Chilcano Pisco Recipe

U mnogim prilikama želimo da popijemo piće koje probudimo naše emocije, osvježi nas svojim odvažnim okusima i sastojcima ili da je to jednostavno nektar koji prati užinu ili sendvič na zabavi, sastanku ili porodičnoj prezentaciji. Ali, ako još uvijek niste postigli nešto što vas iznenadi i fascinira, trebali biste nastaviti čitati ovaj članak kako biste pristupili posebnoj formuli.

Na današnji dan vam predstavljamo recept i pripremu a kultno piće, koji je izrastao u peruanskim kućama, ruku pod ruku s kulturom svoje zemlje porijekla, Italije, i gastronomskim doprinosima Perua, njegove regije naselja, koja se zove Chilcano od Piska ili kako to drugi opisuju, “Dodir raja na zemlji”.

Chilcano Pisco Recipe

Sastojci

• 30 ml peruanskog piska
• 15 ml Angostura Bitters
• 15 ml piva od đumbira
• 15 ml sirupa za žvake (opciono)
• 15 ml limunovog soka
• 3 grama šećera
• 1 klin limuna
• 1 grana kovnice
• 5 kocke leda

Materijali i pribor

• Shaker
• Čaša za koktel od 8 do 10 unci
• čašica za mjerenje unce
• Dropper
• Pincete
• Staklena šolja
• Ravna ploča
• slama

Priprema

1. U šejker dodati 2 gr. šećera, 4 kapi Angostura Bitters i 8 unci Pisco. Miješajte snažno 2 minute ili dok se šećer ne otopi.
2. Ovoj mešavini dodati 15 ml. limunovog soka i 15 ml. Ginger Ale-a, a ako vam je po volji i da preparat ne bude suv, možete dodati nekoliko kapi Goma sirupa. Traka snažno i miješajte 5 minuta za redom.
3. Uzmite dugu čašu za koktel, navlažite obod i sa šećerom premazanim na vrhu tanjira napunite otvor čaše tako da se formira slatki prsten. Zatim dodajte pet (5) kockica leda i dovršite punjenje čaše pićem.
4. napravi mu a mali rez na krišku limuna i stavite ga na ivicu stakla.
5. Ukrasite sa nekim grančice mente i malo sirupa gore. Ubacite slamku ili slamku za piće.

Savjeti i preporuke za pripremu odličnog Chilcano de Pisco

El Chilcano od Piska To je brzo i jednostavno piće, čija priprema ne traje predugo, ne uključuje skupe ili previsoke sastojke, niti nepoznato ili nemoguće pronaći pribor. Zauzvrat, ovo je piće koje može lako da napravi svako ko želi da uživa u piću kod kuće ili za porodično okupljanje koje uključuje malo pića.  

Međutim, ovaj nektar je rigorozan u pogledu mjera i okusa, pa da ne griješiš, ovdje predstavljamo niz savjeta i preporuka tako da vas ne zanese suptilnost i jednostavnost nekih njegovih sastojaka, pa čak i prezentacije.

1. Uvijek birajte kvalitetan Pisco. Ne prihvatajte imitacije marki ili boce bez etiketa.
2. Uvijek imajte mjernu posudu pri ruci, tako da nijedan sastojak ne uđe u šejker a da nije izbalansiran.
3. Ako nemate Ginger Ale, možete koristiti bilo koju bijelu sodu koja liči na njega, kao npr Sprite ili 7up.
4. Guma sirup treba da doda ukus i slatkoću napitku, Međutim, ako želite kiseliji Pisco Chilcano, možete dodati samo šećer i izbaciti sirup.. Isto tako, ako želite koktel pun slatkoće, dodajte ½ unce više šećera u pripremu.
5. Pokušajte kreirati ovo piće odgovorno, pod nadzorom drugih ili u sigurnom i sigurnom boravku, jer prekomjerna konzumacija alkohola može dovesti do neželjenih reakcija.

