Peruvian Chaufa Rice

El bugas humay o naila usab nga Piniritong bugas. Kini usa ka simbolo nga pinggan nga gikan sa pulong drayber. Kining lamian nga resipe gikan sa mga Chinese cooks nga nagtigom og bugas, nga mao ang produkto sa ilang trabaho; ug kanang salin, naghimo silag sinagol nga sa ulahi tawgon nga arroz chaufa. Ang ihalas nga kalayo sa iyang ginisa, ang puti nga bugas sa adlaw-adlaw nga kompanya nga adunay punto sa kion ug sibuyas nga Intsik aron mahatagan ang talagsaon nga gamay nga lami. Kining tanan naghatag og kinabuhi sa mga putahe nga karon kabahin na sa atong adlaw-adlaw nga kinabuhi ug Peru. Kini nga bantog ug popular nga pinggan dili mawala gikan sa libro sa resipe sa My Peruvian Food, ug mao nga karon akong ipaambit ang akong homemade nga resipe.

Kasaysayan sa Peruvian Chaufa Rice

Lisud mahibal-an kung kanus-a ang bugas humay nahimong usa ka kinahanglan nga makita nga set sa balay sa mga pamilya sa PeruAng atong mahimo mao ang pagsubay niini balik sa iyang gigikanan. Kadto maoy ikaduhang katunga sa ika-XNUMX nga siglo, sa dihang libolibo ang mga lungsoranon sa China Mianhi sila sa Peru aron magtrabaho sa uma, silang tanan nagbuhat niini sa dili madawat nga mga kontrata human sa pipila ka tuig nakahimo sila sa pag-renegotiate kanila aron makabaton og mas maayo nga mga kondisyon, kini nagtugot kanila sa pagtipig alang sa ilang kaugalingong negosyo nga kasagaran nahimong usa ka inn diin ang lokal nga pagkaon giserbisyuhan niadtong mga panahona, didto nga walay gipiho nga plano o estratehiya, sila nahulog sa Creole nga panimpla sa Peruvian nga linutoan.

Peruvian Chaufa Rice Recipe

Sa akong balay ang resipe sa chaufa Wala kini hinimo sa sinugba nga baboy, o manok, o itik, o prawn. Gihimo kini gamit ang usa ka mince sa mga sausage nga gibaligya sa supermarket niadtong panahona. Gihunahuna ko kana aron mahatagan ang katapusang higayon sa mga sausage nga hapit na mamatay. Apan sama sa kasagaran sa kaso, sa dugay nga panahon naghunahuna ko nga mao na ang hinimo sa balay nga resipe ug nga sa tanan nga mga balay kini gibuhat sa mao usab nga, bisan pa sa panahon sa pagtudlo kanako nga dili, nga ang dako nga hiyas sa chaufa mao ang iyang abilidad sa pagpakita sa iyang kaugalingon nga talagsaon ug dili matupngan sumala sa lami ug handumanan sa nagkalain-laing mga Peruvian nga mga pamilya.

Sunod ipakita ko kanimo ang mga sangkap nga kinahanglan namon nga andamon a homemade chaufa nga bugas sa estilo sa akong Peruvian nga pagkaon. Tan-awa! 🙂

Mga Sagol

Pagpangandam sa Peruvian Chaufa Rice

1. Nagsugod kami pinaagi sa pagbubo sa usa ka frying pan sa medium nga kainit, usa ka jet sa mantika nga adunay tunga sa usa ka tasa sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas nga Intsik, usa ka kutsara nga tinadtad nga ahos ug usa ka kutsara nga grated kion.
2. Idugang ang tunga sa usa ka tasa sa diced red pepper ug usa ka tasa sa pipila ka karne, kung asa nimo gusto.
3. Gi-brown namon ang tanan nga dali sulod sa 2 ka minuto ug gidugangan ang 4 ka tasa nga bugas, gidugangan namon ang pagluto hangtod sa labing kadaghan ug gihunong namon ang paglihok hangtod nga nagsugod kini nga tunog ingon nga kini nag-ihaw o nagprito sa background.
4. Nianang puntoha among gikiskisan ang ubos ug gibunalan ang bugas sa lapad nga kilid sa usa ka ladle ug liko.
5. Mihunong na usab kami sa paglihok hangtod nga morag toast na usab. Gisubli namo kini nga proseso 3 ka beses ug dayon idugang ang 4 ka kutsara nga lana sa lana, 8 ka kutsara nga soybean, asin, paminta, usa ka pinch nga asukar, 1 ka kutsara nga oyster sauce ug 2 ka tasa sa Chinese nga sibuyas.
6. Sa katapusan kami makadugang sa usa ka tinadtad nga omelette nga gihimo sa 4 ka itlog. Naghimo kami usa ka katapusang lakang ug voila! 🙂

Mga tip ug mga limbong sa paghimo sa usa ka lamian nga humay nga chaufa

• Sa katapusan, pagdugang pipila ka tulo sa lemon ug gamay nga homemade liquefied hot pepper, ang klase nga kanunay nimong naa sa refrigerator, buhata ang pagsulay ug isulti kanako 🙂

Nahibal-an ba nimo?

Ang bugas usa ka pagkaon sa daghang mga kultura ug usa ka maayong tinubdan sa enerhiya sa porma sa carbohydrate. Aron mahimong himsog ang pagkonsumo niini, importante nga mahibal-an ang mga kaloriya nga anaa niini, pananglitan ang 100 gramos nga fried rice adunay 160 calories, busa ang gidaghanon sa kaloriya nga anaa niini nga pinggan nagdepende sa bugas, ang sobra nga pagkonsumo niini makadugang sa risgo sa hilabihang katambok , mao nga adunay daghang kontrol.