Verdure marinate

Pickles sò una opzione ideale quandu sceglite a snack o aperitivu, cumminendu à u stessu tempu cù u stilu di vita à quale avemu adattatu à questu ghjornu. Siccomu hè di solitu una ricetta cù una preparazione abbastanza simplice, hè ancu populari per avè proprietà sani per u vostru corpu, chì hè cunnisciutu com'è probioticu, chì in l'anni precedenti hè diventatu una tendenza in l'implementazione di un dieta sana.

Essendu una di e tecniche più antiche in a cucina, vale a pena cunnosce queste misure sani è simplici conservazione di l'alimentariu cù l'acitu, chì dà un gustu diliziosu à i vostri snacks. Ci hè dui modi in quale sta ricetta hè preparata, unu di elli hè di coccia l'alimentu, è l'altru hè attraversu u prucessu di fermentazione, sta volta a faremu cottu, stu metudu pigghia un pocu di più tempu per esse cunsumatu, ma quantunque. a so preparazione hè simplice.

Ricumandemu sta ricetta cum'è un accumpagnamentu à un platu principale, o in forma di bandiera, è sapemu chì a presentazione in questu modu serà u favuritu di a vostra famiglia, amichi o invitati. Ùn mancate micca sta ricetta alternativa, piena di bon sapori è intensità.

Ricetta di Pickle di verdura

Ingredients

Preparazione di verdura marinata

Prima di principià, ricordate chì l'utensili è ancu u cuntinuu induve u pickle deve esse pusatu hè pulito è sterile, postu chì avemu da aduprà un prucessu di fermentazione, per quessa, deve assicurà l'igiene. Vi guideremu attraversu questi passi simplici:

• Averete bisognu di ½ chilò di cipolla, chì avete da lavà è poi sbuchjate o tagliate in fette, è ancu ½ chilò di api, ½ chilò di carota è un dente d'agliu, tagliate bè o à a taglia chì vulete, ma Cum'è una ricumandazione da noi, l'ideale ùn hè micca taglià cusì chjucu.

• Allora in una pignatta vi vede un mezu litru d'acitu è ​​un altru mezu litru d'acqua, è à sta mistura aghjunghje 1 cucchiara di zuccheru ½ cucchiara di sali.

•  Una volta fattu questu, aghjunghje tutte e verdura chì avete tagliatu è cum'è ingredientu supplementu ½ kilo di choclitos beie in a pignatta cù l'acitu è ​​l'acqua, andemu à lascià bolliri per circa 4 o 5 minuti. l'idea ùn hè micca chì fermanu cotti, postu chì ciò chì vulemu fà cù questu hè di caccià a so forza.

• Dopu chì u tempu hè passatu, avemu da avè un vasu, chì deve esse vetru, induve prima di mette a mistura, è aghjunghje 1 pizzicu di pepite è 1 una foglia di lour in u vasu prima di versà a mistura.

• Allora aghjunghje tutti i vegetali in u vasu è infine mette u liquidu di l'acitu cù l'acqua, assicuratevi chì questu hè fattu cù a mistura assai calda. Coperta bè è poi aspettate ch'ella si rinfriscà, per mette in a frigorifera marinata per un mesi.

Na vota ca vo avete fattu u so pickle è dopu à u tempu di macerazione, hè u tempu per voi à tastà, è accumpagnari cù ciò chì ti piace, pò esse tostu, pani francese, una parrilla di vacca, hà parechje manere di tastà.

Cunsiglii per preparà un deliziosu pickle di ligumi

Cum'è in questu casu, usemu una verdura dura, cum'è a carota, duvete bolliri prima ancu di mischjà cù l'altri ingredienti, è questu deve esse fattu cù un altru tipu di verdura chì hè simili.

Per migliurà u sapori di u pickle pudete aduprà spezie, cum'è noce, timu, chiodi, curcuma, graneddi di mustarda, curry, etc. Ci sò parechji sapori chì sò à u vostru piace, è ùn sò micca scritti quì, pudete aghjunghje.

Certi ligumi, funghi o frutti chì pudete aduprà per fà un pickle pò esse cucumber, per fà i famosi pickles, zucchini, col, limoni, chillies, chili peppers, capperi, asparagus, melange, coliflor, beets, turnips, ravanelli è assai. più, ci hè una grande varietà.

Certi ligumi, cum'è i cucumari, deve esse pickled sanu sanu, in ogni modu, per pudè ottene una tessitura megliu, un pocu più homogeneia, hè cunsigliatu di slice l'ingredienti in pezzi fini.

Pudete utilizà qualsiasi tipu d'acitu, ma in a nostra ricunniscenza, u sidru di mela hè ideale, chì furnisce un sapori excelente.

Ricumandemu sta ricetta per quelli persone, o s'ellu hè u vostru casu chì avete assai ligumi in a vostra cucina è vi sentu chì anu da esse dannatu da ùn cunsumà micca. Ebbè, u pickle vi aiuta à esce da quellu prublema, postu chì pò durà un mesi in a vostra frigorifera senza nisun prublema.

Cuntribuzione nutrizionale

Ebbè, postu chì vulemu infurmatu nantu à i benefici di l'alimenti chì avemu usatu in i nostri dritti, avemu da piglià l'oppurtunità di parlà di i benefici di cunsumà ligumi marinati.

Questa ricetta cuntene grandi proprietà è benefici per a vostra salute, è ancu per perdiri pesu, sia per quelli chì sò pazienti cù diabete.

Aiuta à cuntrullà l'ansietà di vulè manghjà dolci, per quessa hè cunsigliatu per abituà à u so cunsumu, postu chì hà un effettu saziante.

Per d 'altra banda, rinfurzà u vostru sistema immune, avè un altu cuntenutu di vitamina C, enzimi, l'acidu latticu, l'acidu folicu, in breve hè di grande vantaghju per a vostra salute. Un gran percentinu di u sistema immune si trova in l'intestinu, è u cunsumu di probiotici cuntene una basa di fibra vegetale, chì aiuta à u mantenimentu di a flora intestinali, evitendu i squilibri è esse fora di forma.

È in più di favurizà l'intestinu, è ancu u sistema immune, e persone cun diabete, per aiutà à perdiri pesu è cuntrullà, hè ancu un detoxifier assai bonu per u corpu, tonifica u fegatu, aiuta à prevene l'accumulazione di gasi.

Cum'è una ricunniscenza per e persone chì piglianu antibiotici, hè ideale per cunsumà pickles in stu prucessu, postu chì aiuta à luttà contra i batteri di ogni infizzione.

Sapendu tutti sti benefici, chì aspetta per implementà in a vostra dieta? In ogni casu, ricordate chì u restu di a vostra dieta deve ancu esse sano per chì pudete prufittà cumplettamente di i benefici di sta ricetta. Vi aspittemu in una prossima ricetta.