Hähnchen-Adobo-Rezept

El Hühnermarinade ist eine Zubereitung von Herkunft total Spanisch, vor vielen Jahrhunderten von der peruanischen Gastronomie begrüßt, die sehr originelle Zutaten der Peru mit anderen Arten, die vom alten Kontinent gebracht wurden.

Derzeit ist dies die Untertasse mit Landesflagge, dessen Zubereitung sehr bequem und schnell geht und somit die ideale Art ist, zu jeder Tageszeit etwas reichhaltiges und gehaltvolles zu essen. Ihre Beschreibung ist eine Art Art mariniert, wie Knoblauch, Paprika, Oregano, Panca-Chili oder Peperoni, Essig oder Chicha de Jora, begleitet von einer Sauce oder einem Eintopf Tontöpfe.

Hähnchen-Adobo-Rezept

Zutaten

• 500 g Hühnchen
• 4 EL. Panca-Chili-Smoothie
• 2 EL. gemahlener Knoblauch
• 2 rote Zwiebeln, gehackt
• ½ Tasse Essig
• 1 Tasse Chicha de Jora
• 1 rote Peperoni in dicke Streifen geschnitten
• 1 kleiner Zweig Rosmarin
• Kreuzkümmel nach Geschmack
• Salz und Pfeffer abschmecken
• getrockneter Oregano nach Geschmack

Materialien oder Utensilien

• Olla
• Mixer
• Schneidbrett
• Messer
• Löffel
• Flacher Teller

Vorbereitung

1. In einen Topf die Hühnchenstücke geben nach Geschmack mit Salz und Pfeffer gewürzt.
2. Fügen Sie dann die hinzu Panca-Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Rosmarin, Oregano, Essig und einer der geschnittene Zwiebeln.
3. Eine Mixer Mischen Sie die Chicha de Jora oder das Bier sofort mit der restlichen Zwiebel Gießen Sie die Mischung über das Huhn.
4. alles mischen con las manos Um jede Zutat zu integrieren, müssen alle Hähnchenteile vollständig mit der Marinade bedeckt sein.
5. Mazerieren lassen 30 Minuten.
6. Nehmen Sie nun den Topf zu sich mitten im Feuer bis die Kochflüssigkeit reduziert ist und nach Ihrem Geschmack eindickt.
7. Als nächstes fügen Sie die hinzu gehackte Paprika in dicken Streifen und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
8. hör auf zu kochen bis zum Huhn ist zart und dicke Marinade. Hitze ausschalten, stehen lassen und mit servieren Weißer Reis, Chifa oder Kartoffelpüree nach Wahl.

Ratschläge und Anregungen

Es spielt keine Rolle, ob Sie dieses Rezept zum ersten Mal machen oder ob Sie bereits ein Experte in der Zubereitung sind peruanische Delikatessewir alle brauchen etwas Rat oder Anregung um uns als Köche weiterzuentwickeln oder einfach um die Zubereitung besser zu verstehen und die Qualität des Gerichts zu steigern.

Um dies zu erreichen, präsentieren wir Ihnen im Folgenden eine Reihe von Empfehlungen die wir hoffen und Ihnen für Ihren Moment in der Küche bei der Zubereitung der Hühnermarinade:

• es ist notwendig zu gehen marinieren das Huhn an einem kühlen Ort, frei von äußeren Gerüchen und während der Zeit, in der beobachtet wird, dass das Huhn bereits die Farbe und sogar die richtige Textur angenommen hat.
• Hähnchenteile kaufen frisch, rosa und ohne seltsame Farben oder Gerüche.
• Lava immer Hühnerbeute und entfernen Sie das im Tier enthaltene Blut oder Sekret. Ebenfalls, Entfernen Sie Haut oder überschüssiges Fett.  
• Wenn Sie eine dicke Marinade möchten, können Sie eine machen Mischung aus Brot, Zwiebel, Oregano und verflüssigtem Öl. Sie sollten dies am Ende hinzufügen, während Sie es nur 5 Minuten kochen lassen.
• La Chicha de Jora kann ersetzt werden durch dunkles Bier, Malz oder Wein.
• haben alle Zutaten, Utensilien und das Rezept zur Hand zum Zeitpunkt der Vorbereitung Es ist super notwendig, um eine gewünschte Dimensionierung und ohne Rückschläge zu erhalten.
• Sie können diese Zubereitung mit begleiten Yucca, geröstete Kochbananen, gekochte Bananen, Kartoffeln oder Süßkartoffeln in Sauce getaucht.

