El rizo kun fromaĝo stilo de Boliviano Ĝi estas bongusta plado kaj kiu rezultas facila preparado. Ĝi estas inter la ĉefaj pladoj de ĉi tiu sudamerika lando.
Ĉi tiu rizo estas a tradicia bolivia recepto, Ĝi estas ofte servata en ĉefa plado kune kun la viandoj. Ĝi estas la plej ŝatata en kradrostoj.
Recepto de Rizo kun Fromaĝo
Ĉefa plado.
Kuirarto: bolivia
Prepara tempo: 40 minutoj.
Prepara malfacilaĵo: Malalta
Porcioj: 4
Kalorioj: 162
Aŭtoro: Saluton Doktoro
Ingrediencoj:
1 Taso (250 gramoj) da rizo.
1 Taso (250 gramoj) da lakto
1 Taso da fromaĝo Ĉako aŭ Menonita, tranĉita en tranĉaĵoj.
1 kulero da oleo.
Salo al gusto
2 tasoj da akvo.
Cinamopulvoro.
Preparado de Rizo kun Fromaĝo.
kuiri el rizo kun bolanta akvo kun oleo kaj salo al gusto.
Kiam la rizo estas kuirita kaj ankoraŭ humida, aldonu lakton (evitante ke la rizo estu tre likva). Lasu boli.
Unu kiu bolis la rizon, aldonu la fromaĝon kaj miksi bone.
Vi povas aldoni iom da cinamo-pulvoro
Servu tuj kiel viando kunulo. Ĝi estas ideala sur kradrostoj.
Preparado de rizo laŭ la regiono de la bolivia lando.
La preparado de la rizo estas tre facila, kaj la proceduro estas simila en la diversaj boliviaj regionoj, tamen oni observas diferencon kaj ĝi kuŝas en la kvanto da akvo, kiu estas uzata por ĉiu taso da rizo kiu estos preta. La kvanto de akvo varias laŭ provinco.
Ĝi estas variado en la kvanto de akvo ĝi rezultas en la teksturo de la rizo post kiam ĝi estas kuirita, estante malsama.
Malsupre estas la specifo de la tasoj da akvo kiam oni preparas rizo en tri boliviaj regionoj:
- La ebenaĵoj: tason da akvo por ĉiu taso da rizo.
- La valoj: Du tasoj da akvo por ĉiu taso da rizo.
- La altebenaĵoj: Tri tasoj da akvo por ĉiu taso da rizo.
Nutra valoro de la recepto.
Unu porcio de la recepto:
Kalorioj: 162
Karbonhidratoj: 32 gramoj
Graso: 2 gramoj
Proteino: 4 gramoj
Kolesterolo: 4 miligramoj
Natrio 2 miligramoj.
Ĉako-fromaĝo
El ĉako fromaĝo Ĝi estas farita en la provinco Granda Ĉako, ĉi tiu provinco apartenas al la departemento de Tarija lokita en Bolivio, ĉi tiu fromaĝo konstituas al loka produkto de la loko priskribita supre, ŝokita de ĝia gusto kaj estas konsiderata a regiona manĝheredaĵo.
Ĝi estas karakteriza manĝaĵo de la regiono, ĝi identigas ĝin, ĉi tiu fromaĝo rekte rilatas al la kulturo de la regiono.
Ĉako-fromaĝo estas konsiderata elemento identeco de la regiona gastronomio.
Se uzoj en la preparado de bolivia fromaĝa rizo
Ĝia gusto kaj teksturo estas konsideritaj originalaj kaj la bolivianoj danki multe da ĉakofromaĝo.
Ĉi tiu fromaĝo konservas proksimume 30 tagojn en la fridujo je temperaturo inter 2 kaj 8 celsiusgradoj.
Bruna rizo
La originala recepto indikas la uzon de blanka rizo. Uzu brunan rizon, ĝi aldonas fibron, pliigas la enhavon de aldono de vitaminoj kaj mineraloj nutra valoro al tradicia plado, kiu estas tre populara inter bolivianoj.
Gravas, se vi decidas uzi brunan rizon, trempi ĝin antaŭ kuiri proksimume 20 minutojn.
Historio de rizkultivado.
