El Pag-amping Kini usa ka sikat kaayo nga linat-an sa linuto sa Peru. Tugoti ang imong kaugalingon nga malipay sa kini nga matahum nga resipe, gusto nimong sulayan kanang gamay nga yellow nga juice sa tripe ... Lamian !. Timan-i nga sa ubos akong ipaambit ang akong resipe uban sa akong labing maayo nga gagmay nga mga sekreto. Mga kamot sa kusina!
Recipe sa Cau Cau
La Recipe sa Cau Cau Giandam kini base sa panguna nga sangkap niini, nga mao ang tripe. Ang Tripe sama sa kadaghanan sa mga visor, kini adunay halos parehas nga kantidad sa protina sama sa bisan unsang ubang karne ug aduna usab kini iron, nan kinahanglan naton kanunay nga ilakip kini sa menu ug kalimtan nga kini makapataas sa kolesterol o makadaot sa kahimsog, sa sukwahi, bahin kini sa usa ka himsog nga pagkaon.
Mga Sagol
- 1 1/2 kg nga tripe
- 2 ka dako nga puti nga patatas
- 1 ka kutsara nga tinadtad nga ahos
- 1 tasa sa tinadtad nga pula nga sibuyas
- 1 tasa nga yellow chili pepper liquefied
- 1 sprig sa peppermint
- 1 pinch nga asin
- 1 pinch nga puti nga paminta
- Cumin sa pagtilaw
- Toothpick sa lami
Pag-andam sa Cau Cau
- Nagsugod kami pinaagi sa pagpabukal sa tubig ug pagdugang usa ka kilo ug tunga nga tripe sa labing menos 15 minuto. Atong makita nga kini andam na kung mahimo nimo kining putlon gamit ang imong mga kamot nga sayon.
- Dayon maghimo kami og usa ka pagsinina nga adunay usa ka kutsara nga yuta nga ahos, usa ka tasa sa tinadtad nga pula nga sibuyas, usa ka tasa sa sinagol nga yellow pepper, asin, puti nga paminta, cumin ug toothpick aron makatilaw.
- Gitugotan namon ang kahumot niini nga pagsinina nga motuhop sa palibot sulod sa 15 ka minuto ug dayon among idugang ang tinadtad nga tripe nga adunay usa ka jet sa sabaw sa pagluto niini.
- Himoa nga magluto og pipila ka mga minuto aron maayo ang pagsagol sa sarsa ug tripe.
- Nagdugang kami og duha ka dako nga puti nga patatas o upat ka medium nga giputol sa mga cubes, plus bag-ong tinadtad nga mint.
- Sa diha nga ang patatas lutoon na, atong matilawan ang asin, idugang ang tinadtad nga mint pag-usab ug ipainit kini og gamay aron ang tanan makakuha og lami. Nag-alagad kami uban sa gamay nga puti nga bugas niini ug mao na! Enjoy!
Mga tip ug mga sekreto sa paghimo sa usa ka lamian nga Cau Cau
- Sa pagpalit sa TripeSiguroha nga kini bugnaw ug dili kaayo baho, ang kolor niini kinahanglan puti ug hayag. Hinumdumi nga ang maayong pagluto posible lamang sa maayong mga sangkap 🙂
- Kung mahuman nimo ang pag-andam, dugangi ang 2 ka kutsara nga hilaw nga liquefied yellow pepper nga adunay usa ka hiwa sa ají limo ug usa ka tinulo nga lemon, lamian!
Kung ganahan ka sa akong resipe Pag-amping ayaw kalimti nga isulti kanamo kung giunsa kini alang kanimo ug isulti usab kanako kung unsa ang imong sekreto alang niining lamian Ikaduhang Creole. Ipakigbahin kini nga resipe sa imong mga higala ug pamilya 🙂 Atong mabasa sa mosunod nga resipe. Salamat!