Welche Nährstoffe liefert uns das Gericht?

Die Vitamine und Mineralstoffe in Hähnchenfleisch sind nach den Ernährungsstadien zwischen Männern und Frauen. Allerdings ist der empfohlene Tageswert von Huhn, um eine gesunde Ernährung bei einer Diät aufrechtzuerhalten 2000 Kalorien  je nach Bedarf, Alter und Größe der Person.

Ebenso gehört Huhn zu den Lebensmitteln im Grundnahrungsmittelkorb. gesünder das existiert und es ist in Bezug auf die Zubereitung sehr variabel, daher wird sein Verzehr von Ernährungswissenschaftlern angegeben in allem Lebensabschnitte und für viele Gesundheitszustände.

Es wird geschätzt, dass für jeden 100 g Hühnerfleisch trägt im Durchschnitt bei:

• Kalorien: 160 kcal.
• Proteine: 30 gr
• Gesamtfette: 70% 
• Kohlenhydrate: 2,4 gr
• Phosphor: 43,4 gr
• Kalium: 40.2 gr
• Magnesium: 3,8 gr
• Fußball: 1.8 gr
• Bügeleisen: 0.1 gr

Auch moderate Aufnahme von Rocoto hilft, die Durchblutung zu verbessern und Herz-Kreislauf-Problemen vorzubeugen, während es aufgrund seines Ballaststoffgehalts reguliert die Darmpassage und bekämpft Verstopfung. Auf der anderen Seite, Paprika und Chili Sie liefern reichlich Vitamin B und C sowie Eisen und Magnesium arbeitet mit dem Wachstum und der Entwicklung von Knochen zusammen.

Stattdessen wird die Chicha de Jora Es trägt zur Süße der Zubereitung bei, außerdem macht es 0.63 % der Ballaststoffe und Fette im Rezept aus. Im Falle der Zwiebel ist dies ein starkes Gemüse für die Verjüngung der Haut und die Zunahme und das Wachstum der Haare, In angemessenen Mengen ist seine Verwendung also für alle von Vorteil.

Kuriose Fakten über die Platte

• El Hühnermarinade begann in den Jahren nach dem Eroberung Amerikas, als die Kolonisatoren auf der Suche nach neuen Methoden zur Lebensmittelkonservierung waren, da das Klima nicht immer für niedrige Temperaturen sorgte und sie die Notwendigkeit sahen, andere Techniken zur Lebensmittelkonservierung anzuwenden.
• In manchen Kulturen Chicken Adobo wird normalerweise in Tontöpfen gekocht, insbesondere in massiven Kesseln.
• Diese Art der Zubereitung dauert Chicha de Jora, eine Art glatter Likör die Bier oder Wein ersetzen können.
• La Jorahs Mädchen in der Quechua-Sprache ist es Aqha und in der Kichwa-Sprache ist es Aswa, Es ist ein in Südamerika beheimatetes Getränk. insbesondere aus Peru, Bolivien und Ecuador, das je nach Region, in der es vorkommt, mehrere Sorten hat. Seine Zubereitung besteht hauptsächlich aus Jora, das heißt gemälzter Mais.
• Diese Chicha wird aus der hergestellt Prä-Inka-Ära, ein heiliges Getränk, das bei zeremoniellen Handlungen und Partys aller vorspanischen Kulturen in der zentralen Andenzone verwendet wird.