Niining higayona tudloan ko ikaw kung unsaon pag-andam ang usa ka lamian Lami nga dila, sa talagsaon ug dili masayop nga estilo sa Ang akong Peruvian nga pagkaon. Timan-i ang mga sangkap nga atong gikinahanglan alang niining labing sayon nga resipe sa pag-andam. Dugang pa sa mga limbong ug mga tip sa pagluto nga makatabang kanimo nga makakuha usa ka lamian nga halang nga dila sa punto niini. Adto ta sa kusina!
Resipe sa halang nga dila
Mga Sagol
- 1 kg nga dila sa baka
- 2 nga celery sticks
- 2 cloves nga ahos
- 2 pula nga sibuyas
- 1 ka kutsara nga tinadtad nga ahos
- 1/2 tasa sa ají panca liquefied
- Pagtilaw sa asin
- Pepper aron makatilaw
- Cumin sa pagtilaw
- 1/2 kilo nga puti nga patatas giputol sa mga cubes
- 1/2 tasa nga gisantes
- 1/2 tasa nga berde nga beans, tinadtad
- 1/2 tasa nga carrot tinadtad
- 1/2 nga tasa sa malumo nga beans
- 1 pula nga kampanilya nga paminta, putlon ngadto sa mga gilis
- 1 pinch sa oregano
- 1 init nga paminta init nga paminta
- 1 nga sanga sa parsley
- 1 sanga sa coriander
Pag-andam sa Spicy nga dila
- Sa usa ka kaldero atong lutoon ang dila nga natimplahan na nato kaniadto og daghang asin ug ibutang sa refrigerator panahon sa buntag.
- Gihugasan namo kini ug giluto kini sa tubig nga adunay peppercorns, celery sticks, cloves sa ahos ug usa ka sibuyas. Kon kini humok na, atong tangtangon, panitan ug pabugnawa.
- Sa usa ka pan naghimo kami og usa ka pagsinina nga adunay maayong pagkabuhat nga tinadtad nga pula nga sibuyas, usa ka kutsara nga yuta nga ahos, tunga sa tasa nga sinagol nga chili pepper, asin, paminta ug cumin sa pagtilaw.
- Idugang ang dila nga giputol sa mga cubes (2 tasa maayo), usa ka tasa sa puti nga patatas cubes giputol sa samang paagi, tunga sa usa ka tasa sa mga gisantes, katunga sa tinadtad green nga beans, katunga sa tinadtad carrot, katunga sa malumo nga beans, usa ka cut pula pepper sa strips, pinch sa oregano, usa ka ad-ad sa mainit nga paminta ug usa ka sanga sa parsley ug lain nga coriander.
- Atong pasagdan nga maluto hangtod maluto ang mga utanon. Gitilawan namo ang asin ug voila. Kung gusto nimo ang pipila ka tulo sa lemon sa katapusan. Enjoy!
Mga tip ug limbong sa paghimo og lamian nga Picante de lengua
- Isagol ang huacatay nga adunay sili, mainit nga paminta, lemon, usa ka pinch nga presko nga keso, usa ka splash sa mantika, asin, paminta, cumin. Iuban kini nga cream nga adunay halang nga dila.
- Gisugyot nga paliton ang tibuuk nga dila gikan sa usa ka kasaligan nga berdugo ug sa wala pa magluto hinungdanon kaayo nga ipailalom kini sa usa ka lisud nga paglimpyo. Una, magluto sulod sa mga 10 ka minuto sa daghang tubig ug dayon kuhaa kini gamit ang kutsilyo, pagkahuman andam na kini alang sa halang nga karne.
Nahibal-an ba nimo…?
- Ang yellow dock mapuslanon alang sa kahimsog, tungod kay kini makapadasig sa immune system tungod sa taas nga kantidad sa zinc ug protina. Gipugngan usab niini ang anemia tungod sa lebel sa iron ug bitamina B12. Lami kaayo, try it at home.
Kung ganahan ka sa resipe sa Picante de Lengua, among gisugyot nga mosulod ka sa among kategorya sa Creole nga mga segundo.
