Recepto de Saltitaj Nudeloj kun Kokido kaj Legomoj 

Prepari peruan manĝaĵon hejme estas tre simpla kaj amuza ago. Ĉio, kion vi bezonas, estas la ĝustaj ingrediencoj, granda pato kaj amasa peco da energio por prepari ĉiun bongustan pladon kaj dividi ĝin kun via familio kaj amikoj. 

Ĉi-okaze, ni alportas al vi la recepton por la Saltitaj Nudeloj kun Kokido kaj Legomoj, delikata plado, de nedifinita origino kaj nekutimaj ingrediencoj, sed de granda valoro kaj tradicio ene de la limoj de Peruo, kiu krom esti sukula manĝaĵo, Ĝi estas tia sana plado, ke vi ne trovos kialon por ĉesi manĝi ĝin.

Ankaŭ en ĉi tiu teksto vi trovos la ingredienco idealoj uzila necesaj iloj kaj la paŝo post paŝo preparado. Ankaŭ, la recepto estos akompanata de iuj rekomendoj kaj nutraj datumoj por ke vi informu vin pri la bonaj trajtoj de la telero.

Tiamaniere ni invitas vin aliĝi al ni denove koni recepton tio, kun kosmopolitaj aeroj, hodiaŭ estas preta kaj difinita por vi.

Recepto de Saltitaj Nudeloj kun Kokido kaj Legomoj 

Ingrediencoj

• 250 gr da nudeloj, nudeloj aŭ ĉina pasto 
• 1 kokina brusto
• 1 karoto
• 1 citrono
• 3-tonoj de ajlo
• 2aj ceboloj
• 100 g fazeoloj
• ½ bok choy
• ½ verda pipro
• ½ ruĝa pipro
• ½ brokolo
• ½ taso enlatigita mungo fazeolo
• ½ taso de koka buljono
• ½ taso da olivoleo
• ¼ taso pikita petroselo
• ½ kulero. raspita zingibro
• 2 kuleroj. sojsaŭco
• 1 kulero. ostra saŭco
• 1 kulero. sezama saŭco
• 1 kulero. de chuño diluita en akvo
• 1 kulero. de sukero
• Salo kaj pipro al gusto

Uzaĵoj

• Profunda poto
• Meza poto
• Granda pato
• Kribrilo
• ligna forko
• Tranĉilo
• Tranĉtabulo
• Molcajete aŭ pistujo

Preparado

1. Kuiri la paston: komencu ĉi tiun preparon kuiri kiajn nudelojn aŭ ĉinajn pastojn vi havas ĉemane. Por tio, prenu profundan poton, aldonu sufiĉe da akvo kaj manplenon da salo. Boligu kaj kiam vi rimarkas, ke la akvo jam bobelas, aldonu la paston kaj kuiri dum 8 ĝis 10 minutoj.
2. Kuiri la brokolo: Ĉi tiu ingredienco estas ege grava por doni teksturon kaj koloron al la preparado. Por havi ĝin preta al la horo de kunmeti la tutan teleron, necesas, ke vi kuiri aparte en malgranda poto kun akvo kaj pinĉo da salo por 6 al 7-minutoj. Poste drenu kaj rezervu en malvarmeta medio.
3. Streĉi kaj rezervi la paston: Kiam la pasto estas bone kuirita, forigu la poton de la varmego kaj metu ĉion interne super columilo, por ke la pasto drenu kaj malvarmiĝu. Helpu vin per a ligna forko forigi ĉiujn nudelojn el la poto sen bruliĝi.
4. Senŝeligi la legomojn: Prenu la karoton kaj demeti la ŝelon. Faru la saman proceduron kun la cepoj kaj ajloj. Rezervu en taso.
5. Forigu la semojn: En la kazo de papriko kaj paprikoj (Verdaj kaj ruĝaj) forigu la semon kaj la vejnojn por ne havi ektimojn dum manĝado.
6. haki la kokidon: Tenu la kokan bruston kaj tranĉu ĝin en striojn inter 1 kaj 2 cm Larĝa je la centimetroj, ke la peco estas longa. Rezervu sur telero en la fridujo.
7. Haki la legomojn: Prenu la karoton, ĉinan brasikon, cepojn, paprikojn kaj paprikon kaj lavu ilin per multe da akvo. Poste, helpe de tranĉilo kaj tranĉtabulo tranĉu ilin en maldikajn striojn po 1 cm. En la kazo de ajlo, premu ilin per pistujo.
8. Brunu la kokidon: Prenu la kokidon kaj spicu ĝin laŭ via plaĉo. Prenu paton, metu ĝin sur meza fajro kaj aldonu la oleon tiel ke ĝi kovru la tutan fundon de ĝi. Aldonu la kokidon (antaŭe pikita) kaj lasu bruniĝi dum 3 minutoj.
9. Aldonu la aliajn ingrediencojn: Alportu la ajlon al la pato, movu kaj aldonu la karoton, brasikon, paprikojn kaj cepon. Sezonu per pinĉo da salo kaj kuiru dum 2 minutoj, konstante movi.
10. Faru la saŭcon: En bovlo aldonu la kokan buljonon, la fajne raspitan zingibron, la kulerojn da sojsaŭco, ostro kaj sezamo, ankaŭ metu unu kulero de chuño kaj unu el sukero. Movu tre bone.
11. Metu la saŭcon ene de la pato: Prenu la saŭcon, kiun ni ĵus preparis, kaj prenu ĝin al la pato kie estas la kokido kun la legomoj, Saltu ĉion kaj lasu kuiri kaj integri ĉiun ingrediencon kaj guston dum 5 minutoj.
12. Aldonu la nudelojn: Kiam ĉio estas kuirita, aldonu la nudelojn aŭ pastojn, fazeolojn, brokolo, enlatigitajn fabojn kaj citronsukon al la patrino-saŭco (kokido, legomoj kaj speciala saŭco) movu kaj lasu varmi dum 2 minutoj.
13. Servu kaj ĝuu: Servu la paston kun sufiĉe da legomoj, kokido kaj buljono. Garnu per petroselo kaj akompanu kun pano, tostones aŭ malvarma trinkaĵo.

