Pisco Sour Recipe

Širom svijeta postoji velika gastronomska raznolikost koja je nevjerovatna i zanimljiva. Jedan od najprijatnijih je gastronomija Perua, koji se zasniva na pripremi vrhunskih i raznovrsnih jela, sa takvom raznovrsnošću i ukusom da se mnogi ljudi vraćaju u selo u potrazi za više da probaju.

Danas ćemo govoriti o piću iz peruanske kuharice, tzv Pisco sour, koji, iako mu je ime čudno i složeno, ispostavilo se da je koktel vrlo jednostavan za pripremu. Opustite se i upoznajte recepturu, pripremu i porijeklo ovog simboličnog napitka koji vam predstavljamo u nastavku.

Pisco Sour Recipe

Sastojci

• 50 ml Pisco
• 15 ml šećernog sirupa
• 30 ml limunovog soka
• 5 kocke leda
• 1 bjelanjak
• 1 čaša Angosture (opciono)

Materijali ili pribor

• Shaker
• Hvataljka
• Visoka čaša ili Martini čaša

Priprema

1. Ohladite šejker i visoku čašu 10 minuta ili Martini u zamrzivaču.
2. Nakon što istekne vrijeme hlađenja, uzmite šejker i dodajte šećerni sirup, limunov sok, bjelanjak i Pisco. Snažno mućkajte 5 minuta.
3. Otkrijte i dodajte led. Zatvorite i mutite još 3 minute.
4. Uklonite stakla iz frižidera
5. Ispraznite ceo sadržaj šejkera u čašu. završiti, dodajte nekoliko kapi Angosture.
6. Začinite piće sa un tvist od limuna ili limete

Savjeti i prijedlozi

• Važno je da zapamtite da su mjere izražene u ovom receptu Samo su za koktel ako imate goste, moraćete da pravite svako piće jedno po jedno.
• Ako ne dobijete sirup ili šećerni sirup, možete ga jednostavno napraviti kod kuće. Samo stavite u mali lonac, pola šolje šećera i pola vode i ostavite da se formira sirup. Ne zaboravite da se ohladi prije rukovanja.
• Svaki put kada ispustite ovaj koktel, to je potpuno neophodno snažno umutite svaki sastojak preporučeno vrijeme, jer bjelanjak mora biti sastavljen na svom tačnom mjestu i uključen u ostale okuse.
• Ova užina se može napraviti uz pomoć a američki blender ili kuhinjski pomoćnikIako ovaj komplet nije dio originalnog recepta, on zapravo daje efektivan rezultat ako morate pripremiti mnogo koktela za razne ljude.
• Za ukrašavanje možete dodati nekoliko kriške limuna, limete, narandže ili komadiće trešnje. Isto tako, potonje se može staviti u obliku buketa sa šećernim sirupom.

Prednosti konzumiranja Pisco Sour-a

• Prirodni antioksidans: Treba napomenuti da je jedno od ljekovitih svojstava koje mnogi pripisuju Pisku zaštitno djelovanje na krvne sudove. Ovo zahvaljujući visokom sadržaju antioksidanata koje piće sadrži, kao i visokim stepenom vitamin c i proteini koji jačaju imuni sistem, pomažu u prevenciji raka, izbjegavajući stvaranje krvnih ugrušaka i arterioskleroze.
• Zaustavlja i odlaže starenje: U svijetu, jedna od najvećih opsesija svakog čovjeka je da ne stari. I, u ovom trenutku, to vam kažemo među prednostima Pisco sour pronađeno je moć vječne mladosti, jer piće ima resveratrol, supstanca koja čini meso grožđa, isto zaustavlja starenje kože, djelujući na proteine ​​stanica tkiva odgovornih za ubrzavanje ovog procesa.
• Osigurava optimalnu probavu: Pisco, glavno piće Pisco Sour, Priprema se na bazi grožđa, voća koje se ističe po svom diuretička i pročišćavajuća vrijednost za tijelo, koji se koristi za borbu bolest bubregapored ostalih neprijatnosti.
• Borba protiv dijabetesa: Pisco sadrži prirodne antioksidanse, koji štiti organizam od aktivacije izmijenjenih gena, odgovoran za povećanje rizika od raka, artritisa, dijabetesa i drugih bolesti.

Šta je Pisco Sour?

U osnovi Pisco sour To je koktel pripremljen od piska, šećera i limunovog soka. Denominacija dolazi od spoja riječi "Pisco", vrsta lozovače, i “Kiselo”, što se odnosi na porodica koktela koji koriste limun kao dio vašeg recepta.

Zauzvrat, To je piće koje je uključeno u gastronomiju Perua, koji se priprema po drugačijoj recepturi u zavisnosti od regiona i želja kušača, odnosno sa nekim varijacijama u ostalim osnovnim sastojcima, u slučaju približavanja granici sa Čileom.

Isto tako, Peru i Čile tvrde da je Pisco sour to je njihov nacionalni ili tipični koktel, i svako od njih polaže pravo na ekskluzivno vlasništvo nad njim. ipak, još nije postignut utvrđivanje pravog porijekla pića, jer je u oba regiona poznata različita istorija i neki njeni sastojci se međusobno ne poklapaju.

Priča o šoljici

El Pisco sour je varirao pozadina taj okvir i prepričavanje njegove istorije, dajući oblik životu i putovanju koje je ovo piće imalo u Peruu kroz vekove.

Prvi prethodnik koji nalazimo nalazi se u Vicekraljevstvo Perua, oko XNUMX. vijeka, gdje je u blizini Plaza de Toros de Ancho, u Limi, tzv. Punch.

Zaista, peruanski Mercurio od 13. januara 1791. godine, u naraciji o običajima u Limi, opisuje kako su vikači prodavali pod imenom "Voda od potočare" “Punch” toliko nabijen gorućom vodom da bi bio katastrofalan u manje umjerenim gradovima, ali uz ograničenje prodaje i bogat i zadovoljavajući okus, postao bi koktel, popraćen dodirom šećera i limunovog soka.

Godinama kasnije, ova potonja je formalno nastala u Limi prije 1920. godine, u Morri's Baru, u centru glavnog grada, gdje je ponudio Pisco Sour inspirisan malim punčom iu Whisky Sour-u. Nakon toga bi se razvijao 18 do 20 godina, sve dok nije postigao svoj sadašnji oblik, recept i pripremu..

Činjenice i zanimljivosti o Pisco Souru

• Priprema za Pisco sour je sličan onom od pića tzv "Daiquiri", jedina stvar koja se mijenja je integracija novog elementa u recept: bjelanjka.
• U Peruu, svake prve subote u februaru Zvanični Pisco Sour Day.
• On je 2007. godine izjavio Pisco sour como Kulturna baština nacije Perua.
• Prvi dokumentarne reference al Pisco sour 1920. i 1921. pojavljuju se u članku Luisa Alberta Sáncheza, objavljenom u časopisu Hogar de Lima u septembru 1920. iu časopisu Mundial N.52 iz Lime, objavljenom 22. aprila 192. godine, kroz članak pod naslovom “Od huachafa do kreolskog”, gdje se pripovijeda o okupljanjima Limeña Joséa Juliána Péreza, koji pije bjelkasti liker koji priprema barmen iz bara Boza Mister Morris.
• El Pisco sour ima Facebook stranica posvećena dijeljenju godišnjih informacija o aktivnostima dogovorenim za vaš dan u februaru, koji ima 60 hiljadu pratilaca i više od 700.000 „lajkova“.