Vynikající lahůdka a více než vhodná pro speciální událost jsou pečené jehněčí kotlety. Pokud jste tedy milovníky mas šťavnaté a jiné chuti, pečené jehněčí kotlety jsou pro vás to nejlepší. Ideální pro sdílení a ochutnávání i pouhým pohledem. Pokračujte s námi a naučte se připravit tento lahodný recept tak, abyste zapůsobili na své přátele i na vaše mlsné jazýčky.
Recept na pečené jehněčí kotletky
Ingredientes
- 600 gramů jehněčích kotlet
- 2 stroužky česneku
- 2 snítky čerstvé petrželky
- 1 bílá cibule
- Čerstvý rozmarýn podle chuti
- 2 velké brambory
- 1 sklenice suchého červeného nebo bílého vína
- Oreganový prášek
- Černý pepř
- Sůl podle chuti
- Rostlinný olej
Příprava jehněčích kotlet
- Pro začátek si musíme předehřát troubu na cca 200 stupňů Celsia. Během zahřívání budeme stroužky česneku nasekat velmi jemně.
- Cibuli lze nejlépe nakrájet na plátky, přičemž oddělte každý cibulový kroužek.
- S bramborami je můžeme nakrájet na měsíčky.
- Dvě větvičky petrželky, dobře omyjeme a jejich listy nasekáme nadrobno.
- Bude potřeba mít kastrol adekvátní velikosti vhodný pro umístění do trouby. Do kastrolu dáme olej spolu s nadrobno nasekanými stroužky česneku, také oregano a rozmarýn a přistoupíme k dobrému zapracování.
- Kotlety vložíme do kastrolu a dobře je napustíme směsí oleje a větví. Stejný postup musíme provést s bramborovými měsíčky, pokud chcete, můžete použít kuchyňský kartáč.
- Poté můžeme podle chuti osolit a opepřit, jak na kotlety, tak na brambory.
- Kotlety a brambory dále zalijeme suchým červeným nebo bílým vínem.
- Kastrol s přísadami vložíme do předem vyhřáté trouby. Řízky necháme z jedné strany 15 minut zapéct a poté je otočíme, aby se dobře propekly z obou stran.
- Po 30 minutách pečení kotlety ihned podávejte spolu s bramborami.
Tip na lahodné pečené jehněčí kotlety
- Pokud seženete kojené jehněčí kotlety, můžete dosáhnout nejjemnější a nejchutnější přípravy tohoto pokrmu.
- Vezměte v úvahu typ oleje, který použijete v závislosti na chuti, kterou chcete pokrmu dodat, pokud chcete zachovat chuť ingrediencí, použijte řepkový, kukuřičný nebo slunečnicový olej, ty jsou již neutrální. Můžete přidat jiný nádech použitím olivového oleje, který dodá výraznou chuť.
- Můžete si také vybrat mezi různými víny, abyste dosáhli různých chutí. Pro jemnější chuť můžete použít suché bílé víno, ale pokud chcete dosáhnout převládající a venkovské chuti, můžete použít červené víno, které je více spjato s červeným masem.
- Použití čerstvých snítek rozmarýnu může výrazně zvýšit chuť vašeho receptu.
- Další přísadou, kterou můžete použít, pokud je to podle vašich představ, je kmín, kterého můžete do receptu přidat lžičku. Tymián je další vítanou přísadou této přípravy.
Nutriční vlastnosti pečených jehněčích kotlet
Jehněčí maso je pro naše tělo opravdu velmi prospěšné, má výborné bílkoviny, je také bohaté na vitamíny B1 a B12, důležité pro nervovou soustavu, fosfor, který je perfektní pro svaly a má také železo a zinek, které působí jako antioxidanty. . Ale ti lidé, kteří trpí nadváhou nebo vysokým cholesterolem, by měli jíst svůj tuk kvůli tuku.
