Recepto de Pizoj

la pizoj, same famaj kiel kokido kaj rizo, estas bonega fonto de nutrado danke al sia granda kvanto da vegetalaj karbonhidratoj kaj proteinoj, kio faras ĝin bongusta plado akompanata de fabela nutra valoro.

Ĉi tiu plado estas parto de la manĝkulturo kaj kutima dieto de ĉiuj peruanoj, krom aparteno al multaj emblemaj pladoj tra Latin-Ameriko. Ĉi tiuj estas guŝoj kun granda kvanto da fibroj, proteinoj kaj mineraloj esenca por homa konsumo, perfekta por manĝi je la tagmanĝo. La pizoj ili estas atingeblaj guŝoj, ili estas ekonomia alternativo al besta proteino.

Hodiaŭ ili fariĝis a bonega kaj populara plado sur ĉies tabloj, estas nenio, kiu ne provis ilin, ĉar ilia famo gajnis al ili lokon ene de la tipa perua gastronomio.

Ankaŭ, havas pozitivan efikon sur la medio, ankaŭ en la ekosistemo kaj vivrimedoj de peruaj kamparanoj danke al ĝia nekredebla postulo. Ĝi estas kultivata dum miloj da jaroj diversmaniere kaj en diversaj orientaziaj kaj centraziaj landoj. De tie ĝia produktado disvastiĝis ĝis Mediteraneo, ĝis ĝi iĝis parto de perua kuirarto.

Hodiaŭ ni prezentas al vi la originalan manieron prepari la pizoj, kie multaj grandaj hejmoj kaj memfaritaj restoracioj partoprenis en ĉiuj siaj manĝantoj laŭlonge de la tempo sen gravaj ŝanĝoj aŭ malsamaj ingrediencoj, por ke vi malkovru ĝin, lernu ĝin kaj instruu ĝin al viaj amatoj en renkontiĝo, en la tago post tago aŭ dum via. tempo por dividi kun familio kaj amikoj. Tamen oni aldonas ke la recepto ne estas unika, sed ĝi estas tiu normo, kiun multaj el la civitanoj praktikas kaj ĝuas.

Recepto de Pizoj

Ingrediencoj

• ½ taso de oleo
• ½ taso de cepo
• 2-tonoj de ajlo
• 3 tasoj da pizoj
• 1 cepo tranĉita en kvadratojn
• 1 tomato tranĉita en kvadratojn
• 1 koka buljonkubo
• Salo kaj pipro al gusto
• Kumino kaj spicado.

Materialoj kaj iloj

• 2 potoj
• Tranĉilo
• Fritita pato
• Kulero

Preparado

1. Unua forigi ĉiujn malpuraĵojn de legomoj, lavu ilin pli-malpli trifoje kaj lasu ilin hidratiĝi pizoj tempo en poto. Almenaŭ ok horojn antaŭe
2. Por komenci kun la saŭco, lavu la tomaton, cepon kaj tranĉu ilin en malgrandajn kvadratojn. Se vi volas, vi povas aldoni kapsikon, celerion aŭ ajnan alian legomon.
3. Tiam drenu la pizojn kaj malplenigu ilin sur la sama poto. Plenigu denove per akvo kaj alportu ĝin al kuirado
4. Lasu boli ĝis moligi, proksimume 20 minutoj
5. En apartan poton aldonu kokan buljonkubon, se ĝi estas preta antaŭ ol la pizoj moliĝas, flankenmetite.
6. Nun ni faros la pansaĵo en pato, unue varmigu la vegetalan oleon de via elekto kaj metu tranĉitan cepon, lasu ĝin karameliĝi dum kelkaj momentoj.
7. Post kiam la cepo estas brunigita, aldonu pikitan ajlon al la pato kaj movu ĝin per kulero
8. Aldonu tranĉitan tomaton kaj movu ĝin dum momento kaj poste aldonu pipro kaj kumino se vi volas. kuiri dum kvin minutoj
9. Fine, aldonu salo kaj spicado, movu kaj kuiru dum kvar pliaj minutoj

Konsiloj kaj rekomendoj

la pizoj havas ekzistis dum longa tempo sur la tabloj de peruanoj kiel a klasika kaj senerara plado, plena de fibro kaj grandaj mineraloj, kiuj estas necesaj por la homa korpo, kiel fero, necesa por transporti oksigenon tra la korpo, fosforo kaj zinko.

