Kokona je prilično neobično ukusno voće, koji se ne nalazi u mnogim dijelovima svijeta, budući da je tipičan za tropske zone posebno iz Perua, jer zahtijeva vrlo specifične uslove za reprodukciju.
Ovo voće se nalazi između marta i oktobra na lokalnim peruanskim pijacama Veoma je bogat i jeftin za nabavku.. Sa njim možete izvoditi iz slatkiše do džemova, kao najpoznatiji recept Kakao sok.
Iz potonjeg je poznato da je njegova priprema vrlo jednostavna, gdje treba vam samo voće, malo vode, šećer i malo karanfilića. Uz njih ćete za samo sat vremena imati šou okusa i mirisa u vašoj kuhinji, koji možete popiti u bilo koje doba dana, bilo da osvježite tijelo ili jednostavno uz obrok.
Recept za sok od kokone
Sastojci
- 4 velike čahure
- 1 litar vode
- 2-3 štapića cimeta
- Šećer po ukusu
- Karanfilić po ukusu
Materijali ili pribor
- Nož
- Kašika
- Bokal
- Cjedilo
- Naočare
- Daska za rezanje
- Ručnik ili maramice
- Lonac
- Blender
Priprema
- 1. korak:
dobro oprati cocona fruit, uz pomoć noža uklonite ostatke stabljike, listova i narežite ih na male komadiće.
- 2. korak:
U šerpi dovedite vodu do ključanja i kada vidite da tečnost curi dodajte kokonu zajedno sa cimetom i klinčićima. Pustite da ključa sat vremena na srednjoj vatri.
- 3. korak:
Kad prođe vrijeme dodajte šećer i kuhajte još oko 5 minuta ili dok se bombon potpuno ne otopi. Kada se sve razrijedi, ugasite vatru i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
- 4. korak:
Blend sve pripreme i procedite a zatim ga odnesite u teglu.
- 5. korak:
Poslužite i u čašama po izboru sobne temperature ili sa ledom. Isto tako, ako želite da sok duže bude hladan, čuvajte u frižideru.
Savjeti i preporuke
- Kada je koncentrat spreman Možete ga staviti u staklenu teglu i poklopiti da se aroma ne otopi.
- Možete dodati malo led pa čak i obradite neke kocke u blenderu da dobijete a strugana ili granita kojoj ćete dodati Kakao sok.
- Iskoristiti mjeseci sezone kokone da ga nabavite i tako pripremite piće, jer je u ovo vrijeme voće štedljivije i obilnije.
Nutritional Aids
El kakao sok snižava loš holesterol i povećava dobar holesterol, snižava trigliceride u krvi, sprečava dijabetes, anemiju i jača kosti zahvaljujući visokom sadržaju karotenoidi, gvožđe, kalcijum i nutrijenti B-kompleksa.
Ostala svojstva cocona je to njegov aguaje sadrži fitoestrogen, biljni spoj koji ima antibiotski, analgetski, protuupalni i antikancerogeni aspekt, posebno protiv tumora dojke, debelog crijeva i prostate; takođe sprečava kardiovaskularne bolesti i cerebrovaskularne nezgode.
Na isti način, pomaže u borbi protiv anemije, budući da vitamin C cocona lakše apsorbuje gvožđe, što je važno za održavanje adekvatnih nivoa ove komponente u krvi. Zauzvrat, the kakao sok pruža i druge pogodnosti kao što su:
- Regulira nivo šećera u krvi
- Regulira glikemijski nivo u krvi, čak i ako bolujete od dijabetesa možemo ih konzumirati jer imaju nizak sadržaj šećera.
- Kontrolišite zatvor.
- Sadrži vlakna koja zadržavaju masti i Pomaže lakšem izbacivanju otpada iz našeg tijela.
- Štiti bubrege i jetru, potrošnja cocona može kontrolirati mokraćnu kiselinu i osigurava pravilan rad ova dva organa.
- Kontrolišite poremećaje hranjenja.
- Poboljšava kosu dajući joj a Prirodni sjaj.
U slučaju drugog sastojka kao što je šećer, koji je dobar utjecaj u receptu kakao sok, je opisan kao a ugljikohidrati koji sadrže energiju iz hrane, kašičica šećera ima oko 5 grama ugljenih hidrata i 20 kalorija, a kašika šećera ima oko 15 grama ugljenih hidrata i 60 kalorija.
Zanimljive činjenice o Coconi
La Cocona prima druga imena zavisno od zemlje u kojoj se bere:
- U Peruu jeste Cocona.
- U Brazilu jeste Cubiu.
- Za Venecuelu jeste Tupiro ili Topiro.
- Za Kolumbiju jeste Coconilla ili Lulo.
Osim toga, on je porodica velebilje autohtona vrsta tropska amerika istočnih varijanti Anda.
