La Ang resipe sa Chanfinita Nalipay ako sa pagpaila kanimo karong adlawa, kini makapawala sa imong gininhawa. Busa pag-andam ug tugoti ang imong kaugalingon nga madani niining manggihatagon nga resipe sa Peru nga magpahinabo kanimo og usa ka bagyo sa lamian nga mga sensasyon, sa bugtong dili masayop nga estilo sa MyPeruvian nga Pagkaon . Mga kamot sa kusina!
Chanfanita Recipe
Mga Sagol
- 1 kilo sa baga sa baka
- 4 puti nga patatas
- 2 nga mga sprig sa peppermint
- 100 ml nga lana
- 2 maayong pagkabuhat nga tinadtad nga pula nga sibuyas
- 1 init nga paminta
- 1 ka kutsara nga tinadtad nga ahos
- 2 ka kutsara nga aji mirasol
- 1 tasa sa ají panca liquefied
- 1 pinch nga asin
- 1 pinch nga oregano powder
- 1 ka pinch nga cumin
- 1 ka pinch nga pepper sa kampanilya
Pagpangandam sa Chanfainite
- Among gihugasan og maayo ang usa ka kilo sa karne sa baka.
- Sa usa ka kolon nga adunay daghang tubig, lutoa kini sa medium nga kainit sulod sa 10 minuto nga adunay duha ka maayong sprigs sa presko nga mint.
- Human sa 10 minutos, atong kuhaon kini, putlon kini ngadto sa mga cubes ug i-save ang sabaw.
- Pag-andam sa usa ka pagsinina nga adunay usa ka splash sa lana, 2 maayong pagkabuhat nga tinadtad nga pula nga sibuyas ug usa ka maayong kutsara nga tinadtad nga ahos. Himoa kini nga simmer sulod sa 10 minutos.
- Idugang ang usa ka tasa sa liquefied ají panca ug 2 ka kutsara sa ají mirasol. Nagluto kami og dugang nga 10 ka minuto. Ug dayon atong idugang ang tinadtad nga baga. Magluto sulod sa 1 ka minuto ug idugang ang upat ka diced puti nga patatas nga parehas sa baga.
- Gitabonan namo ang tanan gamit ang gamay nga gireserba nga sabaw. Nagdugang kami og usa ka pinch nga asin, 1 pinch nga oregano powder, gikaon ug pepper. Magluto kami hangtod maluto ang patatas.
- Idugang ang duha ka sprigs sa mint ug duha ka hiwa sa mainit nga paminta. Ug gipapahulay namo ang tanan sulod sa 5 minutos. (Opsyonal mahimo nimong idugang ang usa ka hakop nga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas nga Intsik).
Sa pag-uban, ibutang sa palibot ang sili, huacatay cream, cancha, mote, puti nga bugas, bisan unsa nga gusto nimo.
Sekreto sa paghimo ug lamian nga Chanfanita
Nahibal-an ba nimo…?
Ang bofe o beef lung sa chanfainita, naghatag ug maayo kaayong gidaghanon sa protina. Kini usab usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa puthaw, tulo ka pilo nga labaw pa kay sa karne sa baka ug ilabinang sayon nga ma-assimilate. Girekomendar nako ang pag-uban kanila sa mga pagkaon nga puno sa bitamina C sama sa sili, kamatis, orange o Camu Camu.
