Στη λίστα των πιο νόστιμα πιάτα από εκουαδόρ κουζίνα, είναι κοτόπουλο ξερό, Ονομάζεται επίσης κρεολικό κοτόπουλο ξηρό, επειδή αρχικά παρασκευάστηκε με κρέας κοτόπουλου.
Αυτό το πιάτο, όπως δείχνει το όνομά του, έχει ως κύριο συστατικό κρέας κοτόπουλου. Το κοτόπουλο ξηρό είναι α τυπικό πιάτο της περιοχής των Άνδεων από τον Εκουαδόρ, αν και έχει κερδίσει δημοτικότητα σε ολόκληρη τη χώρα του Ισημερινού.
Αν αυτό που ψάχνετε είναι ένα τυπικό πιάτο του Εκουαδόρ, δηλαδή εύγευστος, ικανοποιεί την επιθυμία για φαγητό, είναι φρέσκο, που προτείνει εύπεπτους συντρόφους και έχει επίσης μεγάλη αξία θρεπτικό, μια εξαιρετική επιλογή που πληροί όλα αυτά τα χαρακτηριστικά, είναι χωρίς αμφιβολία, η αποξηραμένο κοτόπουλο ή κοτόπουλο κρεόλ.
Αυτό που χαρακτηρίζει αυτό το πιάτο είναι το πουρέ σε μπύρα, που μπορεί επίσης να γίνει με chicha de jora, αυτό το chicha ήταν το συστατικό με το οποίο ήταν αρχικά μουσκεμένο. Ορισμένες τρέχουσες συνταγές προσφέρουν μηλίτη μήλου ως εναλλακτική λύση στο εμποτισμένο, εκτός από την μπύρα ή το chicha de jora.
Η χρήση του χυμός πορτοκάλι, πορτοκάλι ή φρούτο του πάθους, δίνουν στο παρασκεύασμα γεύσεις και μυρωδιές που το κάνουν ένα πιάτο αισθητηριακού ερεθίσματος για όσους το γεύονται.
Συνταγή ξηρό κοτόπουλο ή κοτόπουλο.
Θέλετε να φάτε ένα νόστιμο, θρεπτικό και οικονομικό πιάτο; Αυτός αποξηραμένο κοτόπουλο ή κότα είναι το τέλειο για εσάς! Σου δίνει πολύ καλές διατροφικές ιδιότητες, είναι εύκολο να παρασκευαστεί και έχει έναν απίστευτο συνδυασμό γεύσεων για να ευχαριστήσει τον ουρανίσκο σου και της οικογένειας ή των φίλων σου. Μάθετε καλά τη συνταγή!
Υλικά για ξερό κοτόπουλο ή κοτόπουλο
να ετοιμάζετε το αποξηραμένο κοτόπουλο θα χρειαστεί να πάρετε:
- 2 κιλά κοτόπουλο ή κότα (με διαφορετικό θήραμα).
- 50 χιλιοστόλιτρα λάδι.
- 400 χιλιοστόλιτρα μπύρας (όχι πολύ σκούρα).
- 200 χιλιοστόλιτρα naranjilla lulo ή χυμό φρούτων του πάθους.
- 10 γραμμάρια αλεσμένο κύμινο.
- 10 γραμμάρια αλεσμένο annatto.
- 10 γραμμάρια πράσινες/κόκκινες πιπεριές.
- 10 γραμμάρια κόλιανδρο.
- 10 γραμμάρια μαϊντανού.
- 10 γραμμάρια ξερή ρίγανη.
- 1 κρεμμύδι.
- 8 σκελίδες σκόρδο
- 6 ντομάτες
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Θα πρέπει να λάβετε υπόψη σας τα συνοδευτικά (ρύζι, ώριμα πλατάνια, φέτες αβοκάντο, πατάτες, μανιόκα ή/και σαλάτα).
Προετοιμασία ξηρού κοτόπουλου ή κοτόπουλου εξηγείται καλά - 4 ΑΠΛΑ ΒΗΜΑΤΑ
Αφού έχετε τα υλικά, θα χρειαστεί μόνο να συνεχίσετε 4 απλά βήματα για να προετοιμάσετε το ξηρό κοτόπουλο ή κοτόπουλο. Αυτά είναι:
- Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε μια μεγάλη κούπα και πασπαλίστε με κύμινο, αλάτι annatto και πιπέρι.
- Στη συνέχεια, ροδίζετε το θήραμα με καρυκεύματα ή, αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε μια σάλτσα κρεμμυδιού και να την προσθέσετε.
- Ανακατεύουμε τη μπύρα, με το χυμό, την ντομάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές, τον κόλιαντρο, το τσίλι, τον μαϊντανό και τη ρίγανη μέχρι να έχουμε ένα αρκετά πηχτό μείγμα.
