Recept na peruánskou arabskou rýži

El Peruánská arabská rýže Patří k nejpřipravovanějším pokrmům v době Vánoc v různých latinskoamerických zemích, a tak je na vánočních stolech peruánských rodin téměř neomylný.

Toto jídlo je velkolepou kombinací ingrediencí, jako jsou rozinky, rýže, sójová omáčka a nudle, díky čemuž je oblíbená pro svou zvláštní a dokonce exotickou chuť.

Nyní vám dnes představíme recept completa této pochoutky, stejně jako její postupné zpracování a některá zajímavá data které se budou hodit při vaření. Z tohoto důvodu se posaďte, prohlédněte si a užijte si to, co jsme pro vás připravili.

Recept na peruánskou arabskou rýži      

Ingredientes

• 2 šálky bílé rýže
• ½ šálku nalámaných nudlí (2 palce dlouhé kousky)
• ½ šálku rozinek
• ½ šálku pražených mandlí (nasekaných)
• ¼ šálku rostlinného oleje
• 2 stroužky česneku (oloupané a nasekané)
• 2 polévkové lžíce. sójová omáčka
• 2 polévkové lžíce. čerstvá petrželka (jemně nasekaná)
• 2 polévkové lžíce. čerstvý koriandr (jemně nasekaný)
• 2 polévkové lžíce. čerstvá máta (jemně nasekaná)
• 1 polévková lžíce. mletý čerstvý zázvor
• 1 polévková lžíce. hnědý cukr
• 1 špetka soli
• 1 špetka pepře

Nádobí  

• Velký kastrol nebo pánev
• Dřevěná paleta
• Kuchyňské utěrky
• Plastová nebo dřevěná vidlička
• Absorpční papír
• Plochá deska  
• Velká a prostorná fontána

Preparación

1. Ve velké pánvi nebo kastrolu rozehřejte 2 lžíce oleje na středním plameni. Zde vařte nudle 3-4 minuty, periodicky zcela zhnědne. Když vidíte, že jsou nudle hotové, vypněte teplo a uložte na plech vyložený savým papírem.
2. Do stejné pánve přidáme zbývající olej a necháme rozehřát, uvnitř vařte česnek a zázvor asi 2 minuty nebo dokud nevydá dobré aroma.
3. Přidejte do stejného hrnce bílá rýže, sůl a pepř. Necháme vařit 3 minuty nebo dokud není rýže impregnovaná daným druhem.
4. K ničemu 3 XNUMX/XNUMX šálky vody a nechte zahřívat, dokud nedosáhne bodu varu.
5. Smíchejte nudle, rozinky, sójovou omáčku a hnědý cukr. Snižte teplo na nízkou teplotu, přikryjte pánev a vařte 15 minut, aby rýže dosáhla svého nejkřehčího bodu a také aby všechny přidané tekutiny vyschly.  
6. Hrnec sejmeme z ohně, přikryjeme a nechte stát 10 minut při pokojové teplotě. Po uplynutí této doby rýži načechráme pomocí vidličky.
7. Obsah hrnce přendejte do velké mísy. při podávání posypte každou jednotlivou porci petrželkou, koriandrem, mátou a mandlemi.

Užitečné tipy k přípravě lepší peruánské arabské rýže    

El Peruánská arabská rýže Jde o pokrmovou pochoutku, jejíž příprava vyžaduje některé ingredience, které lze získat tak snadno, jak jsou běžné při každodenním používání. na úrovni, jeho montáž a příprava je jednoduchý úkol, které můžete dělat v kuchyni i mimo ni při rodinném jídle, mezi přáteli nebo prostě jen tak denně.

V tomto smyslu vás dnes představený recept krok za krokem naučí dělat Peruánská arabská rýže Žádný problém. Jsme však věřící, že si je vždy musíte být vědomi rady a návrhy to bude velmi užitečné, až se pustíte do práce.  

• Pokud chcete dosáhnout zlatého nebo žlutého tónu rýže a také exotičtější chuti, vezměte šálek a přidejte dvě polévkové lžíce převařené vody a několik pramenů šafránu. Necháme 5 minut odstát a výsledek přidáme do vody na vaření rýže.
• Nenechávejte rýži sedět ve vodě, protože tím nasákne více tekutin a v době vaření se z něj stane těsto.
• Během vaření rýži nemíchejte, protože pokud to uděláte, vaření bude lepkavé a bez konzistence.
• Během vaření rýže můžete přidat mandle, takže jeho chuť a textura se rozšíří po celé přípravě.
• Je volitelné hřbet, pečeně, vepřové, hovězí a drůbež nakrájené na malé kousky, aby byla úplnější a udržitelnější.

Jak lze podávat peruánskou arabskou rýži?

Existuje mnoho způsobů, jak si užít chuť tohoto receptu, buď jako příloha nebo jako hlavní jídlo na lehké jídlo.

V tomto případě doporučujeme podávat s pečeným kuřecím masem, krůtím masem nebo s citronově česnekovými kuřecími špízy. Pokud budete dávat pozor, původní recept na peruánskou arabskou rýži je vegetariánský, ale můžete přidat nějaké zbytky bílkovin z minulých jídel, aby bylo jídlo úplnější.

také rýži můžete podávat pouze s chlebem, (ať už tříbodový chléb, francouzský, slaný nebo s ovocem) a přidejte trochu sójové omáčky do samostatného šálku, aby se namazal na chleba. Doplňte trochou ovocné šťávy nebo osvěžujícím nápojem, podle momentální situace.

Přísun živin do těla

Tento typ přípravku poskytuje s pomocí svých vynikajících přísad dobré množství Omega 9, která pomáhá předcházet zácpě, střevním a ledvinovým problémům.  Zároveň se velmi doporučuje pro předcházet kardiovaskulárním onemocněním.  

Historie pokrmu a jeho cesta přes Peru

El Peruánská arabská rýže nebo rýžové nudle Je základním pokrmem gastronomie Blízkého východu, regionu, ze kterého pochází. Tento recept je známý jako varianta jednoduché a široce konzumované bílé rýže s přídavkem mnohem jemnější nudle než špagety, známý jako "Andělské vlasy".

První vystoupení této bohaté přípravy Vznikly v příbězích Alexandra Velikého. Legenda praví, že tento pokrm sloužil jako zdroj energie pro Magnuse, když dobyl hlavní město Sogdianu a později jej přivezl do Makedonie, kde se rozšířil po celé východní Evropě. Později, kvůli španělské a arabské imigraci do Latinské Ameriky za účelem kolonizace, Pokrm se rozšířil v zemích jako Dominikánská republika, Chile a Peru.

V současné době je v tomto posledním regionu Peruánská arabská rýže Je to tradiční pokrm, příklad splynutí kultur, ze kterého se rodí obecná gastronomie Peru. Vaří se a podává se v každém domě nebo restauraci v různých oblastech a pobřežích země, jako příloha k hlavním jídlům nebo jednoduše jako hlavní chodNavíc je to jedna z nejžádanějších příprav na Vánoce a Silvestra.