatzea eta zein goxoa izango den gozatzen duzunean! Ikus dezagun errezeta hau, nire familiako errezeta liburutik zuzenean datorrena.
Dilistak arrozarekin errezeta
La dilistak errezeta Dilista gisatu aberats batekin egina dago, aldez aurretik olio, tipula, baratxuri ehoa eta martorri apaingarri batekin prestatzen dena. Arroz zuri ale aberats batekin lagunduta. Ahoa urratu al zaizu? Ez dezagun gehiago itxaron eta ekin lanari!
Osagaiak
- 1/2 kilo dilista
- 1/2 azenario txikituta
- 1 kopa oliba olio
- 4 patata zuri, zuritu eta txikituta
- 1 tipula handi, zatituta
- Koilarakada 1 baratxuri xehatua
- 1 koilarakada beheko pipermin berde
- 1 martorri adaxka (koriandro)
- Kumino pixka bat
- 1 gatz pixka
- 1 piperbeltza
- 1 erramu hosto
- 1 koilarakada tomate pasta
- 1 koilaratxo oregano
Dilistak gisatua prestatzea
- Lapiko batean apaingarri bat egiten dugu ehotutako baratxuri koilarakada batekin eta tipula fin-fin txikituta. Kopa laurden bat hirugiharra xehatu frijitua gehitzen dugu, hau noski aukerakoa da. Merkatuetan saltzen dituzten saiheski ketuaren zati bat ere gehi dezakezu.
- Orain gehitu koilaratxo bat tomate ore, gatza, piperra, kuminoa, erramu hostoa eta oreganoa, dena dastatzeko. Ondoren, gehitu azenario erdi bat, zurituta eta fin-fin txikituta. Azkenik haragi edo barazki salda edo ura zipriztinduta. Irakiten jartzen dugu eta gatza dastatzen dugu.
- Gehitu aldez aurretik bustitako kilo erdi dilistak lapikora. Sukasten dugu dena zaporetsua eta apur bat lodi arte. Bukaeran gatza dastatuko dugu beste behin, oliba olio zorrotada bat bota eta listo, nahi dugun guztia uztartzen dugu.
- Zerbitzatzeko, arroz zuriarekin eta kreolera saltsa batekin lagundu. Maite dut dilistak arrain frijituarekin uztartzea, eta arrain frijituen artean, cojinovita bat, nahiz eta noski, arrazoi askorengatik, egunero urriagoa den. Gozatu!
A, bai, dilistak erosteko moduaren arabera ontziratu edo lehorrean ontziratu badira, kontuan hartu ez daudela zatituta, ale osasuntsu eta garbiak erostea komeni da. Poltsako dilistak aukeratzen badituzu, egiaztatu iraungitze data, solteak erosten badituzu, egiaztatu oso lehor daudela, onddorik gabe eta ernetze txikirik gabe, horrek esan nahi baitu noizbait hezetuta egon direla. Dilistak hobeto kontserbatzen jakin nahi duzu? Jarraian beste aholku bat uzten dizuet.
Dilistak kontserbatzeko aholkuak
Nola kontserbatu dilistak? Jatorrizko propietateak galdu gabe dilistak gordetzeko modurik onena kristalezko ontzietan edo hermetikadun edozein ontzietan jartzea da, eta leku lehor, ilunetan eta edozein bero-iturritik urrun. Paketatuta daudenak hobeto kontserbatzen dira bilgarrietan, eta dilista solteak hobeto kontserbatzen dira ontzi hermetikoetan.
Badakizu?
La dilista B1, B2 bitamina eta mineral batzuetan, hala nola kobrea, magnesioa, fosforoa, selenioa eta zinka bezalako produktua da. Eta barazkijaleentzat burdina-iturri garrantzitsua da, arrozarekin eta arrautzekin konbinatzeaz gain, ez du platerari haragia gehitzea behar eta proteina-iturri garrantzitsu bihurtzen da, zuntzetan aberatsa da eta kolesterola jaisten laguntzen digu. C bitaminan aberatsa den elikagai batekin kontsumitzea gomendatzen da, hala nola tomate freskoa edo zitriko batekin.
