La Kokono estas sufiĉe stranga bongusta frukto, kiu ne troviĝas en multaj partoj de la mondo, ĉar ĝi tendencas esti tipa de tropikaj zonoj precipe el Peruo, ĉar ĝi postulas tre specifajn kondiĉojn por reproduktiĝi.
Ĉi tiu frukto troviĝas inter la monatoj de marto kaj oktobro en lokaj peruaj merkatoj, kie Ĝi estas tre abunda kaj malmultekosta akiri.. Per ĝi vi povas plenumi de dolĉaĵoj al konfitaĵoj, estante la plej konata recepto la Kakaa suko.
De ĉi-lasta oni scias, ke ĝia preparado estas tre simpla, kie vi bezonas nur kelkajn fruktojn, iom da akvo, sukero kaj kelkaj kaskoj. Kun ili vi havos en nur unu horo spektaklon de gustoj kaj odoroj en via kuirejo, trinkebla en ajna momento de la tago, ĉu por refreŝigi la korpon aŭ simple por akompani manĝon.
Recepto de Kokona Suko
Ingrediencoj
- 4 grandaj kokonoj
- 1-litro da akvo
- 2-3 bastonetoj de cinamo
- Sukero al gusto
- Faskoj al gusto
Materialoj aŭ iloj
- Tranĉilo
- Kulero
- Vazo
- Kribrilo
- Glasoj
- Tranĉtabulo
- Mantuko aŭ viŝtukoj
- Kuirpoto
- Likvigilo
Preparado
- 1a Paŝo:
bone lavi la kokona frukto, helpe de tranĉilo forigu la restaĵojn de tigo, folioj kaj tranĉu ilin en malgrandajn pecojn.
- 2a Paŝo:
En poto, alportu la akvon al bolado kaj kiam vi vidas la likvaĵon bobeli aldonu la kokonon kune kun la cinamo kaj la kaskoj. Lasu boli dum unu horo super meza varmego.
- 3a Paŝo:
Kiam la tempo pasis aldonu la sukeron kaj kuiru dum ĉirkaŭ 5 pliaj minutoj aŭ ĝis la sukeraĵo estas tute solvita. Kiam ĉio estas diluita, malŝaltu la flamon kaj lasu malvarmigi al ĉambra temperaturo.
- 4-a Paŝo:
Miksi la tuta preparado kaj streĉu ĝin kaj poste prenu ĝin al kruĉo.
- 5-a Paŝo:
Servu ankaŭ en glasoj laŭ via elekto ĉambra temperaturo aŭ kun glacio. Same, se vi volas, ke la suko estu malvarma pli longe, konservu ĝin ene de la fridujo.
Konsiloj kaj rekomendoj
- Unufoje la koncentriĝo estas preta Vi povas meti ĝin en vitran kruĉon kaj kovri ĝin por ke la aromo ne dissolviĝu.
- Vi povas aldoni iom da glacio kaj eĉ procesi kelkajn kubojn en la likvigilo por akiri a skrapita aŭ granito al kiu vi aldonos Kakaa suko.
- Utiligi monatoj de la sezono de kokoso akiri ĝin kaj tiel prepari la trinkaĵon, ĉar en ĉi tiu tempo la frukto estas pli ekonomia kaj abunda.
Nutraj Helpoj
El kakaa suko malaltigas malbonan kolesterolon kaj pliigas bonan kolesterolon, malaltigas trigliceridojn en la sango, malhelpas diabeton, anemion kaj fortigas ostojn danke al sia alta enhavo de karotenoidoj, fero, kalcio kaj B-komplekso nutraĵoj.
Aliaj propraĵoj de la kokono estas tio ĝia aguaje enhavas fitoestrógenos, planto kunmetaĵo kiu havas antibiotikan, analgezikan, kontraŭinflamatorian kaj kontraŭ-kancerogenan aspekton, precipe kontraŭ brusto, dupunkto kaj prostato tumoroj; ankaŭ malhelpas kardiovaskulajn malsanojn kaj cerebrovaskulajn akcidentojn.
Sammaniere, helpas batali anemion, ekde la vitamino C de la kokono sorbas feron pli facile, kio estas grava por konservi taŭgajn nivelojn de ĉi tiu komponanto en la sango. Siavice, la kakaa suko provizas aliajn avantaĝojn kiel:
- Regulo nivelo de sukero en sango
- Regulo la glicemia nivelo de la sango, eĉ se vi suferas de diabeto ni povas konsumi ilin ĉar ili havas malaltan sukeran enhavon.
- Kontrolu la estreñimiento.
- Enhavas fibrojn kiuj retenas grason kaj Ĝi helpas facile forpeli malŝparojn el nia korpo.
- Protektas la renojn kaj hepaton, la konsumo de kokono ĝi povas kontroli urikan acidon kaj certigas la ĝustan funkciadon de ĉi tiuj du organoj.
- Kontrolu la malordoj de la manĝo.
- Plibonigas harojn donante al ĝi a Natura brilo.
En la kazo de la alia ingredienco kiel sukero, kiu estas bona influanto en la recepto de la kakaa suko, estas priskribita kiel a energienhava karbonhidrato el manĝaĵo, kulereto da sukero havas ĉirkaŭ 5 gramojn da karbonhidratoj kaj 20 kaloriojn, kaj kulero da sukero havas ĉirkaŭ 15 gramojn da karbonhidratoj kaj 60 kaloriojn.
Scivolaj faktoj de la Cocona
La Kokono ricevas aliaj nomoj depende de la lando kie ĝi estas rikoltita:
- En Peruo estas Kokono.
- En Brazilo estas Cubiu.
- Por Venezuelo ĝi estas Tupiro aŭ Topiro.
- Por Kolombio estas Coconilla aŭ Lulo.
Krome, li estas familio de solano indiĝena specio de tropika ameriko de la orientaj variantoj de la Andoj.
