Cu u nome di Icing unu hè cunnisciutu Boisson traditionnelle bolivienne, rinfrescante. In a preparazione di garapinha, hè utilizatu chicha, chì hè à u turnu una bevanda cun gradu alcolu, include ancu, ghjacciu di cannella è pezzi di fruttu, di solitu Fragola, hè decoratu cù coconut. A preparazione di sta bevanda tradiziunale include un ingredientu assai particulari chjamatu airampu, ciò chì hè a sumente da una pianta di a famiglia Cactus, hè utilizatu cù l'intenzione di accentuà u culore di a bevanda.
A chicha, chì hè utilizata in a garapiña, hè preparata da u granu è hà una certa forza alcolu, cuntene trà 2 è 12% alcolu. Questa chicha hè stata cunnisciuta dapoi seculi, hè stata preparata è cunsumata da i indigeni andini.
In Bolivia, garapiña hè assai populari, soprattuttu in u dipartimentu di Cochabamba. Questa bevanda populari hè ancu preparata in Cuba, frà altri paesi. Hè pigliatu friddu, è soprattuttu in i ghjorni assai caldi.
Le mélange d'ingrédients aussi spéciaux, le caractère rafraîchissant et la saveur agréable de la garapiña, font de cette boisson populaire et traditionnelle considérée parmi les Boliviens comme un élixir.
A ricetta di garapiña boliviana
Tempu di preparazione: 30 minuti
Cucina: bolivianu
Porzioni: 6
author: ricette boliviane
In Bolivia hè assai cumuni di vulè vìviri ghiacciata. Tuttu perchè hè cunsideratu una bevanda tradiziunale. Ma, certi pirsuni in casa cercanu ancu di priparà per tastà continuamente (ancu s'ellu ùn sò micca in quellu paese). Per quessa, oghje avemu decisu di creà stu post è vi mostra ciò chì avete bisognu di fà. Hè abbastanza simplice, leghje finu à a fine!
Ingredienti per preparà garapina
L'unicu ciò chì avete bisognu fà garapina sò i seguenti 6 ingredienti:
- 400 millilitri di chicha.
- 15 grammi di airampo.
- 50 grammi di zuccheru.
- 10 grammi di cannella in terra.
- 50 grammi di fragole (devanu esse assai maturi).
- Gelatu à la cannella (OPTIONAL - DECORATION).
Preparazione di Garapiña in 3 semplici passi - PREPARALA ORA!
Dopu avè l'ingredienti, Garapiña hè preparatu in 3 passi simplici:
- Truvate una tazza è aghjunghje 200 ml di chicha. In seguitu, immerge l'airampu per una ora prima di preparà a garapiña.
- Quandu avete tuttu u prucessu prontu, mette in una tazza di vetru / cristallu è aghjunghje u zuccheru è a cannella. Duvete mischjà abbastanza bè per chì u zuccheru sparisci in a mistura.
- Servite in grandi vetru decoru cù fragole è, se pussibule; cù ghjacciu di cannella (opcional).
A vede? Ùn hè mai statu cusì faciule di preparà una bevanda nutritiva è diliziosa ! Pudete preparà in casa in pocu seconde è senza tanti materiali / ingredienti. chì stai aspittendu preparanu a garapina? Fatela è diteci cumu va !
L'origine de la boisson garapina
Questu Boisson traditionnelle bolivienne, pruduttu di a mistura di a legendaria chicha di granu, cù u ghjacciu di cannella, fragole è coconut; si dice chì hè hè urigginatu in Quillacollo o situatu à Cochabamba.
Una dama creativa è ingegnosa, nativu di Quillacollo, ogni volta chì ci era festa religiosa, ella hà datu i so invitati una vìviri chì era assai rinfrescante, cù un gustu piacevule, urigginariamente mischjendu chicha, ghjacciu di cannella è pezzi di ananas picatu; hà datu sta bevanda u nome di "ghiaccia".
Cumu hè a pianta di l'airampu ? Ingrediente Garapine.
El airampu hè una pianta. Sta pianta criò spini, a so forma hè cum'è u ficodindia, hà dentru u sementi.
cresce in natura nantu à e muntagne sin'à 3.000 mila metri d'altitudine. Sta pianta hè osservata in l'alti muntagni di La Paz, Oruro è Cochabamba.
a pianta airampu ùn hà micca foglie, hà steli carnosi. U fiori di sta pianta sò da grande taglia è odore piacevule. I frutti di sta pianta sò comestibili, è a polpa hè gustu dolce, sò usati per tinghje u pannu è l'alimentariu.
U seme di l'airampu hè ancu chjamatu airampu, sumente chì hè utilizatu in infusioni per scopi medicinali, dà ancu un culore rossu carmine assai bellu, sta funziunalità face i graneddi di a pianta airampu in a Colorant naturali in a preparazione di l'alimentariu : pani, in i prudutti di pasticceria, hè ancu usatu per culurite i sciroppi, in particulare i sciroppi di tosse.
À chì serve a sumente o fiore di l'airampu in a preparazione di a garapiña ?
A ricetta di a garapiña include sementi di airampu o u fiore di sta pianta, per dà u culore rossu, culore carmine à a bevanda.
A sumente o fiore di stu cactus hè utilizatu in a preparazione di garapiña rinfrescante, cum'è un colorante naturali.
U corn chicha, ingredientu in a preparazione di garapiña
corn chicha, hè manghjà primordiale per u populu di e sierra boliviana, hè nutrient per eccellenza in a dieta di ogni ghjornu, hè ancu a chicha di granu, beie per rinfriscà, secondu a so fermentazione, acquista gradu di alcolu, perchè a chicha di granu pò ancu esse beata per intoxicate.
sta zitella fatta cù grani di granu, usatu en preparazione di a garapina, Videmu ciò chì ingredienti è a prucedura simplice per preparà corn chicha.
In a preparazione di chicha, un chilò di mais tostato, una grande cantina d'acqua è dui bastoni di cannella.
Chicha hè preparatu dopu à a prucedura simplice. A preparazione dura circa 30 minuti. U tempu di cucina hè di circa 2 ore.
Pruprietà è benefici di u granu.
U granu Hè u numeru trè trà i cereali più cunsumati in u mondu.
Stu cereale hè un alimentu riccu Vitamina B1, chì hè essenziale per pruduce l'energia, a vitamina B1 favurizeghja ancu a funzione di e cellule cerebrali. Corn cuntene ancu vitamini A, C, E è altri vitamini B. In quantu à i minerali, u granu cuntene cobre, ferru, zincu, magnesiu è fosforu.
Una altra caratteristica chì u maiu pussede è hà favuritu un aumentu di u so cunsumu hè chì ùn cuntene glutine.
Trà i benefici è l'usi di u granu sò:
- L'usu principale hè cum'è alimentu di l'omu, in modu casanu è industriale.
- Alimentazione per l'animali.
- Fermentatu hè usatu in prudutti industriali.
Valore nutrizionale di 100 grammi di granu.
- Calorie: 86
- Carboidrati: 19 grammi
- Grassi: 1,2 grammi
- Proteina: 3,2 grammi
- Acidu folicu (vitamina B9): 46 mg
- Potasiu: 270 mg
