Den peruvianske kaptajn

Når vi går til fest, tænker vi altid på at prøve nogle alkoholholdig drik der øger vores sanser, og i Peru er en af ​​de mest betydningsfulde og eftertragtede cocktails blandt lokale og turister. "Den peruvianske kaptajn", som hånd i hånd med sin stjerneingrediens, Pisco, fremkalder en fornemmelse af tilfredshed og glæde.

"Den peruvianske kaptajn" Det er en klassisk peruviansk cocktail baseret på Pisco, en af ​​de alkoholiske drikke destilleret af druer, der er blevet produceret i Peru siden det XNUMX. århundrede.

El Pisco Det er den typiske cognac i dette land, lavet af visse gærede vine druesorter høstet i byen, hvis værdi har krydset dens grænser, som det fremgår af skibsregistreringer foretaget gennem havnene i området.  

Denne drink har nået lande europæiske og amerikanske områder Latina Siden det syttende århundrede er sådanne lande som Storbritannien, Spanien, Portugal, Guatemala, Panama og USA takket være dens unikke smag og dens forskellige anvendelser.

I dette tilfælde vil vi i det følgende annoncere hans ledende rolle i cocktailen "Den peruvianske kaptajn", dens behagelige smag blandet med andre smagsvarianter og nogle af dens aromaegenskaber og bidrag til kroppen.

Opskrift på "Den peruanske kaptajn"

Ingredienser

• 45 ml Pisco
• 30 ml sød vermouth (sød macereret vin)
• 2 strøg Bitter Angostura
• 1 kirsebær
• 100 gr is

Materialer til udarbejdelsen

• Shaker
• Viskestykke
• opskrift
• 1 kop

Forberedelse af "Den peruanske kaptajn"

Fyld et glas med is til side for at afkøle.

I én blandeglas eller shaker Tilføj Pisco, Sweet Vermouth og de to hints af Bitter Angostura. Fyld glasset med is og bland godt i 20 til 25 minutter.

Dump isen fra glasset og læg drinken fra blandeglasset eller shakeren i glasset, pynt med kirsebær og servere spisende gæster.

Tips og forslag til bedre forberedelse

Så drikken bliver fuldstændig velsmagende og vellykket, skal nogle vigtige aspekter tages i betragtning ved udarbejdelsen. Nogle af dem er:

• Har alle ingredienser, redskaber og opskriften med hånden på forberedelsestidspunktet.
• Anskaf ingredienser fra første kvalitet
• At have en ordentlig shaker til den mængde produkt, der skal produceres
• Tjek at de kopper der skal bruges har de rigtige størrelse og form nødvendig at repræsentere cocktailen

Piscos kuriositeter

Den første identifikation af brændevinen med Pisco det ville være blevet udført i 1749 af den spanske halvø Francisco de Cervantes, ved i sin relation, som er bevaret i en håndskrevet fra 1749, at afsløre en beretning, der siger, at Pisco-dalen var, vil være og fortsætter med at være sektoren for den mest rigelige fortræffelighed inden for alkohol i hele Peru, for den vin, der Jeg smager på din ankomst.

Også Pisco betragtes som en af ​​de mest populære drinks og et stort forbrug af Peru, hvis destillat kan fremstilles af hver person eller familie på stedet. Hold også en præmie inden for Guinness rekord for at være den spiritus med det højeste forbrug i området.

Typer af Piscos

Navnet på denne drik har en fuldstændig peruviansk og quechua-oprindelse, hvis mening er "Fugl", og det kommer fra det sted, hvor druerne oprindeligt dyrkes til deres produktion. Dette er byen Pisco, en havn registreret siden det første kort over den sydamerikanske kyst i 1574 af Diego Méndez.

Denne drik tilføjer mange års kultur, fremstillingsmetoder og familietraditioner, hvilket trin for trin har genereret Piscos opdeling i forskellige typerafhængig af den valgte frugt, dens smag og aroma. Nogle af dem er:

• Ren pisco: Det er den Pisco, der udelukkende fås fra en enkelt sort pisquera druer
• Pisco green must: Det er Pisco opnået ved destillation af frisk most pisco druer med afbrudt gæring
• Pisco alkoholiker: Det er Pisco, der er opnået fra blanding af:
  • Pisco druer, aromatisk og/eller ikke-aromatisk
  • Druemost aromatiske og/eller ikke-aromatiske piscoras
  • Friske moste fuldt gærede (friske vine) fra aromatiske og/eller ikke-aromatiske pisco druer
  • piscos kommer fra pisco druer aromatisk og 7o ikke-aromatisk

Hvordan er Pisco kendt i andre lande?

El Pisco Peruvian er kendt i verden gennem mærket "Biondi", et multinationalt selskab, der er ansvarlig for oprettelse og distribution af spiritus blandt mere end 7 lande rundt om i verden. Det er også den virksomhed, der sælger mest i verden på grund af sin karakter og produktannoncering.

Der er dog andre mærker fra Pisco som:  

• krukken
• La Botija Italien
• Pisco limited edition Quebranta
• Toronto Pisco

Pisco produktionssteder

Der er flere steder, der hører til Peru, hvor dyrkning og produktion af de Pisco, nogle af disse steder er følgende kyster og afdelinger:

• Lima
• Ica
• Arequipa
• Moquegua
• locumba
• Sama
• capline
• Tacna
• Lunahuana
• Pacaran
• Zuniga
• Canete

Værk af Vermouth og Bitter af Angostura

Disse to likører er grundlæggende del af drinken eller cocktailen, da de står for at give drinken sødme og kontrast. I princippet fører den hvidvin, som folk omtaler som vermouth, drikkevaren til sød og silkeagtig, på den anden side Bitter, bare med et par dråber, kontrasterer smagen af ​​Pisco og forvandler den til en intens drik med syrepræg.

Næringstabel

At kende mængden af ​​kalorier og sukker, som kroppen indtager med cocktailen "Den peruvianske kaptajn" det er nødvendigt at kende de individuelle indekser for hver af dens ingredienser:

I tilfælde af Pisco, dens kalorieindtag er 210 Kcal for hver portion mellem 150 til 200 ml. Den indeholder også fanschop som tilskriver 200 Kcal, den gin 177 kcal og navigeret omkring 150 til 170 kcal.

El vermouth, som er en udblødt hvidvin, som bruges i en anden mængde end Pisco, har mellem 100 til 170 kalorier per 190 ml, et tal, der gør 70 for en stok og 80 for et glas vin bleg.

El Angostura BitterDen indeholder 44.7% alkoholindhold og 49.88% bitterhed eller surhed.

Afslutningsvis indeholder drikken lavet på Pisco og med et sødt strejf af vermouth og dråber af Amago de Angostura bl. 70 til 100 Kcal pr. kop, hvilket igen bidrager med sukker og proteiner med 3.5 %.