El lomo asin Tradisyonal kaayo ni sa among pagkaon Pagkaon sa Peru. Bisan kung kini usa ka hypercaloric nga pinggan, ang panguna nga sangkap niini mao ang tukma nga karne, nga maghatag kanato og daghang gidaghanon ug kalidad sa protina. Kini nga mga protina hinungdanon kaayo tungod kay kini makapauswag sa pagtubo ug makapalig-on sa atong immune system, naghatag usab kini kanato og daghang iron nga makatabang kanato sa pagpugong sa tukma anemia. Busa girekomendar nako ang pagtagamtam niini sa usa ka maayo nga lana sa olibo o canola.
Lomo Saltado Recipe
Mi Recipe sa Lomo Saltado Aron kini morag usa ka butang nga kasagaran natong makit-an sa mga restawran ug nga kini hingpit nga mohaum sa balay, kini sayon kaayo sa pag-andam. Nagkinahanglan kami og tulo ka mga kondisyon, ang una mao ang usa ka skillet nga adunay nipis nga ubos nga nagtugot sa temperatura nga dali nga mosaka, ang ikaduha mao ang pag-andam sa tanan nga mga sagol, aron ang kalayo dili mapildi kanato ug ang katapusan nga higayon mao nga ang sauteed atong buhaton. sa hinayhinay, mao nga kanunay namong ipataas ang kalayo aron moambak.
Mga Sagol
- 1 kilo nga pinong beef tenderloin o steak
- 1 kilo nga puti nga bugas
- 1 kilo nga patatas
- 2 ka dako nga pula nga sibuyas
- 4 ka gagmay nga kamatis
- 1 ka yellow nga sili
- 8 lindog sa coriander
- 4 ka lindog sa sibuyas sa China
- 1 ka kutsara nga tinadtad nga ahos
- 8 nga kutsara nga suka
- 4 ka kutsara nga toyo.
- 1/2 tasa nga lana sa utanon
Pagpangandam sa Lomo Saltado
- Nagsugod kami sa pag-andam niining lamian nga lomo saltado, pagputol sa duha ka dako nga pula nga sibuyas ug upat ka gagmay nga kamatis ngadto sa baga nga mga gilis, usa ka yellow nga paminta ngadto sa nipis nga mga gilis, 4 ka punoan sa Chinese nga sibuyas, usa ka kutsara nga yuta nga ahos.
- Guntinga ang beef tenderloin o steak ngadto sa baga nga mga gilis.
- Giputol namo ang mga dahon sa 8 ka punoan sa coriander.
- Sagola ang 8 ka kutsara nga maayong suka uban ang 4 ka kutsara nga toyo.
- Sa dili pa magsugod sa pag-andam sa lomo, atong siguroon nga naa na ang atong puti nga bugas nga andam nga iuban niini ug ang tanan namong mga ginikanan giprito na ug lutoon.
- Kung andam na ang tanan, ibubo namon ang lana sa utanon sa usa ka dako, nipis nga kaldero. Diha-diha dayon among gipataas ang kainit ngadto sa kinatas-an ug sa diha nga ang unang aso magsugod sa pagpagawas among idugang ang katunga sa karne nga kaniadto gitimplahan og asin ug paminta
- Nagdugang kami og usa ka pinch sa sagol nga toyo ug suka, gipainit namo kini pag-usab ug karon gidugang namo ang katunga sa sibuyas ug usa ka minuto ang milabay among gidugang ang katunga sa kamatis. Duha ka minuto ug nag-withdraw mi. Gidugang namo ang laing katunga, gi-withdraw namo ug mao na! Nakab-ot namon ang usa ka lami nga karon kinahanglan nga tapuson ug lingin pinaagi sa paghiusa sa tanan.
- Karon atong idugang ang mantika pag-usab ug ipainit kini. Dayon ang yuta nga ahos. Gitan-aw namon ang tanan nga karne nga adunay tanan nga duga nga nagpagawas sa tanan nga sibuyas ug ang nahabilin nga soybean ug suka ug idugang ang kamatis, idugang ang yellow nga paminta ug panahon sulod sa pipila ka minuto.
- Among idugang ang Chinese nga sibuyas ug ang mga dahon sa coriander.
- Sama kami niini nga adunay asin ug voila. Para malingaw!
Mga tip ug mga limbong sa paghimo sa usa ka lamian nga Lomo Saltado
- Sagola ang katunga sa mga patatas sa katapusan ug biyai ang laing katunga nga dili masagol pinaagi sa pagbubo niini sa ibabaw, aron kita adunay duha ka mga panapton, ang uban nga nagsuyop og juice ug ang uban nga atong gisagol aron makatilaw.
- Ang sautéing nga karne naglangkob sa pagluto sa usa ka pagkaon sa taas nga kainit samtang kini kanunay nga naglihok. Kini magtugot kanimo sa pagtilaw sa mga pagkaon nga bulawan sa gawas apan dugaon sa sulod.
