La purpura chicha kiun mi prezentos al vi hodiaŭ, ĝi estas unu el la plej bonaj kaj plej popularaj trinkaĵoj en la perua gastronomio. Lasu vin ravi de kiom bongusta ĝi estos. Restu enen MyPeruvianFood.com kaj akompanu min prepari ĝin.
Recepto de Chicha Morada
Mia recepto por Chicha morada tradicia, estas kutime preparita per bolado de la magiaj grajnoj de purpura maizo kune kun klavoj kiuj donos al vi la finan antaŭenpuŝon de tiu unika eta gusto de ĉi tiu trinkaĵo. Purpura maizo en mia lando estas alte taksata ĉar ĝi rilatas al multaj kulturoj kaj kredoj, kiel la monato oktobro por festado de la Tago de la Sinjoro de Mirakloj. Surbaze de ĉi tio miljara maizo Vi povas prepari bongustan purpuran Mazamorron kaj aliajn receptojn, kiujn vi trovos en ĉi tiu retejo. Sed nuntempe venis la tempo prepari la potojn kaj lavi tre bone la ingrediencojn, kiujn mi mencios sube. Ni komencu!
Ingrediencoj
- 250 gramoj da purpura maizo
- 2 litroj da akvo
- 4 bastonetoj de cinamo
- 10 fasketoj
- 1/2 kulero da askorbata acido
- 300 gramoj da sukero
- 1/2 kulero de konservativo (laŭvola)
Materialoj
- Kuirpoto
- Kribrilo
- Vitra servanta ujo
Preparado de Chicha morada
- Enŝaltu la fornon kaj verŝu la akvon en la poton.
- Aldonu la maizon en pecojn.
- Aldonu klavojn kaj cinamon samtempe.
- Bolu dum 30 minutoj kaj poste streĉu.
- Aldonu la sukeron al la varma sodo.
- Aldonu askorbatan acidon kaj konservativon respektive (laŭvola).
- Homogeniĝu, movante ĝis la aldonitaj ingrediencoj solvas.
- Verŝu la ankoraŭ varman sodon en la servan ujon kaj voila! Ĝui!
Sen dubo, chicha morada estas unu el niaj plej bonaj ĉefaj trinkaĵoj en Peruo, kaj se vi deziras, vi povas akompani ĝin per bongusta. Kokida rizo aŭ riĉulo Causa plenigita per kokido. Ĝuu! 🙂