Ĝia preparado postulas granda dediĉo kaj ripoztempo antaŭ pafi, kio klarigas la longecon de la procezo.

Tial, kun la sekvanta konsiletoj kaj rekomendoj Vi scios rapide konsumi ĉi tiun nekredeblan guŝon kun mirindaj avantaĝoj en bongusta kaj sana maniero.

• Foriru la pizoj trempi prefere unu tagon antaŭ preparado
• Se vi volas, ke ili estu pli molaj aŭ pli rapide, vi povas aldoni a pinĉo da bakado la akvo en kiu vi trempis ilin la antaûan tagon
• Bonega maniero manĝi ilin estas akompanu ilin kun viando, kokido en sojsaŭco aŭ bongusta bakita kokido; kaj malsukcese, vi povas ankaŭ akompani ilin per fritita ovo. Aŭ eĉ fiŝoj, de la sama maniero estas bongusta preparado korpigante bovina hepato
• la dividitaj pizoj ili estas malpli farunaj kaj ili kuiras en pli mallonga tempo kompare kun la tutaj, krome, ne necesas lasi ilin trempi;
• Ĉi tiu nekredebla kaj multflanka recepto povas esti akompanita de bongusta blanka rizo
• Tiel ke pizoj eliru krema, ne plenigu la poton tiom per varma akvo ĉar alie ĝi fariĝos supo, ĝi devus nur iru rekte al la rando kie la pizoj finiĝas

Nutraj Informoj

Pizoj estas proteina nutraĵo alta biologia valoroIli ankaŭ estas fonto de dieta fibro, kiu donas longedaŭran senton de sateco.

Ankaŭ, ili estas guŝoj, kiuj povas esti konservitaj dum monatoj sen perdi sian nutran valoron. Ili ankaŭ havas fonton de proteinoj ĉirkaŭ 20-25 procentoj de ĝia pezo, duoble pli ol tritiko kaj trioble pli ol rizo.

Ankaŭ, por ĉiu 100 gr da pizoj ni akiras:

• Energio (Kcal): 532 kcal
• Proteinoj (g): 23,8 gr
• Totala graso (g): 1,1 gr
• karbono H. disponebla (g): 38,2 g
• Totalaj sukeroj (g): 8,0 gr
• Totala dieta fibro (g): 25,5 gr
• Solvebla fibro (g): 4,1 gr
• Nesolvebla fibro (g): 21,1 gr
• Natrio (mg): 15mg
• Fero (mg): 4,8 mg
• Fosforo (mg): 321 mg
• Zinko (mg): 3,6 mg

Amuzaj faktoj

Kuriozaĵoj aŭ interesaj datumoj abundas ene de ĉi tiu ingredienco, kio faras preskaŭ devi esprimi kelkajn el ĉi tiuj punktoj serĉante informi kaj amuzi al niaj legantoj.

Baldaŭ koruso sed nutra listo de la scivolaj faktoj plej grava pri la pizoj kaj lia naskiĝo:

• Ili estis tiel gravaj kaj famaj danke ankaŭ al tio, ke ĉi tiuj pizoj estis la samaj pizoj uzataj de la neforgesebla sciencisto Gregorio Mendel pro liaj koncernaj esploroj pri genetiko, kiuj hodiaŭ estas gravaj kolonoj en biologio
• la pizoj ili estas havebla dum ajna tempo de la jaro, ĉu frostigita, konservita, sekigita, freŝa, por ke ni povu kuiri, ĉefe en rizo, supoj, krompladoj aŭ stufaĵoj
• Ĝi estas parto de la familio de guŝoj kaj ĝi estas la semo de grimpplanto kiu portas la saman nomon. Ili estas verda balgo, kiu enhavas kvar ĝis dek pizojn
• Arkeologiaj restaĵoj trovitaj en nuna Turkio montras ke la agrikultura produktado de pizoj reiras tra la jaroj 7000 kaj 8000 a.K. La historio rakontas ke, krom esti uzata por manĝo, ĝi ankaŭ estis uzata kiel furaĝo aŭ kiel seka greno ĉirkaŭ la XNUMX-a jarcento.