Kuřecí recept Adobo

El Kuřecí marináda je přípravou původu úplně español, vítaná peruánskou gastronomií již před mnoha staletími, která integruje velmi originální ingredience Peru s dalšími druhy přivezenými ze starého kontinentu.

V současné době je toto talíř státní vlajky, jehož příprava je velmi pohodlná a rychlá, takže je ideálním způsobem, jak sníst něco vydatného a vydatného v kteroukoli denní dobu. Váš popis je druh marinované v druzích, jako je česnek, paprika, oregano, panca chilli nebo feferonka, ocet nebo chicha de jora, doplněné omáčkou nebo dušeným hliněné hrnce.

Kuřecí recept Adobo

Ingredientes

• 500 gr kuřete
• 4 polévkové lžíce. panca chilli smoothie
• 2 polévkové lžíce. mletého česneku
• 2 červené cibule, nasekané
• ½ šálku octa
• 1 šálek chicha de jora
• 1 červená feferonka nakrájená na silné proužky
• 1 malá snítka rozmarýnu
• Kmín podle chuti
• Sůl a pepř podle chuti
• sušené oregano podle chuti

Materiály nebo nádobí

• Hrnec na vaření
• Mixér
• Prkénko
• Nože
• Lžíce
• Plochá deska

Preparación

1. Do hrnce dejte kuřecí kousky dochutíme solí a pepřem dle chuti.
2. Poté přidejte panca pepř, česnek, kmín, rozmarýn, oregano, ocet a jeden z nakrájenou cibuli.
3. V jednom mixér okamžitě smíchejte chicha de jora nebo pivo se zbývající cibulí nalijte směs na kuře.
4. vše smíchat s rukama Aby se každá ingredience spojila, musí být všechny kousky kuřete zcela pokryty marinádou.
5. Necháme macerovat 30 minut.
6. Nyní vezměte hrnec do střední palba dokud se tekutina na vaření nezredukuje a nezhoustne podle vaší chuti.
7. Dále přidejte nakrájená feferonka v tlustých pásech a snižte teplotu na minimum.
8. přestat vařit až do kuře je křehké a hustou marinádou. Vypněte oheň, nechte odstát a podávejte s bílá rýže, chifa nebo rozmačkaná hlíza dle vašeho výběru.

Rady a návrhy

Nezáleží na tom, zda tento recept připravujete poprvé, nebo zda jste již odborníkem na jeho vaření peruánská pochoutkavšichni nějaké potřebujeme radu nebo návrh aby nám pomohli vyvinout se jako kuchaři nebo jednoduše lépe porozumět přípravě a zvýšit kvalitu pokrmu.

Abychom toho dosáhli, níže pro vás představujeme řadu doporučení že doufáme a jsou užitečné pro vaši chvíli v kuchyni při přípravě Kuřecí marináda:

• je nutné odejít marinovat kuře na chladném místě, bez vnějších pachů a během doby, kdy je pozorováno, že kuře již získalo barvu a dokonce i správnou texturu.
• Kupte si kuřecí kousky fresky, růžové a bez podivných barev a pachů.
• Láva vždy kuřecí kořist a odstraňte krev nebo sekrety obsažené ve zvířeti. Rovněž, odstraňte veškerou kůži nebo přebytečný tuk.  
• Pokud chcete hustou marinádu, můžete si připravit směs chleba, cibule, oregana a zkapalněného oleje. Tu byste měli přidat až na konci, zatímco necháte vařit pouze 5 minut.
• La Chicha de Jora lze nahradit tmavé pivo, slad nebo víno.
• mít všechny ingredience, náčiní a recept na ruce v době přípravy Je to nezbytné pro dosažení požadované velikosti a bez překážek.
• Tuto přípravu můžete doprovázet juka, pečený jitrocel, vařené banány, brambory nebo batáty namáčené v omáčce.

Jaké živiny nám pokrm poskytuje?

Vitamíny a minerály v kuřecím mase souvisí podle nutriční fáze mezi muži a ženami. Doporučená denní dávka kuřecího masa pro udržení zdravého stravování při dietě je však 2000 kalorií  podle potřeby, věku a velikosti člověka.

Stejně tak je kuřecí maso jednou z potravin v základním potravinovém koši. zdravější to existuje a je velmi variabilní z hlediska přípravy, takže jeho konzumaci indikují odborníci na výživu celkově etapy života a na mnoho zdravotních problémů.

Odhaduje se, že pro každou 100 g kuřecího masa přispívá v průměru:

• Kalorie: 160 kcal.
• Proteiny: 30 gr
• Celkové tuky: 70% 
• Sacharidy: 2,4 gr
• Fosfor: 43,4 gr
• Potasio: 40.2 gr
• magnézium: 3,8 gr
• calcio: 1.8 gr
• Železo: 0.1 gr

Také mírný příjem rokoko pomáhá zlepšovat krevní oběh a předcházet kardiovaskulárním problémům, zatímco díky obsahu vlákniny reguluje střevní průchod a bojuje proti zácpě. Na druhou stranu, paprika a chilli poskytují bohaté vitaminy B a C, stejně jako železo a hořčík, které spolupracuje s růstem a vývojem kostí.

Místo toho Chicha de Jora Přípravě přispívá na sladkosti, navíc v receptuře představuje 0.63 % vlákniny a tuků. V případě cibule je to silná zelenina omlazení pokožky a nárůst a růst vlasů, takže v rozumném množství je jeho užívání výhodné pro každého.

Zajímavá fakta o desce

• El Kuřecí marináda začala v letech po dobytí Ameriky, když kolonizátoři hledali nové způsoby uchování potravin vzhledem k tomu, že klima ne vždy poskytovalo nízké teploty, takže viděli potřebu použít jiné techniky pro uchování potravin.
• V některých kulturách Kuřecí Adobo se obvykle vaří v hliněných nádobách, konkrétně v pevných kotlích.
• Tento typ přípravy trvá Chicha de Jora, druh hladkého likéru které lze nahradit pivem nebo vínem.
• La Jorova dívka v kečuánštině je to Aqha a v jazyce kičwa je to aswa, Je to nápoj pocházející z Jižní Ameriky. zejména z Peru, Bolívie a Ekvádoru, který má několik odrůd v závislosti na regionu, kde se vyskytuje. Jeho příprava se skládá především z jory, tzn sladová kukuřice.
• Tato chicha je vyrobena z předincká éra, což je posvátný nápoj používaný při ceremoniálních aktech a večírcích všech předhispánských kultur v centrální andské zóně.