El rýže se sýrem styl Bolívijci Je to lahodný pokrm a který vyplývá z snadná příprava. Patří mezi hlavní jídla této jihoamerické země.
Tato rýže je a tradiční bolivijský recept, se často podává v hlavní jídlo spolu s masem. Je oblíbený při grilování.
Recept na rýži se sýrem
Hlavní chod.
Kuchyně: Bolivijská
Doba přípravy: 40 minut.
Obtížnost přípravy: Nízká
Porce: 4
Kalorie: 162
Autor: Dobrý den pane doktore
Složení:
1 šálek (250 gramů) rýže.
1 šálek (250 gramů) mléka
1 šálek sýra Chaco nebo Mennonite, nakrájený na plátky.
1 polévková lžíce oleje.
Sůl podle chuti
2 šálky vody.
Mletá skořice.
Příprava rýže se sýrem.
kuchař el rýže s vroucí vodou s olejem a solí podle chuti.
Když je rýže uvařená a stále vlhká, přidat mléko (vyhněte se tomu, aby rýže byla velmi tekutá). Necháme vařit.
Ten, který uvařil rýži, přidejte sýr a dobře promíchejte.
Můžete přidat trochu skořice
Ihned podáváme jako masný společník. Je ideální na grilování.
Příprava rýže podle regionu bolivijské země.
Příprava rýže je velmi snadná a postup je v různých bolivijských oblastech podobný, rozdíl je však pozorován a spočívá v množství vody, které se spotřebuje na každý šálek připravované rýže. Množství vody se liší podle provincie.
Je kolísání množství vody výsledkem je, že struktura rýže po uvaření je odlišná.
Níže je uvedena specifikace šálků vody při přípravě rýže ve třech bolivijských oblastech:
- Roviny: šálek vody za každý šálek rýže.
- Údolí: Dva šálky vody za každý šálek rýže.
- Vysočina: Tři šálky vody za každý šálek rýže.
Nutriční hodnota receptury.
Jedna porce receptu:
Kalorie: 162
Sacharidy: 32 gramů
Tuk: 2 gramů
Bílkoviny: 4 g
Cholesterol: 4 miligramů
Sodík 2 miligramy.
Chaco sýr
El sýr chaco Vyrábí se v provincii Skvělý Chaco, tato provincie patří do departementu Tarija v Bolívii, tento sýr tvoří a místní produkt z výše popsaného místa, šokován svou chutí a považuje se za a regionální potravinové dědictví.
Je to charakteristické jídlo regionu, identifikuje ho, tento sýr přímo souvisí s kulturou regionu.
Zvažuje se sýr Chaco element identita regionální gastronomie.
Se použití při přípravě bolivijská sýrová rýže
Jeho chuť a textura jsou považovány za originální a Bolivijci vážit si hodně sýra Chaco.
Tento sýr vydrží přibližně 30 dní v lednici při teplotě mezi 2 a 8 stupni Celsia.
Hnědá rýže
Původní receptura označuje použití bílá rýže. Použijte hnědou rýži, dodává vlákninu, zvyšuje obsah doplnění vitamínů a minerálů nutriční hodnoty k tradičnímu pokrmu, který je mezi Bolivijci velmi oblíbený.
Pokud se rozhodnete použít hnědou rýži, je důležité ji před vařením namočit přibližně na 20 minut.
Historie pěstování rýže.
Rýže je jednou z hlavních potravin, základní ve stravě všech lidí. Údajně toto číslo přesahuje 3.000 XNUMX milionů lidí, kteří jej pravidelně konzumují.
Rýže je druhá nejpěstovanější obilnina na světě, na druhém místě po pšenici.
pěstování rýže vznikl na asijském kontinentu asi před 10.000 XNUMX lety. Kultivace probíhala konkrétně ve vlhkých oblastech tropické a subtropické Asie.
Před 7.000 XNUMX lety začalo pěstování v Indie a Čína. Toto jídlo se pak kultivuje v Thajsko přibližný počet 5.000 let.
Po Thajsku se rozšířil do zemí jako Vietnam, Kambodža, Japonsko a Korea.
Rýže se v současnosti pěstuje v všechny země.
Klasifikace rýže.
Rýže je obilovina, která byla studována léta, byl proveden výzkum jejího původu, jejího pěstování, druhu semen, nutriční hodnoty, jejího vztahu ke gastronomické kultuře, tradici různých zemí.
Mezi studiemi, které byly provedeny, bylo zkoumáno o odrůdy rýže. Vědci našli tisíce odrůd, protože se jedná o obilovinu, která se pěstuje v různých oblastech světa.
Rýže je obilovina, která má různé vlastnosti v závislosti na druhu plodiny.
Tento velká rozmanitost bylo povoleno Skupina obiloviny ve velkých skupinách s ohledem na různá kritéria.
- Podle tvaru obiloviny.
- Podle barvy a vůně obilovin.
Klasifikace rýže s přihlédnutím k jejímu tvar a velikost Je to jeden z nejčastějších způsobů jeho rozdělení. To je důvod, proč je na trzích k dispozici ke spotřebě takto:
- dlouhá rýže: Je to nejdelší zrno, hojně se používá v zemích jako Indie a Čína.
- střední rýže: Je to nejoblíbenější rýže v obchodech. Běžně se používá ve Španělsku a Latinské Americe. Většina typických jídel různých oblastí světa se připravuje se střední rýží.
- krátká rýže: Jeho tvar je prakticky kulatý, zrna slepují. Tato odrůda rýže je ideální pro přípravu rizota a sushi.
Druhým nejčastějším způsobem klasifikace rýže je zohlednění její barvy a vůně. Rýžová zrna mají různé barvy a vůně, což umožňuje dát pokrmům nápadnost. Všestrannost této cereálie vám umožňuje znovu vytvořit, fantazírovat při přípravě pokrmů, abyste stimulovali smysl pro zrak, čich, stejně jako ovlivňovali patro, smysl pro chuť.
V závislosti na barvě a vůni je rýže klasifikována jako:
- Aromatická rýže: Zrno je obvykle střední nebo dlouhé a při přípravě vydává aroma. Jsou zařazeny do skupiny aromatické rýže: jasmínová rýže a rýže basmati.
- lepkavá rýže: Tato rýže je charakteristická svou strukturou, jakmile je připravena, získává lepkavou strukturu.
- Thajsko se rozšířilo do zemí jako Vietnam, Kambodža, Japonsko a Korea.
Dva tipy na vaření rýže:
- Umyjte rýži, je lepší ho umýt, eliminují se tak nečistoty, mikroorganismy, které mohou poškodit zdraví.
Část škrobu v rýži se odstraní. Důležité je velmi dobře scedit a ihned vložit do horké vody.
Zabraňte vyschnutí rýže po umytí.
- Osmažte rýži. Rýži neustále mícháme na troše oleje, aby se neuvařila v pastovité formě. Tento postup se také nazývá zapečetění rýže, zabrání tomu, aby přebytečný škrob opustil vnitřek zrna.