- Στη συνέχεια, βάζετε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι και προσθέτετε το μείγμα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για περίπου 45-60 λεπτά ή μέχρι το κρέας του κοτόπουλου να είναι πολύ μαλακό. Πρέπει να σημειωθεί ότι, εάν τα ψάρια είναι έτοιμα αλλά η σάλτσα δεν είναι της αρεσκείας σας, μπορείτε να τα αφαιρέσετε και να αφήσετε μόνο τη σάλτσα να ψηθεί για λίγα λεπτά ακόμα.
Τέλος, μετά από αυτά τα 4 εύκολα βήματα, μπορείτε να σερβίρετε και να συνοδεύσετε αυτά τα θηράματα με ρύζι, τηγανητά πλατάνια, φέτες αβοκάντο και μια σαλάτα. Σας διαβεβαιώνουμε ότι θα είναι το τέλειο πιάτο για εσάς και το δικό σας! Τι περιμένεις ετοιμάζετε το αποξηραμένο κοτόπουλο?
Διατροφικές πληροφορίες ξηρού κοτόπουλου
Για κάθε φλιτζάνι ξηρό κοτόπουλο
200 θερμίδες
Υδατάνθρακες: 2,69 γραμμάρια.
Ίνες: 0.7 γραμμάρια
Ζάχαρη: 0.64 γρ
Λίπος: 10.1 γραμμάρια.
Κορεσμένα λιπαρά: 1,477 γραμμάρια
Πολυακόρεστα λιπαρά: 0,907 γραμμάρια
Μονοακόρεστα λιπαρά: 7,076 γραμμάρια
Πρωτεΐνες: 23,08 γραμμάρια.
Χοληστερίνη: 62 χιλιοστόγραμμα
Νάτριο: 1000 χιλιοστόγραμμα
Κάλιο: 266 χιλιοστόγραμμα
Ο Seco de pollo έφτασε στον Εκουαδόρ για να μείνει
Εκουαδόρ, είναι μια χώρα της Νότιας Αμερικής με α γαστρονομία q, προϊόν του μείγματος διαφορετικών πολιτισμών.
Η ανάμιξη είναι παρούσα στα τρόφιμα του Ισημερινού, φαίνεται στα συστατικά του, τα οποία είναι διαφορετικής προέλευσης, παρατηρείται καθαρά ανάμιξη στη δημιουργικότητα και την ευελιξία στα μείγματα αυτών των συστατικών, στις διαδικασίες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των πιάτων τους. , εύρεση διαδικασιών που χρησιμοποιούνται από γηγενείς λαούς σε διαδικασίες που υιοθετήθηκαν από τον ευρωπαϊκό πολιτισμό.
Από τη γηραιά ήπειρο ήρθε το ξερό κοτόπουλο, που έφεραν οι αποικιστές, μπήκαν στα εδάφη του Ισημερινού για να μείνουν.
Μεταξύ Τυπικά πιάτα του Εκουαδόρ βρίσκεται το ξερό κοτόπουλο
Είναι ο Εκουαδόρ μια χώρα στην οποία τρεις μεγάλες γαστρονομικές περιοχές:
- Η παραλιακή περιοχή
- την περιοχή των Άνδεων και
- Η περιοχή του Αμαζονίου.
Κάθε μια από τις γαστρονομικές περιοχές έχει χαρακτηριστικά που κάνουν τη διαφορά στα διαφορετικά πιάτα τυπικά για κάθε περιοχή. Ομοίως, ο Ισημερινός έχει χαρακτηριστικά πιάτα σε εθνικό επίπεδο, τα οποία, ακόμη και αν ανήκουν σε μία από τις περιοχές, έχουν γίνει δημοφιλή σε όλη τη χώρα.
το ξερό κοτόπουλο είναι ένα τυπικό πιάτο από τον Εκουαδόρ, ένα από τα πιο δημοφιλή στο περιοχή ΆνδεωνΌπως δηλώνει και το όνομά του, το κύριο συστατικό είναι το κοτόπουλο, αυτό το πιάτο παρασκευάζεται και με κοτόπουλο.
το ξερό κοτόπουλο ή κοτόπουλο είναι α Πλάτων πρωτότυπο από την Ισπανία, το οποίο έχει καταφέρει να γίνει ένα δημοφιλές πιάτο, χαρακτηριστικό του Ισημερινού.
Οι Ισπανοί κατακτητές έφεραν στα εδάφη αυτής της ηπείρου, τα γνωστά πλέον πουλερικά, τα οποία αποτελούν συστατικό πολλών πιάτων του Ισημερινού, ανάμεσά τους και το αποξηραμένο κοτόπουλο που είναι ευρέως αποδεκτό στους Ισημερινούς.
Αρχικά παρασκευαζόταν με κοτόπουλο, γι' αυτό και αυτό το πιάτο είναι γνωστό και ως κρεολικό κοτόπουλο ξηρό. Αυτό το κρέας, που είναι πολύ σκληρό, μαγειρεύτηκε σε πήλινα δοχεία για να γίνει αυτό το κρέας τρυφερό. Με τον καιρό χρησιμοποιήθηκε και κοτόπουλο. Αυτό το δημοφιλές πιάτο είναι γνωστό στον Εκουαδόρ ως seco de pollo ή seco de gallina criolla.
