Arequipa Ocopa

Dem wirst du nicht widerstehen können Okopa Arequipa, weil es absolut lecker ist, ist es sehr leicht zuzubereiten und es ist super sparsam. Sein charakteristischer würziger Geschmack erinnert uns daran, dass es sich um einen traditionellen Eintopf aus der weißen Stadt Arequipa handelt.

Wie bereitet man die Ocopa Arequipeña Schritt für Schritt zu?

Wenn Sie nicht wissen, wie man einen köstlichen und traditionellen Okopa Arequipa, Überprüfen Sie dies Rezept Dort erfahren Sie, wie Sie es Schritt für Schritt vorbereiten. Bleiben Sie bei MiComidaPeruana und probieren Sie sie aus! Sie werden sehen, wie einfach die Zubereitung und wie lecker der Genuss ist!

Ocopa Arequipeña Rezept

Dieses traditionelle Rezept aus der Stadt Arequipa Es besteht hauptsächlich aus einer scharfen Sauce auf der Basis von gelbem Chili, Huacatay, Knoblauch und Zwiebeln, die in einer Pfanne gebraten und dann mit Keksen, Erdnüssen und Käse vermischt werden, um die Ocopa-Sauce zu bilden. Dies Ocopa Arequipeña-Sauce Es wird ergänzt, indem man die gekochten Kartoffeln, das gekochte Ei und ein paar Oliven bedeckt. Diese köstliche Suppe aus Arequipa darf im Rezeptbuch von MiComidaPeruana nicht fehlen. Jetzt gehen wir in die Küche, um es zuzubereiten. Lass es uns tun!

Zutaten

Zubereitung von Ocopa Arequipeña

1. Beginnen wir mit der Zubereitung dieses traditionellen Rezepts für Ocopa Arequipeña, indem wir die weißen Kartoffeln in einem Topf mit viel Wasser kochen, bis sie gut gekocht sind. Schälen Sie ihre Haut sehr sorgfältig und schneiden Sie sie dann in zwei Hälften. Reservieren.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch, die gehackte Zwiebel und die gehackte und entkörnte gelbe Paprika hinzufügen. Braten bis sie goldbraun sind. TIPP: Wenn die Zwiebeln transparent sind, liegt das daran, dass sie sich an ihrem idealen Punkt befinden.
3. Gießen Sie die vorherige Zubereitung in einen Mixer und fügen Sie nach Belieben das Huacatay-Blatt, frische Milch, Käse, Erdnüsse und Salz hinzu. Mischen und beobachten, bis die Mischung die Konsistenz einer Creme annimmt.
4. Zum Servieren die Salzkartoffeln mit Ocopa Arequipeña-Creme bedecken und den Teller mit Ei, Oliven und Salat dekorieren.
5. Und fertig! Sie können jetzt diese köstliche Arequipeña Ocopa als Vorspeise probieren. Als Hauptgericht empfehle ich dir einen leckeren Pachamanca zuzubereiten. Insbesondere bereitet meine Mutter Ocopa Arequipeña jedes Mal als Lieblingssauce für Kartoffeln zu, wenn sie dieses Gericht zubereitet. Es wird die perfekte Ergänzung sein! Vorteil!

Dieser köstliche Eintopf ist ein sehr beliebter Eintrag in Peru, obwohl diese Ocopa-Creme andere Gerichte wie Pachamanca, Arroz con pollo begleiten kann.

Tipps für die Zubereitung einer köstlichen Arequipeña Ocopa

• Sie können Vanillekekse durch Soda-Kekse ersetzen, Walnüsse oder Pekannüsse auch durch Erdnüsse ersetzen, damit die Zubereitung einen originelleren Geschmack hat.
• Die Huayro-Kartoffel ist perfekt für diese Zubereitung.

Wusstest du schon?

• DER HUACATAY: Es ist ein aromatisches Kraut, das in Lateinamerika beheimatet ist und in der peruanischen Küche wegen seines Geschmacks und seiner Frische sehr geschätzt wird . Es ist ideal für die Zubereitung von Saucen wie Ocopa oder gemischt mit Knoblauch, Walnüssen, Olivenöl und einem Hauch Salz.
• Die ERDNUSS: Sie wurde von den ältesten Kulturen und Städten Perus konsumiert und repräsentiert, da der obere Teil des Saña-Flusses vor etwa 8000 Jahren der älteste Anbauort der Welt war Tempel der Chavín-Zivilisation, ungefähr 1200 Jahre v. Chr.