El Perua Araba Rizo Ĝi estas unu el la plej preparitaj pladoj en Kristnaska tempo en diversaj latin-amerikaj landoj, do ĝi estas preskaŭ senerara sur la Kristnaskaj tabloj de peruaj familioj.
Ĉi tiu plado estas sensacia kombinaĵo de ingrediencoj kiel sekvinberoj, rizo, sojsaŭco kaj nudeloj, kio faras ĝin la plej ŝatata de multaj pro sia propra kaj eĉ ekzotika gusto.
Nun, hodiaŭ ni prezentos al vi la recepto kompleta de tiu ĉi bongustaĵo, same kiel ĝia paŝo post paŝo ellaborado kaj kelkaj interesaj datumoj tio estos utila dum kuirado. Tial sidiĝu, reviziu kaj ĝuu tion, kion ni preparis por vi.
Recepto de Perua Araba Rizo
Ingrediencoj
- 2 tasoj da blanka rizo
- ½ taso rompitaj nudeloj (2-cola-longaj pecoj)
- ½ taso da sekvinberoj
- ½ taso rostitaj migdaloj (pikitaj)
- ¼ taso de vegeta oleo
- 2 klavoj da ajlo (senŝeligitaj kaj pikitaj)
- 2 kuleroj. sojsaŭco
- 2 kuleroj. freŝa petroselo (fajne pikita)
- 2 kuleroj. freŝa koriandro (fajne pikita)
- 2 kuleroj. freŝa mento (fajne pikita)
- 1 kulero. pikita freŝa zingibro
- 1 kulero. bruna sukero
- 1-pinĉaĵo da salo
- 1 pinĉaĵo da pipro
Uzaĵoj
- Granda kaserolo aŭ pato
- Ligna paleto
- Mantukoj de kuirejo
- Plasta aŭ ligna forko
- Absorba papero
- Plata telero
- Granda kaj vasta fontano
Preparado
- En granda pato aŭ kaserolo varmigu 2 kulerojn da oleo super meza varmego. Kuiru la nudelojn ĉi tie dum 3-4 minutoj, turniĝante periode al bruna tute. Vidante, ke la nudeloj estas pretaj, malŝaltu la fajron kaj rezervu en telero tegita per sorba papero.
- En la sama pato aldonu la restantan oleon kaj lasu ĝin varmigi, interne kuiru la ajlon kaj zingibron dum ĉirkaŭ 2 minutoj aŭ ĝis ĝi eligas bonan aromon.
- Aldonu al la sama kaserolo blanka rizo, salo kaj pipro. Lasu kuiri dum 3 minutoj aŭ ĝis la rizo estas trempita per la specio.
- Al nenio 3 kaj duono tasoj da akvo kaj lasu varmigi ĝis atingi la bolpunkton.
- Kombini la nudelojn, sekvinberojn, sojsaŭcon kaj brunan sukeron. Redukti varmon al malalta temperaturo, kovru la paton kaj kuiru dum 15 minutoj, tiel ke la rizo atingas sian plej molan punkton kaj ankaŭ ke ĉiuj aldonitaj likvaĵoj sekiĝas.
- Forigi la kaserolon de la fajro, kovri kaj lasu stari ĉe ĉambra temperaturo dum 10 minutoj. Kiam ĉi tiu tempo pasis, lanugu la rizon helpe de forko.
- Transloku la enhavon de la kaserolo al granda bovlo. kiam servado aspergu ĉiun individuan porcion per petroselo, koriandro, mento kaj migdaloj.
Utilaj konsiletoj por prepari pli bonan peruan araban rizon
El Perua Araba Rizo Ĝi estas plada delikateco, kiu prenas en sia preparado iujn ingrediencojn tiel simple akireblajn kiel oftajn en ĉiutaga uzo. Al la paro, ĝia muntado kaj preparado estas simpla tasko, kiun vi povas fari ene kaj ekster via kuirejo por familia manĝo, inter amikoj aŭ simple por manĝi ĉiutage.
