Salchipapa-Rezept

Auf der Suche nach einem lustigen, leckeren und preiswerten Gericht? Wenn ja, die salchipapa wird Ihre beste Alternative sein, da Es ist ein reichhaltiges Menü, schnell und einfach zuzubereiten.

La salchipapa Es ist ein Gericht, das diejenigen, die es kennen, als typisches und weit verbreitetes Essen Perus beschreiben, aber es ist nicht sicher bekannt, wie oder woher es kam, wie es hergestellt wurde oder was seine Mutter oder seine wesentlichen Zutaten sind. Was wir jedoch wissen, ist, dass es sich seit mehr als 50 Jahren nicht mehr auf peruanischen Tellern und an den Ecken von Plätzen, Einkaufszentren und Ständen präsentiert, an denen Fast Food, Street Food oder Junk Food verkauft wird, mit dem Geschmack und der Wirtschaftlichkeit, die es symbolisieren .

Dieses Gericht ist in Peru für seine anerkannt große Präsentation von Kartoffeln und Würstchen in kleine Stücke geschnitten, begleitet von Saucen, Dressings, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel. Darüber hinaus in verschiedenen Regionen Perus wie Arequipa, jeweils salchipapa Es enthält normalerweise Spiegeleier, gebratenen Schnittlauch oder Zwiebeln, gehackte und gewürzte Hühnchen- oder Fleischstücke, gehackten Schnittlauch, gehackten Chili, Koriander, Knoblauchsauce oder Remoulade, Käsesauce, geriebenen Käse, gehackte Tomaten, gehackte Avocado, Pilze, Mais oder Gewürze vom Verkoster verlangt.

Aber wir wissen, dass Sie heute nicht nur nach einer Bewertung suchen, die Sie über das Gericht und die Anzahl der Geschmacksrichtungen informiert, die es tragen kann, sondern dass Sie nach einer suchen reichhaltiges Rezept von Salchipapa die Sie dank der Vielseitigkeit und Schnelligkeit der Zubereitung zu Hause für Ihre Familie, Freunde oder für ein Picknick zubereiten können.

Vor diesem Hintergrund zeigen wir Ihnen bald die Salchipapa vollständiges Rezept: seine Zubereitung, seine Anforderungen, sein Nährwert und ein kurzer Überblick über seinen längeren Verzehr, alles um Sie zu informieren und Ihnen die beste Formel für den Erfolg Ihres Gerichts zu geben.

Salchipapa-Rezept

Zutaten

• 2 große Kartoffeln
• 3 Einheiten Wurst
• 1 EL. Senf Suppe
• 1 EL. Tomatensauce
• 1 EL. Mayonnaise
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 250 ml Öl zum Braten
• 250 ml Essig

Instrumentierung

• Bratpfanne
• Knife
• Schneidbrett
• Saugfähiges Tuch oder Papier
• Tiefer Topf
• Korb
• tenedor
• Servietten
• Sieb

Vorbereitung

1. Waschen Sie jede Kartoffel sehr gut mit reichlich Wasser.
2. Mit einem Tuch trocknen überschüssiges Wasser von jedem Papa.
3. Von jeder Kartoffel die Schale entfernen mit Hilfe eines Messers.
4. Schneiden Sie die Kartoffeln in zwei Hälften und hacken Sie dann kleine Scheite und versuchen Sie, sie dazwischen zu bekommen 1 bis 1,5 cm breit. In einem Behälter reservieren.
5. Auf einer Pfanne viel Öl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erwärmen lassen.
6. Nehmen Sie die zuvor gehackten Kartoffeln und wasche sie mit Wasser und Essig.
7. Die Kartoffeln abseihen und mit einem Tuch oder saugfähigem Papier trocknen. Es ist sehr wichtig, dass sie beim Braten gut trocken sind.
8. Überprüfen Sie das Öl und wenn es heiß ist, werfen Sie die Kartoffelstücke und 8 bis 10 Minuten kalt stellen oder bis sie anfangen zu bräunen und die Textur wird knusprig und geröstet. Am Ende des Bratens an einem frischen und freien Ort aufbewahren.
9. Kochen Sie die Würste in heißem Wasser in einem Raum von 5 zu 10 Minuten und wenn sie aufgeblasen sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser und belasten Sie sie.
10. Schneiden Sie die Würste in a Spitzer Winkel um dem Gericht einen unterhaltsameren Aspekt zu verleihen. Nimm eine Gabel, um bei den Schnitten zu helfen.
11. Nehmen Sie die Kartoffeln, legen Sie sie in a Korb mit Servietten im Hintergrund, eine Prise Salz, Pfeffer hinzufügen und umrühren.
12. Die Würstchen in den Kartoffelkorb geben und nochmals umrühren, sodass sich die beiden Zutaten verbinden. Darauf einen Esslöffel Senf, Tomatensauce und Mayonnaise geben.
13. Mit ein wenig servieren und begleiten geriebener Käse, Remoulade und ein Glas Soda.  

Nährwerte

Die in diesem Rezept verwendeten Zutaten umfassen eine Reihe von Nährstoffen, die getrennt voneinander enthalten sind Sie sind sehr vorteilhaft für jeden Körper, aber das auf die beste Weise kombiniert und mit wenig Verwendung von gesättigten Fetten und Gewürzen, Sie sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.

