Salchipapa recept

Hledáte zábavné, chutné a levné jídlo? Pokud ano, salchipapa bude vaší nejlepší alternativou, protože Je to bohaté menu, rychlé a snadné na přípravu.

La salchipapa Jde o pokrm, který ho znalci popisují jako typické a běžné jídlo Peru, ale není s jistotou známo, jak a kde se vzal, jak vznikl ani co je jeho matkou či základními ingrediencemi. Co však víme, je, že se na peruánských talířích neprezentuje již více než 50 let a na rozích náměstí, v nákupních centrech a stáncích s rychlým, pouličním nebo nezdravým jídlem s chutí a hospodárností, které to symbolizují. .

Toto jídlo je v Peru známé obrovská prezentace brambor a klobás nakrájených na malé kousky, doplněné omáčkami, dresinky, solí, pepřem a kmínem. Kromě toho v různých oblastech Peru, jako je Arequipa, každý salchipapa Obvykle má smažená vejce, smaženou pažitku nebo cibuli, nakrájené a okořeněné kuřecí maso nebo kousky masa, nakrájenou pažitku, nasekané chilli, koriandr, česnekovou nebo tatarskou omáčku, sýrovou omáčku, strouhaný sýr, nakrájená rajčata, nakrájené avokádo, houby, kukuřici nebo koření vyžádaný degustátorem.

Ale víme, že dnes nehledáte jen recenzi, která vám řekne o pokrmu a množství chutí, které může nést, ale že hledáte bohatý recept ze Salchipapy které můžete vytvořit doma pro svou rodinu, přátele nebo na piknik díky všestrannosti a rychlosti přípravy.

Vzhledem k tomu vám brzy ukážeme Salchipapa celý recept: jeho příprava, požadavky, nutriční přínos a krátký přehled o jeho dlouhodobé konzumaci, to vše proto, abychom vás informovali a poskytli vám nejlepší recepturu, aby byl váš pokrm úspěšný.

Salchipapa recept

Ingredientes

• 2 velké brambory
• 3 jednotky klobásy
• 1 polévková lžíce. hořčičná polévka
• 1 polévková lžíce. rajčatová omáčka
• 1 polévková lžíce. majonéza
• 1 špetka soli
• 1 špetka pepře
• 250 ml oleje na smažení
• 250 ml octa

instrumentace

• Pánev
• Cuchillo
• Prkénko
• Absorpční tkanina nebo papír
• hluboký hrnec
• Košík
• Vidlička
• Ubrousky
• Filtr

Preparación

1. Každou bramboru velmi dobře omyjte bohatá voda.
2. Osušte utěrkou přebytečná voda každého otce.
3. Z každé brambory odstraňte skořápku s pomocí nože.
4. Brambory rozkrojte napůl a nakrájejte na malé špalky, abyste je dostali mezi sebe 1 až 1,5 cm na šířku. Rezervovat v kontejneru.
5. Na pánvi přidejte hodně oleje a necháme zahřát na středním plameni.
6. Vezměte dříve nakrájené brambory a omyjte je vodou a octem.
7. Brambory sceďte a osušte utěrkou nebo savým papírem. Je velmi důležité, aby byly při smažení dobře suché.
8. Zkontrolujte olej a když je horký, vhoďte kousky brambor a ochlaďte 8 až 10 minut nebo dokud nezačnou hnědnout a textura se stane křupavou a toastovou. Na konci smažení uchovávejte na čerstvém a volném místě.
9. Klobásky uvaříme v horké vodě v prostoru 5 až 10 minut a když jsou nafouknuté, vyjměte je z vody a sceďte.
10. Párky nakrájíme na a ostrý úhel dát pokrmu zábavnější aspekt. Na pomoc s řezy si vezměte vidličku.
11. Vezměte brambory, vložte je do a košík s ubrousky v pozadí, přidejte špetku soli, pepře a promíchejte.
12. Párky přidejte do košíku s bramborami a znovu promíchejte, aby se obě ingredience spojily. Navrch položte lžíci hořčice, rajčatové omáčky a majonézy.
13. Podávejte a doplňte trochou strouhaný sýr, tatarská omáčka a sklenice sody.  

nutriční fakta

Ingredience použité v tomto receptu zahrnují sadu živin, které jsou odděleny jsou velmi prospěšné pro každé tělo, ale to se kombinuje tím nejlepším způsobem a s malým použitím nasycených tuků a koření, Kromě toho, že jsou chutné, jsou výživné.

