Insalata di quinoa è tonnu

Quale ùn li piace unu ? insalata ricca, sana è nutritiva? S'ellu hè cusì, unisciti à noi oghje per scopre a preparazione di unu di elli: una delicatezza fatta apposta in u Perù, terra di i patrimonii gastronomichi chì, cù i so sapori irrefutabili, delizianu è rivelanu ricette simplici è facili.

Questa insalata, chì avemu da parlà di u restu di a scrittura, hè u populari insalata di quinoa è tonnu, un piattu rapidu, diliziosu è assai sustanziale per i ghjovani è vechji. I so ingredienti sò economici è facilmente accessibiliIn listessu modu, sò cusì culuriti è curativi chì ùn esitate micca à cunsumà.

Avà, pigliate i vostri utensili, preparate l'ingredienti è cuminciamu à scopre i sapori è e texture chì sta ricetta ci furnisce.

Ricetta di insalata di quinoa è tonnu

Ingredients

• 1 tazza di Quinoa
• 2 tazzi d'acqua
• 1 canna di tonu
• 1 limonu
• 1 avucatu maturu
• 2 ova bollita, sbuchjata
• 3 pumate cherry
• 100 gr di gamberi
• Oliu d 'aliva
• foglie di menta è basilica
• Salt è pimentine à u gustu

Materiali o utensili

• Puttana di cucina
• U frittu
• Cucchiara di lignu
• Filtru
• Bol
• Tagliere
• Cultellu
• Piattu pianu
• picculu muffa tonda

Preparazione

1. Pigliate una pignatta è versà a Quinoa in questu cù e duie tazzi d'acqua è un pizzicu di sali. accende u focu è locu per coccu per 10 minuti.
2. Mentre u tempu passa, cercate una padedda per calore. Aghjunghjite una cucchiara d'oliu, preferibile oliu d'aliva, è i gamberoni. Saltateli da 2 à 5 minuti. Riserva in un locu frescu.
3. Quandu a Quinoa hè stata cotta, sguassate da u calore è scorri in un colander. Una volta l'avemu senza acqua, pigliate in una ciotola o refrattaria.
4. Tagliate l'ova bollite in picculi pezzi o quadrati.. Aiutatevi cù una tagliera è un cuteddu affilatu. In listessu modu, sbuccia l'avocado, sguassate a semente è tagliate in quadrati.
5. Lavate è tagliate i pumati In stanze è ùn vi scurdate caccià a sumente.
6. Aprite a lattina di tonnu è sviutata in una tazza.
7. Pigliate tutti l'ingredienti chì avemu tagliatu in i passi previ più u tonnu à u refrattariu cù a Quinoa. Inoltre, aghjunghje dui cullizzioni d'oliu, una picca di salinu è pepite.
8. Agite a preparazione cù a palette o a cuchjara di legnu, cusì chì ogni ingredientu hè cumpletamente mischju cù l'altru.
9. Tagliate u limone in a mità è aghjunghje u zucchero à l'insalata. Agite una volta di più, verificate u salinu è aghjunghje un pocu se necessariu.
10. Per finisce, serve nantu à un pianu pianu è, cù l'aiutu di un moldu tondu, formate l'insalata. Aghjunghjite uni pochi di gamberetti nantu à a cima è finisce a decorazione cù foglie di menta o basilica fresca.