Dann einige Beispiele für Essen und seine Beitrags- und Nährwertangaben:

In 100 Gramm Kartoffel finden wir:  

• Kalorien: 174 kcal
• Kupfer: 26 % des allgemeinen Bedarfs
• Kalium, Eisen und Phosphor: Von 13 bis 18 %
• Zink, Magnesium und Mangan: 5 bis 13 %
• Vitamina C: 50% des gesamten Ernährungsbeitrags

Zudem ist der Eiweißgehalt der Knolle gering, was sie zu einem Lebensmittel macht hervorragende biologische Wertigkeit, vergleichbar mit dem des Eies.

In 100 gr Würstchen haben wir:  

• Kohlenhydrate: 2.5 gr
• Kalorien: 250 kcal
• Proteine: 11,5 gr
• Fett: 22.5 gr
• Selen: 2,6 gr
• Phosphor, Thiamin, Niacin: 26 % des Produkts
• Vitamin B12: 14 % des Produkts

Manchmal Der Nährwert der Wurst kann sich je nach tierischem Material ändern, das zur Herstellung der Wurst verwendet wird. Je nach Zusatzstoffen und Salzen, die der Wurst zugesetzt werden, beginnen auch Geschmack und Textur zu variieren.

In 100 g Senfsauce finden wir:

• Kalorien: 125 kcal
• Kohlenhydrate: 1,3 gr
• Fibra: 2,9 gr
• Natrium: 1,76 gr

Es sollte beachtet werden, dass Senf a ist verarbeitete und industrialisierte Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs, das aus den Blüten und Samen der Senfpflanze hergestellt wird.

In 100 g Tomatensauce verbrauchen wir:

• Kalorien: 15 kcal
• Proteine: 0,26 gr
• Kohlenhydrate: 3,7 gr
• Zucker: 3,42 gr
• Fett: 0,06 gr

Wie bei der Senfsauce, Tomatensauce in einem Dressing aus natürlichem Tomatenmark, begleitet von Wasser, Essig und einem Hauch Zucker.

Für 100 g Mayonnaise erhalten wir:

Der Fettgehalt der Mayonnaise beträgt fast 79 % des Produkts, das in einfach ungesättigte Fettsäuren unterteilt wird, gefolgt von gesättigten und mehrfach ungesättigten Fetten in einem viel geringeren Anteil. Es hat auch:

• Cholesterin: 260 mg
• Jod: 12 %
• Natrium: 11,7 gr
• Vitamina B12 und E: Zu 0.9%

Für 10 g Pfeffer finden wir:

• Kalium: 1,12 mg
• Magnesium und Kalzium: 12 % des Produkts
• Zink: 12,5 mg
• Fußball: 4,30 mg
• Bügeleisen 11,29 mg
• Natrium: 24,5 mg
• Phosphor: 12 mg

In diesem Abschnitt muss klargestellt werden, dass sowohl ganzer Pfeffer (volle Samen) als auch pulverisierter oder gemahlener Pfeffer, behält seinen Nährwert füge es der Zubereitung hinzu.

Ist Salchipapa ein gutes oder schlechtes Gericht?

Obwohl ein Teller mit salchipapa deckt die Hälfte der Kalorien ab, die ein durchschnittlicher Erwachsener pro Tag benötigt, diesen Kaloriengehalt liefert nicht viele Nährstoffe da seine Herstellung basiert auf schädliche Fette oder ungesund für den Körper. Aber warum passiert das?, kurz die Antwort.

Im Falle der salchipapa, ihr schädlicher Aspekt liegt in den Pommes Frites, denn diese werden mit reichlich Öl gekocht und normalerweise mit viel Salz und Gewürzen begleitet, die im Allgemeinen gesundheitlich gesehen, schädigt die Arterien des Herzens, erhöht Cholesterin und Triglyceride im Blut.

Wenn dem Gericht eine große Menge Mayonnaise, Senf und andere begleitende Cremes hinzugefügt werden, a überschüssige gesättigte Fette, Transfettsäuren (verarbeitete Fettsäuren), Salz, schädliche Zucker, denen gesunde Beiträge fehlen.

Gleichzeitig ist der übermäßige Verzehr dieses kompletten Gerichts schädlich, neben der massenhaften Integration von Gewürzen und Dressings, die Es kann Übergewicht, Fettleibigkeit und andere nicht übertragbare Krankheiten wie Bluthochdruck verursachen.

Wenn jedoch die salchipapa wenn in kleinen Mengen und mit weniger Dressing gegessen, wird es nicht mehr gesundheitsgefährdend sein (solange es nicht jeden Tag oder über längere Zeit eingenommen wird). Alles nur, weil der Körper die gefundenen Kalorien nur durch Bewegung und persönliche tägliche Anstrengung verbrennen kann.

Auch, wenn von irgendwelchen begleitet Salat, Paprika oder mit Chili im Dressing (basierend auf Wasser und Pfeffer) und gebraten mit a Oliven- oder Argansamenöl, steigt der Nährwert dank der Kraft des Gemüses und seiner gesunden Kombination mit dem Fettstoff in einen substantielleren Bereich.