Pak několik příkladů jídla k jídlu a jeho přínos a nutriční údaje:

Ve 100 gramech brambor najdeme:  

• Kalorie: 174 kcal
• Měď: 26 % obecného požadavku
• Draslík, železo a fosfor: Od 13 do 18 %
• Zinek, hořčík a mangan: 5 až 13 %
• Vitamin C: 50 % z celkového příspěvku na výživu

Kromě toho je obsah bílkovin v hlíze ​​nízký, což z ní dělá potravinu vynikající biologická hodnotasrovnatelné s vejcem.

Ve 100 gr párků máme:  

• Sacharidy: 2.5 gr
• Kalorie: 250 kcal
• Proteiny: 11,5 gr
• Tuk: 22.5 gr
• selen: 2,6 gr
• Fosfor, thiamin, niacin: 26 % produktu
• Vitamin B12: 14 % produktu

Někdy nutriční hodnota klobásy se může měnit v závislosti na živočišném materiálu použitém k výrobě klobásy. Také v závislosti na přísadách a solích přidaných do klobásy se chuť a struktura začnou měnit.

Ve 100 g hořčičné omáčky najdeme:

• Kalorie: 125 kcal
• Sacharidy: 1,3 gr
• Vlákno: 2,9 gr
• Sodík: 1,76 gr

Je třeba poznamenat, že hořčice je a potraviny rostlinného původu zpracované a industrializované, který se vyrábí z květů a semen hořčice.

Na 100 g rajčatové omáčky spotřebujeme:

• Kalorie: 15 kcal
• Proteiny: 0,26 gr
• Sacharidy: 3,7 gr
• Cukr: 3,42 gr
• Tuk: 0,06 gr

Stejně jako u hořčičné omáčky, rajčatová omáčka v dresinku z přírodního rajčatového protlaku, doplněné vodou, octem a dotekem cukru.

Na 100 g majonézy získáme:

Obsah tuku v majonéze je téměř 79% výrobku, který se dělí na mononenasycené mastné kyseliny, následované v mnohem menším podílu nasycenými a polynenasycenými tuky. Má také:

• colesterol: 260 mg
• Jód: 12%
• Sodík: 11,7 gr
• Vitamín B12 a E: Do 0.9%

Na 10 g pepře najdeme:

• Potasio: 1,12 mg
• Hořčík a vápník: 12 % produktu
• zinek: 12,5 mg
• calcio: 4,30 mg
• Železo 11,29 mg
• Sodík: 24,5 mg
• Fosfor: 12 mg

V tomto segmentu je nutné upřesnit, že jak celý pepř (plný semeník), tak mletý nebo mletý pepř, si zachová svou nutriční hodnotu přidáním do přípravku.

Je Salchipapa dobré nebo špatné jídlo?

Ačkoli talíř salchipapa pokrývá polovinu kalorií, které průměrný dospělý potřebuje za den, tento kalorický obsah neposkytuje mnoho živin protože jeho příprava je založena na škodlivé tuky nebo nezdravé pro tělo. Ale proč se to děje?, stručná odpověď.

V případě salchipapajeho škodlivost spočívá v hranolkách, protože se vaří s velkým množstvím oleje a obvykle jsou doprovázeny velkým množstvím soli a koření, které obecně zdraví, poškozuje srdeční tepny, zvyšuje cholesterol a triglyceridy v krvi.

Stejně tak, pokud se do pokrmu přidá velké množství majonézy, hořčice a dalších doprovodných krémů, a nadbytek nasycených tuků, trans-tuky (zpracované mastné kyseliny), sůl, škodlivé cukry, které postrádají zdravé příspěvky.

Přitom nadměrná konzumace tohoto kompletního pokrmu je na škodu, kromě hromadného začleňování pochutin a dresinků, které Může způsobit nadváhu, obezitu a další nepřenosná onemocnění jako je hypertenze.

Pokud však salchipapa pokud se jí v malém množství as menším množstvím dresinků, již nebude zdraví nebezpečný (pokud není požíván každý den nebo po dlouhou dobu). To vše proto, že tělo bude schopno spálit nalezené kalorie pouze pohybem a osobním každodenním úsilím.

Také, pokud je nějaký doprovázen salát, pepř nebo s chilli v dresinku (na bázi vody a pepře) a smažené s a olivový nebo arganový olej, nutriční hodnota stoupá do podstatnějšího rozmezí, a to díky síle zeleniny a její zdravé kombinaci s tukem.