U Cocona hè un fruttu diliziosu abbastanza peculiar, chì ùn si trova in parechje parte di u mondu, postu chì tende à esse tipicu zoni trupicali in particulare da u Perù, perchè esige cundizioni assai specifiche per ripruduce.
Stu fruttu si trova trà i mesi di marzu è uttrovi in i mercati lucali peruviani, induve Hè assai abbundante è prezzu per acquistà.. Cù ellu pudete fà da dolci à marmellate, essendu a ricetta più cunnisciuta u Sucu di cacao.
Da l'ultime hè cunnisciutu chì a so preparazione hè assai simplice, induve avete bisognu di frutti, d'acqua, di zuccheru è di un pocu di chiodi. Cù elli avarete in solu una ora un spettaculu di sapori è odori in a vostra cucina, dispunibule à beie à ogni mumentu di a ghjurnata, sia per rinfriscà u corpu, sia solu per accumpagnà un manghjà.
Ricetta di Juice Cocona
Ingredients
- 4 grandi coconi
- 1 litru di acqua
- 2-3 bastoncini di cannella
- Zuccaru à gustu
- Cloves à u gustu
Materiali o utensili
- Cultellu
- Cucchiara
- Brocca
- Filtru
- Oghje
- Tagliere
- Asciugamani o salviette
- Puttana di cucina
- Blender
Preparazione
- 1u passu:
lavate bè fruttu di cocona, cù l'aiutu di un cuteddu sguassate i resti di steli, foglie è tagliate in pezzi.
- 2u passu:
In una pignatta, porta l'acqua à ebollizione è una volta chì vede u liquidu bolle aghjunghje a cocona cù a cannella è i chiodi di garofano. Lasciate fogghiu durante una ora nantu à u focu medium.
- 3u passu:
Quandu u tempu hè passatu aghjunghje u zuccheru è coccia per circa 5 minuti più o finu à chì u caramelu hè cumpletamente dissolutu. Quandu tuttu hè diluitu, apague u focu è lasciate friddà à a temperatura di l'ambienti.
- 4ª tappa:
Blend tutta a preparazione è strisciala è poi pigliate in un vasu.
- 5ª tappa:
Servite in bicchieri di a vostra scelta, sia a temperatura di l'ambienti o cù ghiaccio. In listessu modu, se vulete chì u suchju sia più fretu, tene lu in lu frigorifero.
Cunsiglii è cunsiglii
- Quandu u cuncentrazione hè pronta Pudete mette in un vasu di vetru è copre per chì l'aroma ùn si dissolve.
- Pudete aghjunghje un pocu ghiacciu è ancu processà alcuni cubi in u blender per ottene a scraped o granita à quale aghjunghje Sucu di cacao.
- Apprufittate mesi di stagione di cocona per acquistà è cusì preparanu a bevanda, perchè à questu tempu u fruttu hè più ecunomicu è abbundante.
Aiuti nutrizionale
El sucu di cacao riduce u colesterulu cattivu è aumenta u colesterulu bonu, riduce i trigliceridi in u sangue, prevene a diabetes, l'anemia è rinforza l'osse grazia à u so altu cuntenutu di carotenoids, ferru, calcium è nutrienti B-complessi.
Altre proprietà di u cocona hè quellu u so aguaje cuntene fitoestrogenu, un compostu vegetale chì hà un aspettu antibioticu, analgésicu, antiinflamatoriu è anti-carcinogenic, soprattuttu contr'à i tumori di u pettu, u colon è a prutata; ancu prevene e malatie cardiovascular è accidenti cerebrovascular.
In u listessu modu, aiuta à cumbatte l'anemia, postu chì a vitamina C di u cocona assorbe u ferru più faciule, chì hè impurtante per mantene un nivellu adattatu di stu cumpunente in u sangue. À u turnu, u sucu di cacao furnisce altri benefici cum'è:
- regulà livellu di zuccaru in sangue
- regulà u nivellu glycemic di u sangue, ancu s'è vo soffre di diabete, pudemu cunsumà perchè anu un pocu cuntenutu di zuccaru.
- Cuntrolla u stitichezza.
- Contene fibri chì retenu grassu è Aiuta à caccià facilmente i rifiuti da u nostru corpu.
- Prutege i reni è u fegatu, u cunsumu di cocona pò cuntrullà l'acidu uricu è assicura u funziunamentu propiu di sti dui organi.
- Cuntrolla u disordini alimentari.
- Migliora i capelli dendu a Splendore naturale.
In u casu di l'altru ingredientu cum'è u zuccheru, chì hè un bonu influenzatore in a ricetta di u sucu di cacao, hè descritta cum'è a carbuidrati chì cuntenenu energia da l'alimentariu, una cucchiara di zuccaru hà circa 5 grammi di carbuidrati è 20 calori, è una cucchiara di zuccaru hà circa 15 grammi di carbuidrati è 60 calori.
Curiosi fatti di u Cocona
La cocona recibe altri nomi secondu u paese induve hè coltu:
- In u Perù hè Cocona.
- In Brasile hè Cubiu.
- Per Venezuela hè Tupiro o Topiro.
- Per a Colombia hè Coconilla o Lulo.
In più, hè una famiglia di solanaceu una spezia nativa di america tropicale di e varianti orientali di l'Andes.