En ĉi tiu senso, la recepto prezentita hodiaŭ instruos vin paŝon post paŝo fari la Perua Araba Rizo Nedankinde. Tamen, ni estas kredantoj, ke vi ĉiam devas esti konscia pri ĉi tiuj konsiloj kaj sugestoj tio estos tre utila kiam vi eklaboros.
- Se vi volas atingi oran aŭ flavan tonon por via rizo, same kiel pli ekzotikan guston, prenu tason kaj aldonu du kulerojn da boligita akvo kaj kelkajn fadenojn da safrano. Lasu stari dum 5 minutoj kaj aldonu la rezulton al la riza kuirakvo.
- Ne lasu la rizon sidi en akvo, ĉar ĉi tio sorbos pli da likvaĵoj kaj dum la kuirado ĝi fariĝos pasto.
- Ne movu la rizon dum ĝi kuiras, ĉar se vi faros, la kuirado fariĝos glueca kaj sen konsistenco.
- Vi povas aldoni la migdalojn dum la rizo kuiras, tiel ke ĝiaj gusto kaj teksturo estas disvastigitaj tra la preparado.
- Ĝi estas laŭvola aldoni lumbo, rostaĵo, porkaĵo, bovaĵo kaj kokaĵo tranĉitaj en malgrandajn pecojn, por ke ĝi estu pli kompleta kaj daŭrigebla.
Kiel oni povas servi perua araba rizo?
Estas multaj manieroj ĝui la guston de ĉi tiu recepto, ĉu kiel kromplado aŭ kiel ĉefa plado por malpeza manĝo.
En ĉi tiu kazo, ni rekomendas servi ĝin kun rostita kokido, meleagro aŭ kun citronaj ajlaj kokaj broĉetoj. Se vi atentas, la originala recepto por Perua Araba Rizo estas vegetara, sed vi povas aldoni iom da restaĵo de proteino de pasintaj manĝoj por fari la pladon pli kompleta manĝo.
Same, vi povas servi la rizon nur ĉe la pankompanio, (ĉu tripunkta pano, franca, sala aŭ kun fruktoj) kaj aldonu iom da sojsaŭco en apartan tason por disvastigi sur la pano. Akompanu per iom da fruktosuko aŭ refreŝiga trinkaĵo, laŭ la momento.
Nutra provizo al la korpo
Ĉi tiu speco de preparado provizas, helpe de siaj bonegaj ingrediencoj, bonan kvanton da omega 9, kiu helpas malhelpi estreñimiento, intestaj kaj renaj problemoj. Samtempe, ĝi estas tre rekomendinda por malhelpi kardiovaskulajn malsanojn.
Historio de la plado kaj ĝia vojaĝo tra Peruo
El Perua Araba Rizo aŭ riznudeloj Ĝi estas esenca plado en la gastronomio de Mezoriento, la regiono el kiu ĝi ekestis. Ĉi tiu recepto estas konata kiel varianto de la simpla kaj vaste konsumita blanka rizo, kun la aldono de multe pli fajnaj nudeloj ol spagetoj, konata kiel "Angel Hair".
La unuaj aperoj de ĉi tiu riĉa preparado Ili estiĝis en la rakontoj de Aleksandro la Granda. Legendo diras ke tiu plado servis kiel fonto de energio por Magnus kiam li konkeris la ĉefurbon de Sogdian kaj poste alportis ĝin al Makedonio kie ĝi estis disigita ĉie en Orienta Eŭropo. Poste, pro hispana kaj araba enmigrado al Latin-Ameriko por koloniigo, La plado disvastiĝis en landoj kiel Dominika Respubliko, Ĉilio kaj Peruo.
Nuntempe, en ĉi tiu lasta regiono, la Perua Araba Rizo Ĝi estas tradicia plado, ekzemplo de la kunfandiĝo de kulturoj el kiu naskiĝas la ĝenerala gastronomio de Peruo. Ĝi estas kuirita kaj servata en ĉiu domo aŭ restoracio en la diversaj lokoj kaj marbordoj de la lando, kiel kromplado por ĉefpladoj aŭ simple kiel ĉefpladoKrome, ĝi estas unu el la plej petitaj preparoj je Kristnasko kaj silvestro.