Poreklo Chilcano de Pisco

Porijeklo Chilcano od Piska malo je zbunjujuće. U principu, prema stručnjacima, nastao bi u trgovačkom i lučkom području Callao (Peru), krajem XNUMX. i početkom XNUMX. stoljeća. od strane grupe talijanskih imigranata koji su kombinirali grappu sa đumbirovim pivom kako bi pripremili svoj Buongiorno, piće doneseno iz Italije kojem su pripisana pomlađujuća svojstva.

Ali kakve veze ovo piće ima sa Chilcano od Piska? Odgovor na ovu nepoznanicu ogleda se u činjenici da u odsustvu Grappe nekoliko Italijana je moralo koristiti Pisco da bi mogli napraviti piće, dodavanjem soka od limuna da bi se preparat "obličio" i Angostura bittera za balansiranje ukusa.

Međutim, još uvijek nedostaje objašnjenje kako je to nastalo. Chilcano od Piska tako poznat i pijan u Peruu, a to je postignuto zahvaljujući integraciju nekih Italijana u starosjedilačke peruanske porodice u regiji, u uniju sa španjolskim dolascima sa Ibize i njihovu vezu kultura i gastronomskih veza. Osim toga, njegova proliferacija u ovoj oblasti uokvirena je laganim okusom i niskom cijenom, što je omogućilo svakoj osobi i porodici da ga mogu piti unutar ili izvan svog doma.

Međutim, ova definicija se odnosi samo na povijest pića i njegovog dolaska i širenja u Peru, ali ne i na neobično ime. Mnogi ga uspoređuju s ribljim Chilcano ili općenito Chilcano (pileća čorba) jer svako jelo s ovim imenom odnosi se na regenerativna svojstva i upotrebu limuna u njegovoj pripremi.

Slično tome, postoji još jedna hipoteza koja sugerira da je ime Chilcano povezano s imenom okruga Chilca, provincija Cañete koja se nalazi južno od Lime, glavnog grada Perua, što nas tjera da primijetimo da ovaj izraz ima porijeklo kečua, čilka ili čilka, naziv koji je takođe dat malom grmu u tom području.

Koji je najbolji Pisco za Chilcano?

Jedna od dilema o kojima se najviše raspravlja unutar Perua i oko kušača Chilcano od Piskaje kakva Pisco koristite prilikom ponovnog kreiranja ovog preparata. Neki kažu da je to najbolje Pisco to je alkoholičar i drugi brane slomljenog Piska. Međutim, mnogi smatraju da je ona zaista dobra Pisco Italia, Torontel, Albilla, između ostalog.

Iako je istina, mnogi priprematelji se osjećaju ugodno upravljajući alkoholom u svojim receptima Chilcano od Piska, ali također osiguravaju da okus varira u zavisnosti od količine šećera i ostalih sastojaka koji se dodaju koktelu.

Ukratko, Najbolji Pisco za pravljenje Chilcana uvelike će zavisiti od ukusa, mogućnosti i ukusa degustatora., zadržavajući ono što mnogi testeri pića kažu: "Ne postoji ništa napisano što vam daje ono što vaše nepce zahtijeva."

Zanimljive činjenice o Chilcano de Pisco

• U Peruu postoji "Nedelja Chilcano of Pisco" događaj koji karakteriše veselo, zadivljujuće, osvježavajuće i zabavno. Ovo se obilježava već 13 godina u peruanskoj kulturi i popraćeno je degustacijama, razgovorima, šetnjama kroz glavne proizvođače zemlje i plesovima.
• El Chilcano od Piska rođen u peruanskim kućama, odnosno počeo se porodično konzumirati po receptu donesenom od talijanskih imigranata.
• Veliki peruanski pisci su uključili Chilcano od Piska u okviru njegovih radova. Najpoznatije pominjanje se javlja u "Razgovoru u katedrali" (1969.) Maria Vargasa Llose, smještenom u 40-te, upućujući kroz lik Zavalita, koji ima Chilcano na početku romana. Takođe, u romanu "Pretraga" njegov autor Augusto Tamayo Vargas pominje piće.
• Na početku limunov sok se nije koristio u velikoj mjeriTek 1969. i 1990. godine uvedena je veća količina soka kako bi se dobio okus.