Pallares stew

El Pallares stew Kanang ipaila-ila ko nimo karon, makaginhawa ka. Busa pag-andam ug tugoti ang imong kaugalingon nga madani niining manggihatagon paltar nga magpahinabo kanimo sa usa ka bagyo sa lamian nga mga pagbati, sa bugtong dili masayop nga estilo sa MyPeruvian nga Pagkaon. Mga kamot sa kusina!

Pallares Stew Recipe

Mga Sagol

Mga Materyal

Pag-andam sa Stew of Pallares

1. Gisugdan namo kini nga resipe pinaagi sa paghumol sa usa ka libra nga Pallares sa miaging gabii.
2. Sa sunod nga adlaw atong habwaon sila, panit ug lutoa sa tubig sa ubos nga kainit, uban sa usa ka pula nga sibuyas giputol sa duha ug usa ka piraso sa baboy. Mahimo kini gikan sa panit, dewlap o bacon. Ang usa sa tulo nga akong paborito mao ang usa nga adunay double chin, apan akong nasabtan nga kini makapahadlok sa kadaghanan ug mas gusto nila ang bacon. Siyempre, ang bacon dili aso.
3. Nagluto kami ug naglihok aron ang pallar mopagawas sa iyang creamy juice.
4. Samtang, sa usa ka kalaha Nagdugang kami og usa ka splash sa lana sa oliba, uban sa duha ka maayong pagkabuhat nga tinadtad nga pula nga sibuyas, nga among singot sulod sa 5 minutos. Unya kita makadugang sa usa ka tablespoon sa yuta nga ahos. Obserbahi ang matag gutlo kung unsa ang atong mga pallares. Kini kinahanglan nga tunga nga nabuak ug nahulog.
5. Gikuha namo ang baboy ug giputol kini og gamay ug ibalik kini sa mga pallares.
6. Gikuha namo ang sibuyas ug liquefy kini sa gamay nga likido gikan sa mga pallares ug pipila pa nga mga pallares. Dayon atong ibalik kini sa pallares.
7. Miabot na ang panahon nga hatagan sila sa delicacy point. Idugang ang asin, puti nga paminta ug himoa nga kini motubo, maayo ang pagpalihok sa usa ka kahoy nga kutsara.
8. Kung mabaga na, butangan namo ug maayong splash of olive oil, usa ka splash of evaporated milk kung gusto nimo ug matilawan namo ang asin. Ug andam! Nangandam mig kaon.

Sa pag-alagad, mahimo natong iuban kini sa usa ka Creole nga sarsa, pipila ka piniritong itlog, bugas, bisan unsang homemade stew, piniritong isda o steak.

Mga tip sa paghimo og lamian nga Pallares stew

Ang akong paborito nga karne nga giubanan sa mga lollipop, usa ka linuto nga baboy loin nga adunay daghang panimpla sa Creole. Sulayi kini!

Nahibal-an ba nimo…?

Ang pallar lumad sa Peru sukad pa sa karaang mga panahon, ug isip usa ka legume kini hingpit nga usa ka maayo kaayo nga kapuli sa karne, tungod kay kini naghatag sa samang gidaghanon sa protina niini. Ang usa ka palla stew naghatag kanato og mga lanot ug minerales sama sa copper, manganese, iodine ug zinc. Dugang pa sa mga bitamina nga makasugakod sa kainit ug gamay nga tambok. Maayo kaayo kini alang sa atay ug baga. Gipamub-an niini ang kolesterol sa dugo, gi-regulate ang glucose sa dugo ug gitangtang ang tinai tungod sa taas nga sulud sa fiber. Andama kini sa balay labing menos kausa sa usa ka semana.

Alamat sa mga Pallares

Ang leyenda nag-ingon nga mga 5000 ka tuig na ang milabay, usa ka Diyos nga nagsul-ob og puti nga gitawag og Llampayec, nagpuno sa mga walog sa Ica sa gugma, nagbisibis kanila sa iyang mga liso gikan sa bulahan nga palad. Kini nga Diyos naghatag ug pagkaon ug kinabuhi sa mga molupyo niini.

Kalipay ug kalinaw ang tanan hangtod usa ka adlaw nadiskubrehan ni Llampayec nga ang iyang umahan napuno sa ubang mga utanon nga hinayhinay nga mipuli sa iyang anak nga si el pallar. Ug tungod sa kasagmuyo sa mga luha, ang puti nga Diyos mihukom sa pagbiya nga dili na mobalik. Sa kalit usa ka hilom nga kahilum ang miguba sa tibuok walog, ang mga suba sa mga luha midagayday sa pagbiya sa bulahan nga palad, linibo ka mga sakripisyo ug mga pagpanaw ang gihimo sa pagpasidungog kang Llampayec, nga naghulat sa iyang kapasayloan ug pagbalik. Ang mga hulaw, kagutom, kamingaw, mitabok sa desyerto gikan sa Andes ngadto sa Pasipiko. "Mibalik si Llampayec!" nadungog kini taliwala sa hangin sa Paracas.

Ug mibalik siya, nga naluoy sa yuta nga iyang gihigugma pag-ayo, mibalik siya aron magpabilin hangtod sa hangtod ug nahimo kini nga Ica, sa walog nga nag-ani sa labing matahum nga mga pallares sa planeta.