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Ricetta di pasta per empanadas

Ricetta di pasta per empanadas

La Empanadas di pasta Peruviana Hè una preparazione chì hè troppu sèmplice, faciule è economica di fà, chì avarete solu pronta in pochi minuti, sempre chì i materiali per esse usatu sò freschi è di qualità.

Inoltre, sta ricetta ùn hà micca grandi sicreti, ma s'ellu ci vole cunnosce bè e misure è impasta cù amore per mettelli in forma.

Ricetta di pasta per empanadas

Ricetta di pasta per empanadas

Platuni Plus
Cucina Peruviana
Tempu di preparazione 1 muntagna
Tempu di cucina 25 minuti
Tempu tutale 1 muntagna 22 minuti
Porzioni 4
Calorie 350kcal

Ingredients

  • 1 chilò di farina senza preparazione
  • Ose 1
  • 100 gr di zuccheru
  • 500 gr di shortening vegetale
  • 300 ml d'acqua calda
  • 1 tbsp. di lignu in polvere
  • 1 tbsp. di sali

Materiali o utensili

  • Una tazza
  • frigo o frigorifique
  • Carta di film

Preparazione

A prima cosa da fà hè di mette a farina, u salinu è u polu di pane in una ciotola è formate un tipu di vulcanu.

Allora, in u centru hè pusatu l'ovu, u zuccheru, u salinu è u burro. Cù a manu integrate tutti l'ingredienti finu à ottene a farina mista di grit-type.

Allora aghjunghje l'acqua pocu à pocu. finu à chì si forma una pasta praticabile è di bona consistenza per impastà.

In seguitu, mette a pasta nantu à una tavula è impasta ligeramente cù l'aiutu di a farina. S'è tù trovi troppu duru, pudete aghjunghje un toccu d'acqua per fà più maneggevole.

Infine, copre cù un film plasticu è pigliate à a frigorifera per una ora o più secondu a vostra preferenza.

Cunsiglii è cunsiglii

  • Se ùn avete micca pellicula plastica, pudete imbulighjà a pasta cun asciugamani puliti di cucina.
  • Hè necessariu di piglià a pasta à a frigorifera per chì l'empanadi chì anu da esse preparatu sò più croccante è più croccante.
  • Per impedisce a pasta di puff up quandu hè fritta o mette in u fornu pò esse perforatu cù una furchetta.
  • Sì e persone chì anu da cunsumà a pasta ùn sò micca vegetariani, pudete aghjunghje lardo per dà più gustu è cunsistenza à a pasta.
  • Ancu se in questa ricetta avemu usatu XNUMX% farina di granu, un trucu assai populari per ottene una pasta croccante è succosa hè Aduprate parti uguali di farina di granu è di granu.
  • Quandu a pasta hè pronta, sguassate picculi porzioni per stretchjà è formate e cime o circles di l'empanada.
  • Per piacè nutà chì u ripienu deve esse ben drenatu prima di mette nantu à a pasta, altrimenti averemu una torta assai grassa.

Beneficii di Empanada Dough per u corpu

Mantene una dieta equilibrata è sana hè fundamentale, micca solu per mustrà una figura, ma per aghjunghje salute è energia à u corpu.

Una dieta variata è cumpleta impedisce o almenu riduce u risicu di soffre di certe alterazioni o malatie cum'è l'ipertensione, l'obesità, a diabetes, i patologii cardiovascular, i disordini di u cumpurtamentu di l'alimentazione è ancu cuntribuiscenu à riduce l'apparizione di u cancer.

Per quessa, eccu alcuni cunsiglii benefica cusì chì a variante sana di u pasta di empanada esse u dirittu per voi è u vostru corpu:

  • Quandu si preparanu torte di carne, aduprate tagli magri, finamente piccati. Un'altra opzione hè di scaccià a carne cù un cuteddu, caccià u grassu visibile.
  • Se l'empanada sò di pollo, sceglite u pettu chì cuntene assai pocu grassu è, cum'è parte di u ripienu, include cipolla, verde, cipudine è tomate, postu chì questi furnisce vitamine A è C.
  • Aduprà spinach per u ripienu, chì pò esse saltu in anticipu per ch'elli perde a so rigidità è priservà a so valore nutrizionale.
  • Aggregate casgiu o ricotta à a pasta per dà un suministru di calcium è fosforu.
  • Sceglite di utilizà u biancu invece di l'ovu sanu, postu chì vi aiuterà à compactà a pasta è ùn furnisce micca grassu o colesterolu.
  • Integrate a pasta semi di lino, sesamo è chia per ottene un fornimentu più variatu di nutrienti essenziali.  

Fatti divertenti

  • L'urìgine di l'empanada torna à i custumi di riempia u pane di manciari è di ligumi chì i pastori è i viaghjatori portavanu à manghjà in i campi. À u tempu, a pasta cotta cuminciò à esse usata inseme cù u pane cù u so riempimentu è più tardi altri pasti sò stati fatti da altre farine per imballà bè u ripienu.
  • Hè cridutu chì l'empanada chì ci piace oghje anu u so origine in Galizia, Spagna. Siccomu l'idea di imballà un ripienu resistente in una pasta sfoglia pò vene da i Mori chì anu occupatu a Spagna per centu anni.
  • I primi empanadas in l'Emisferu Occidentale sò attribuiti Argentina. In i Stati Uniti, l'empanada hà ancu una festa: u National Empanada Day, chì hè celebratu 8 d'aprile di ogni annu.
  • I pasti sò a tradiziunale di Natale en Novu Messicu. In u Sud-Ovest è u Sud sò cunnisciuti com'è criollas è in u Sudeste cum'è empanadas fritte.
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