Cunsiglii è cunsiglii

• Prima di esse cottu A quinoa deve esse sciacquata in diverse acque finu à chì u liquidu scorri chjaru. Questu per pulizziari bè i cereali è micca ingerisce sustanzi chì ponu aderisce à a ricetta dopu.
• In generale, u tonnu hà un pocu oliu inclusu per chì l'alimentu ferma umitu è ​​frescu in a canna. Tuttavia, per sta preparazione ùn hè micca necessariu aghjunghje stu oliu, postu chì prestu aghjunghje parechje cullizzioni d'oliu d'aliva à a preparazione. Cume, sè vo vulete include l'oliu da u tuna, pudete, ma evite di include un altru liquidu grassu.
• Se vulete cunsumà l'insalata cù un toccu più piccante è acidu, pudete aghjunghje a cipolla rossa piccata in julienne. Inoltre, pudete mette a cucchiaiata di acitu, secondu u vostru gustu.
• Invece, se ciò chì vulete hè un gustu più dolce, più dolce, aghjunghje à a ricetta un pocu grani di granu dolce o granu cottu.
• L'insalata ùn hè micca cunsigliatu. dopu à un bellu pezzu di avè preparatu, perchè l'avocado oxidizes è u so culore cambia, turnendu scuru è cù spots.

fatti nutrizionale

Una parte di u Insalata di quinoa cù tonnu cuntene trà 388 à 390 Kcal, chì face un grande energizzante naturali. Inseme, hà 11 grammi di grassu, 52 grammi di carbuidrati è 41 grammi di prutezione. In listessu modu, vanta altri nutrienti cum'è:

• U sodiu 892 mg
• Fiber 8.3 Art
• Zuccheri 6.1 Art
• Lipidi 22 Art

À u turnu, u so ingredientu principale, a quinoa, furnisce tutti l'aminoacidi essenziali, equivale a so qualità di prutezione à quella di u latti. Trà l'aminoacidi, u lisinaimpurtante per u sviluppu di u cervellu è arginina è istidinabasi per u sviluppu umanu durante a zitiddina. Inoltre, hè riccu in metionina e cistina, in minerali cum'è ferru, calcium, fosforu è vitamini A è C.

Inoltre, i so grani sò assai nutritivi, superendu in u valore biologicu, i cereali tradiziunali di qualità nutrizionale è funziunale, cum'è u granu, u granu, u risu è l'avena. Tuttavia, Micca tutte e variità di quinoa sò senza glutine.

Chì ghjè a Quinoa?

La quinoa est une plante herbacée appartenant à la sous-famille des Chenopodiodeae des Amaranthaceae. anche se tecnicamente hè una sumente, hè cunnisciutu è classificatu cum'è a granu integrale.

Hè nativu di l'altitudine di l'Andes spartutu da l'Argentina, a Boliviana, u Cile è u Perù è eranu i culturi pre-hispanici chì anu domesticatu è cultivatu a pianta, priservendu u so legatu finu à oghje.

Attualmente, u so cunsumu hè generale è a so pruduzzione varieghja da i Stati Uniti, a Culumbia è u Perù, à parechji paesi d'Europa è di l'Asia, paesi chì a descrizanu cum'è una pianta resistente, tolerante è efficiente in l'usu di l'acqua, cun una capacità di adattazione straordinaria, essendu capace di resistà a temperatura da -4 ºC à 38 ªC è cresce in umidità relativa da 40% à 70%.

Curiosità nantu à a Quinoa

• Annu Internaziunale di Quinoa: L'Assemblea Generale di e Nazioni Unite hà dichjaratu u 2013 cum'è l'Annu Internaziunale di a Quinoa, in ricunniscenza di e pratiche ancestrali di i populi andini chì anu priservatu u cereale cum'è alimentu per e generazioni prisenti è future per mezu di cunniscenze è pratiche di campà in armunia cù a natura. U scopu di questu era focalizà l'attenzione mundiale nantu à u rolu di quinoa in a sicurezza alimentaria è nutrizionale di i paesi pruduttori è cunsumatori.
• U Perù cum'è u più grande pruduttore di Quinoa: Peruviu resta per u terzu annu consecutivu cum'è u più grande Produttore è Esportatore di Quinoa in u mondu. In 2016, U Perù hà registratu 79.300 XNUMX tunnellate di Quinoa, chì rapprisenta 53,3% di u voluminu mundiale, secondu u Ministeru di l'Agricultura è Irrigazione, Minagri.