Karong adlawa ipresentar ko kanimo ang usa ka lamian Ang resipe sa Peru alang sa mga lentil nga adunay bugas, bantog tungod sa pag-alagad sa Lunes sa kadaghanan sa mga panimalay sa Peru. Kung gikan ka niining talagsaon nga nasud, mahibal-an nimo nga kini nga bantog nga resipe adunay uban nga mga kalainan nga batakan nga gibase sa mga duyog, mahimo nimo kini makit-an sama sa Lentil nga adunay bacon, Lentil nga adunay manok, Lentil nga adunay karne o pinirito nga isda. Bisan unsa pa ang duyog, kini nga resipe lamian. Ikalipay ang imong alingagngag uban niining popular nga lentil nga resipe, sayon sa pag-andam ug medyo barato usab.
Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka lentil nga linat-an uban sa bugas?
Kung wala ka kahibalo kung unsaon paghimo usa ka lamian ug popular Linuto sa lents, susiha ang resipe nga imong makita sa ubos, ug diin ikaw usab makakat-on unsaon sa pag-andam niini sa matag lakang. Pabilin sa MiComidaPeruana.com ug sulayi sila! Imong makita kung unsa ka sayon ang pag-andam ug unsa ka lamian kini kung malingaw ka niini! Atong tan-awon kini nga resipe, nga gikan mismo sa akong libro sa resipe sa pamilya.
Lentil nga adunay resipe sa bugas
La resipe sa lentil Gihimo kini gikan sa usa ka dato nga linuto nga lentil, nga giandam kaniadto nga adunay usa ka pagsinina nga lana, sibuyas, yuta nga ahos ug coriander. Giubanan sa usa ka dato nga lugas sa puti nga bugas. Nakapatubig ba kini sa imong baba? Dili na ta maghulat ug magtrabaho!
Mga Sagol
- 1/2 kilo nga lentil
- 1/2 ka carrot tinadtad
- 1 tasa nga lana sa olibo
- 4 puti nga patatas, gipanitan ug giputol
- 1 ka dako nga sibuyas, gihiwa
- 1 ka kutsara nga tinadtad nga ahos
- 1 ka kutsara nga ground green nga sili
- 1 sanga sa coriander (coriander)
- 1 ka pinch nga cumin
- 1 pinch nga asin
- 1 pinch nga paminta
- 1 bay dahon
- 1 ka kutsara nga tomato paste
- 1 nga kutsarita nga oregano
Pag-andam sa linuto nga lentil
- Sa usa ka kolon naghimo kami og usa ka pagsinina nga adunay usa ka kutsara nga yuta nga ahos ug usa ka tasa sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas. Nagdugang kami og usa ka quarter nga tasa sa piniritong tinadtad nga bacon, kini siyempre opsyonal. Mahimo ka usab magdugang usa ka piraso sa aso nga gusok sa mga gibaligya nila sa mga merkado.
- Karon idugang ang usa ka kutsarita nga tomato paste, asin, paminta, cumin, bay leaf ug oregano, tanan aron makatilaw. Dayon dugangi ang tunga sa carrot, gipanitan ug maayong pagkabuhat nga tinadtad. Sa katapusan usa ka splash sa karne o utanon nga sabaw o tubig. Atong dad-on ngadto sa usa ka hubag ug pagtilaw sa asin.
- Idugang ang tunga sa kilo nga lentil nga gihumol kaniadto sa kaldero. Nagluto kami hangtod ang tanan lami ug gamay nga baga. Sa katapusan atong matilawan ang asin sa makausa pa, idugang ang usa ka drizzle sa lana sa oliba ug voila, atong gikombinar ang tanan nga atong gusto.
- Sa pag-alagad, duyogan kini og puti nga bugas ug usa ka sarsa nga Creole. Ganahan ko nga isagol ang mga lentil nga adunay piniritong isda, ug taliwala sa mga piniritong isda, usa ka cojinovita, bisan kung siyempre, tungod sa daghang mga hinungdan, kini labi ka nihit matag adlaw. Enjoy!
Ah, oo, depende sa paagi sa imong pagpalit sa mga lentil kung kini daghan o giputos nga uga, hunahunaa nga kini dili mabahin, maayo nga pagpalit ug himsog ug limpyo nga mga lugas. Kung mopili ka sa mga bag nga lentil, tan-awa ang expiration date, kung gipalit nimo kini nga luag, susiha nga kini uga kaayo, walay fungi ug walay gagmay nga mga sprouts, tungod kay nagpasabot kana nga sa usa ka punto sila nabasa. Gusto ba nimong mahibal-an kung giunsa ang pagpreserbar sa mga lentil? Sa ubos ibilin ko kanimo ang laing tip.
Mga tip sa pagpreserbar sa mga lentil
Unsaon pagpreserbar ang lentil? Ang labing maayo nga paagi sa pagtipig sa mga lentil nga dili mawala ang ilang orihinal nga mga kabtangan mao ang mga garapon nga bildo o bisan unsang sudlanan nga adunay hermetic seal, ug ibutang kini sa uga, ngitngit nga mga lugar ug layo sa bisan unsang gigikanan sa kainit. Ang mga giputos mas maayo nga mapreserbar sa ilang pagputos, samtang ang mga luag nga lentil mas maayo nga tipigan sa mga sudlanan sa hangin.
Nahibal-an ba nimo?
La lentil Kini usa ka produkto nga dato sa bitamina B1, B2 ug pipila ka mga mineral sama sa copper, magnesium, phosphorus, selenium ug zinc. Ug alang sa mga vegetarian usa kini ka importante nga tinubdan sa iron, dugang sa pagsagol niini sa bugas ug itlog, wala kini magkinahanglan og dugang nga karne sa pinggan ug kini nahimong importante nga tinubdan sa protina, kini dato sa fiber ug makatabang kanato sa pagpaubos sa cholesterol. Girekomenda nga kan-on kini sa usa ka pagkaon nga puno sa bitamina C, sama sa presko nga kamatis o prutas nga citrus.