Rekomendoj por sukcesa preparado 

Ne ĉiuj el ni estas profesiuloj en la kuirejo, do iuj teknikoj kaj proceduroj eble ne funkcias perfekte por ni.

Tamen vi ne zorgu pri tio, ĉar ĉi tie ni prezentas a mallonga listo de konsiletoj, rekomendoj kaj sugestoj por ke vi faru vian pladon en la plej bona maniero Saltitaj Nudeloj kun Kokido kaj Legomoj , sen streso kaj sen problemoj aŭ problemoj, nur ĝuante la procezon kaj la kuiradon de ĉiu ingredienco.

1. Legomoj en strioj aŭ "Julianas": Por akiri optimuman, elegantan kaj apetitan rezulton, necesas haki la legomojn en similajn striojn (ne tiom longe) aŭ kiel oni kutime nomas ĝin, en "julienne". Por tio vi bezonas tre akran tranĉilon kaj iom da pacienco.
2. Aldonu aliajn gustojn: al preparado vi povas aldoni legomojn kiel zucchini se vi ne havas brasikonVi ankaŭ povas aldoni ají panca, en malgranda kvanto, aŭ ruĝan cepon.
3. Rigardu la paston: Nudeloj aŭ pasto devasn estu kuiritaos al perfekteco, por ĉi tiu kontrolo kaj movu konstante dum vi kuiras la paston.
4. Uzu freŝan paston: Se vi volas pli rapidan preparadon, vi devas uzi freŝan paston, ĉar la kuira tempo estos malpli granda ol tiu de la prilaborita pasto.
5. Integras orientan guston: Se vi volas doni al ĝi pli orientan tuŝon, aldonu iom da teriyaki-saŭco. En ĉi tiu kazo, alĝustigu la salpunkton ĉar la teriyaki-saŭco ĝi estas iom sala.
6. Aspergu cebolojn: Se vi ne volas aldoni petroselon al la plado, supre kun fajne pikita ceboleto.
7. Akompanu la pladon: Vi povas akompani vian preparadon per triangula pano, tranĉaĵigita sala pano, fromaĝa plenigita pano aŭ simple kun malvarma teo.

nutraj avantaĝoj

la Saltitaj Nudeloj kun Kokido kaj Legomoj  Ili estas ideala plado por tagmanĝo aŭ vespermanĝo, pro sia malaltaj grasaj niveloj kaj ĝia alta minerala enhavo danke al la legomoj kaj saŭcoj enkorpigitaj.

En la sama senso, ni reliefigas la kvanton da nutraĵoj de la recepto Saltitaj Nudeloj kun Kokido kaj Legomoj  ĝenerale: unue estas a fonto de karbonhidratoj kaj proteinoj fundamenta por la movado de la muskoloj kaj ilia regenerado. Ankaŭ, ĝi estas riĉa je fibro, kiu ofertas senton de sateco kaj kiu, kontraŭe al pezaj manĝoj, faciligas digeston. Ankaŭ, provizas folian acidon, feron kaj niacinon, kontrolante la nivelojn de sukero kaj glukozo en la sango. Laste, ĉi tiu speco de Saltitaj Nudeloj Ili elstaras pro la rapideco kaj simpleco de sia preparado, kaj ankaŭ pro la malmultaj ingrediencoj kiujn ĝi enhavas kaj la natureco en ĝia kuirado. Same, ĝi estas recepto ŝanĝebla por doni iom pli da emfazo al ĝiaj proteinoj (Integrante viandon, porkaĵon aŭ marmanĝaĵon) aŭ viajn legomojn (aldonante maizon, brasikon kaj artiŝokojn).