Rizo estas unu el la ĉefaj manĝaĵoj, baza en la dieto de ĉiuj homoj. Oni diras, ke la cifero superas 3.000 XNUMX milionojn da homoj, kiuj regule konsumas ĝin.
Rizo estas la dua plej kultivita cerealo tutmonde, dua nur post tritiko.
rizkultivado originis en la azia kontinento antaŭ ĉirkaŭ 10.000 XNUMX jaroj. Kultivado okazis specife en la humidaj lokoj de tropika kaj subtropika Azio.
Antaŭ 7.000 jaroj kultivado komenciĝis en Barato kaj Ĉinio. Ĉi tiu manĝaĵo tiam estas kultivita enen Tajlando antaŭ ĉirkaŭ 5.000 XNUMX jaroj.
Post Tajlando ĝi disvastiĝis al landoj kiel Vjetnamio, Kamboĝo, Japanio kaj Koreio.
Rizo estas nuntempe kultivita en ĉiuj landoj.
Klasifiko de rizo.
Rizo estas cerealo, kiu estas studata de jaroj, oni esploris pri ĝia origino, ĝia kultivado, la tipo de semo, ĝia nutra valoro, ĝia rilato kun la gastronomia kulturo, tradicio de diversaj landoj.
Inter la studoj kiuj estis faritaj, ĝi estis esplorita pri la varioj de rizo. Fakuloj trovis milojn da varioj, ĉar ĝi estas cerealo, kiu estas kultivita en malsamaj regionoj de la mondo.
Rizo estas cerealo, kiu havas malsamajn trajtojn depende de la speco de rikolto.
Ĉi tio bonega vario permesis Grupo la cerealo en grandaj grupoj konsiderante malsamajn kriteriojn.
- Laŭ la formo de la cerealo.
- Laŭ la koloro kaj aromo de la cerealo.
La klasifiko de rizo konsiderante ĝian formo kaj grandeco Ĝi estas unu el la plej oftaj manieroj dividi ĝin. Tial ĝi haveblas en la merkatoj por konsumo, jene:
- longa rizo: Ĝi estas la plej longa greno, ĝi estas vaste uzata en landoj kiel Barato kaj Ĉinio.
- meza rizo: Ĝi estas la plej populara rizo en butikoj. Ĝi estas ofte uzata en Hispanio kaj Latin-Ameriko. La plej multaj el la tipaj pladoj de la malsamaj regionoj de la mondo estas preparitaj kun meza rizo.
- mallonga rizo: Ĝia formo estas preskaŭ ronda, la grajnoj algluiĝas. Ĉi tiu vario de rizo estas ideala por prepari rizoton kaj suŝion.
La dua plej ofta maniero por klasifiki rizon estas konsiderante ĝian koloron kaj aromon. La rizgrajnoj havas malsamajn kolorojn kaj aromojn, ĉi tio permesas doni al la pladoj okulfrapecon. La versatileco de ĉi tiu cerealo ebligas al vi rekrei, fantazii kiam vi preparas pladojn por stimuli la vidsenson, flarado, kaj ankaŭ influi la palaton, la guston.
Laŭ koloro kaj aromo, rizo estas klasifikita en:
- Aroma rizo: La greno estas kutime meza aŭ longa, kaj prete ĝi eligas aromojn. Ili estas inkluzivitaj en la grupon de aroma rizo: jasmena rizo kaj basmati-rizo.
- glutina rizo: Ĉi tiu rizo karakterizas per sia teksturo, post kiam preparite ĝi alprenas gluecan teksturon.
- Tajlando atingis landojn kiel Vjetnamio, Kamboĝo, Japanio kaj Koreio.
Du konsiletoj por kuiri rizo:
- Lavu la rizon, estas pli bone lavi ĝin, tiamaniere malpuraĵo estas forigita, mikroorganismoj kiuj povas damaĝi sanon.
Iuj el la amelo en la rizo estas forigita. Gravas tre bone dreni ĝin kaj tuj meti ĝin en varman akvon.
Malhelpu rizon sekiĝi post kiam ĝi estis lavita.
- Brunu la rizon. En iom da oleo, la rizo estas konstante movita, ĉi tio por malhelpi ĝin kuiri en pasteca formo. Ĉi tiu proceduro ankaŭ nomiĝas sigeli la rizon, ĉi tio malhelpas troan amelon forlasi la internon de la greno.
