El ris med ost stil af bolivianske Det er en lækker ret og som er resultatet af nem forberedelse. Det er blandt hovedretterne i dette sydamerikanske land.
Denne ris er en traditionel boliviansk opskrift, Det serveres ofte i hovedret ved siden af kødet. Det er favoritten til grillfester.
Ris med ost opskrift
Hovedret.
Køkken: Boliviansk
Forberedelsestid: 40 minutter.
Forberedelsesvanskeligheder: Lav
Portioner: 4
Kalorier: 162
Forfatter: Hej læge
Ingredienser:
1 kop (250 gram) ris.
1 kop (250 gram) mælk
1 kop chaco eller mennonitost, skåret i skiver.
1 spiseskefuld olie.
Salt efter smag
2 kopper vand.
Kanelpulver.
Tilberedning af ris med ost.
laver mad el ris med kogende vand med olie og salt efter smag.
Når risene er kogte og stadig fugtige, tilsæt mælk (undgå at risene bliver for flydende). Bring i kog.
En der har kogt risen, tilsæt osten og bland godt.
Du kan tilføje lidt kanelpulver
Server straks som kødkammerat. Den er ideel til grillmad.
Tilberedning af ris i henhold til regionen i det bolivianske land.
Tilberedningen af ris er meget let, og proceduren er ens i de forskellige bolivianske regioner, dog observeres en forskel, og den ligger i mængden af vand, der bruges til hver kop ris, der skal tilberedes. Mængden af vand varierer afhængigt af provinsen.
det er variation i mængden af vand Det resulterer i en anden tekstur af risen, når den er kogt.
Nedenfor er specifikationen af kopper vand, når du tilbereder ris i tre bolivianske regioner:
- Sletterne: en kop vand for hver kop ris.
- Dalene: To kopper vand for hver kop ris.
- Plateauet: Tre kopper vand for hver kop ris.
Opskriftens næringsværdi.
En del af opskriften:
Kalorier: 162
Kulhydrater: 32 gram
Fedt: 2 gram
Protein: 4 gram
Kolesterol: 4 milligram
Natrium 2 milligram.
Chaco ost
El chaco ost Det er lavet i provinsen Fantastisk Chaco, Denne provins tilhører departementet Tarija beliggende i Bolivia, denne ost udgør en lokale produkt fra det sted, der er beskrevet ovenfor, imponerer med sin smag og betragtes som en regional madarv.
Det er en karakteristisk mad i regionen, den identificerer den, denne ost er direkte relateret til regionens kultur.
Chaco ost overvejes element identiteten af regional gastronomi.
Se anvendelser i udarbejdelsen af Bolivianske ris med ost.
Dens smag og tekstur betragtes som original og bolivianerne sætter pris på en masse Chaco ost.
Denne ost holder sig i cirka 30 dage i køleskabet ved en temperatur mellem 2 og 8 grader Celsius.
Brun ris
Den originale opskrift angiver brugen af hvid ris. Brug brune ris, det tilføjer fibre, øger indholdet af vitaminer og mineraltilsætning næringsværdi til en traditionel ret, som er meget populær blandt bolivianere.
Det er vigtigt, hvis du beslutter dig for at bruge brune ris, at lægge dem i blød før kogning i cirka 20 minutter.
Risdyrkningens historie.
Ris er en af de vigtigste fødevarer, grundlæggende i kosten for alle mennesker. Det siges, at tallet overstiger 3.000 millioner mennesker, der indtager det regelmæssigt.
Ris er næstmest dyrkede korn på verdensplan, næst efter hvede.
risdyrkning opstod på det asiatiske kontinent omkring 10.000 år siden. Dyrkning foregik specifikt i de fugtige områder i tropisk og subtropisk Asien.
For 7.000 år siden begyndte dyrkningen i Indien og Kina. Denne mad dyrkes derefter ind Thailand, har omkring 5.000 år.
Efter Thailand spredte det sig til lande som Vietnam, Cambodja, Japan og Korea.
I øjeblikket dyrkes ris i alle landene.
Ris klassificering.
Ris er et korn, der er blevet undersøgt i årevis, der er blevet forsket i dets oprindelse, dets dyrkning, typen af frø, dets næringsværdi, dets forhold til den gastronomiske kultur, traditioner i forskellige lande.
Blandt de undersøgelser, der er foretaget, er der forsket i ris sorter. Forskere har fundet tusindvis af sorter, da det er et korn, der dyrkes i forskellige regioner i verden.
Ris er en kornsort, der har forskellige egenskaber afhængigt af afgrødetypen.
dette stor variation har tilladt Gruppe kornet i store grupper under hensyntagen til forskellige kriterier.
- Ifølge kornets form.
- Afhængig af kornets farve og aroma.
Klassifikationen af ris under hensyntagen til dens form og størrelse Det er en af de mest almindelige måder at opdele det på. Det er derfor, det er tilgængeligt på markederne til forbrug, som følger:
- lange ris: Det er det mest aflange korn, det er meget udbredt i lande som Indien og Kina.
- medium ris: Det er den mest populære ris i butikkerne. Det er almindeligt anvendt i Spanien og Latinamerika. De fleste af de typiske retter fra forskellige regioner i verden er tilberedt med medium ris.
- korte ris: Dens form er praktisk talt rund, kornene klæber sammen. Denne variant af ris er ideel til tilberedning af risotto og sushi.
Den næstmest almindelige måde at klassificere ris på er ved at tage hensyn til dens farve og aroma. Riskorn har forskellige farver og aromaer, hvilket giver dem mulighed for at give retterne attraktivitet. Denne korns alsidighed giver dig mulighed for at genskabe og fantasere, når du tilbereder retter for at stimulere syns- og lugtesansen, samt påvirke ganen og smagssansen.
I henhold til farve og aroma klassificeres ris i:
- Aromatisk ris: Kornet er normalt mellemlangt eller langt, og når det tilberedes, afgiver det aromaer. De indgår i den aromatiske risgruppe: jasminris og basmatiris.
- glutinøse ris: Denne ris er kendetegnet ved dens tekstur, når den først er tilberedt, får den en klæbrig tekstur.
- Thailand spredte sig til lande som Vietnam, Cambodja, Japan og Korea.
To tips til madlavning af ris:
- Vask riseneDet er bedre at vaske det, på denne måde fjernes snavs og mikroorganismer, der kan skade sundheden.
Noget af stivelsen i risene fjernes. Det er vigtigt at dræne det meget godt og straks lægge det i varmt vand.
Undgå, at risene tørrer ud, efter at de er blevet vasket.
- Brun risene. Rør konstant risene i lidt olie, så de ikke koger i en dejagtig form. Denne procedure kaldes også forsegling af risene, dette forhindrer overskydende stivelse i at forlade indersiden af kornet.
