El Italyano nga MondonguitoUsa kini sa labing lamian nga mga resipe sulod sa ikaduhang Italian-Peruvian Creole sa akong cookbook. Apil kanako sa niini nga culinary adventure sa pag-andam niini nga maanindot nga pinggan sa lakang sa lakang. Magsugod na ta!
Italian Mondonguito Recipe
El Italyano mondonguito Gihimo kini gikan sa piniritong patatas (patatas) sa porma sa mga tukog, gitabonan sa usa ka pagsinina sa sarsa sa sibuyas ug isip usa ka duyog, usa ka bahin sa tradisyonal puti nga bugas. Pabilin sa MyPeruvianFood.com ug dungan ta sa pag-andam niining lamiang putahe. Sunod akong ipresentar kanimo ang mga sangkap nga among gikinahanglan. Tan-awa! 🙂
Mga Sagol
- 1/2 tasa nga lana
- 1 ka kutsarita nga tinadtad nga ahos
- 1 pula nga sibuyas
- 2 ka kutsara nga aji mirasol
- 2 ka kutsara nga ají panca
- 2 nga kamatis
- 3 ka dako nga patatas
- 1 ka kutsara nga tomato paste
- 1 pinch sa oregano
- 1 bay dahon
- 2 ka uga nga uhong
- 2 yellow nga sili
- 2 ka tasang tripe nga giluto
- 1/2 tasa nga carrot nga giluto
- 1/2 nga tasa sa linuto nga mga gisantes
- Asin ug paminta aron makatilaw
Pagpangandam sa Italian Mondonguito
- Nagbutang kami og usa ka jet nga lana sa usa ka casserole, dayon among idugang ang usa ka kutsarita nga yuta nga ahos ug usa ka maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas, among idugang ang duha ka kutsara nga ají mirasol ug laing duha ka ají panca, nga pareho nga gisagol.
- Panahon sa pipila ka minuto ug idugang ang duha ka maayong pagkabuhat nga tinadtad nga kamatis, usa ka kutsara nga tomato paste, usa ka pinch nga oregano, 1 dahon sa bay, 2 nga gituslob nga uga nga uhong ug pagpalihok.
- Karon idugang ang 2 ka yellow nga sili ug usa ka pula nga sibuyas nga giputol sa nipis nga mga gilis ug duha ka tasa sa tripe nga giluto hangtod nga kini humok, giputol usab sa mga gilis.
- Pagdugang og gamay nga sabaw, pagtilaw sa asin, paminta ug pabukala ang tanan sulod sa 5 ka minuto hangtud masagol ang mga lami.
- Karon idugang ang tunga sa usa ka tasa sa linuto nga carrot nga giputol sa mga stick ug tunga sa usa ka tasa sa linuto nga mga gisantes. Sunod among idugang ang tinadtad nga parsley ug mga patatas nga giputol sa kaniadto fried sticks. Gitapos namon pinaagi sa pagdugang usa ka hakop nga grated Parmesan ug voila! Sa pagserbisyo!
Mga tip ug mga sekreto sa paghimo sa usa ka lamian nga Italian Mondonguito
- Gitambagan ko ikaw nga idugang ang usa ka piraso sa Huacho sausage ug lain nga pagpuno sa plato, ingon nga mogawas sa naandan, apan ayaw pag-abuso.
Kung ganahan ka niini nga resipe, ayaw kalimot sa pagsulod sa among seksyon sa Creole nga mga segundo. Kung diin makit-an nimo ang daghang mga resipe sa Peru.
