La Dough Empanadas Peruanski Riječ je o preparatu koji je prejednostavan, lak i jeftin za napraviti, koji ćete imati gotovu za nekoliko minuta, sve dok su materijali koji se koriste svježi i kvalitetni.
Isto tako, ovaj recept nema neke velike tajne, ali ako baš morate dobro poznajte mjere i pažljivo mijesite kako bi se uklopili.
Recept za tijesto za Empanade
Sastojci
- 1 kg nepripremljenog brašna
- 1 jaje
- 100 grama šećera
- 500 gr zelja od povrća
- 300 ml tople vode
- 1 tbsp. praška za pecivo
- 1 tbsp. soli
Materijali ili pribor
- Šolja
- frižider ili frižider
- Filmski papir
Priprema
Prvo što treba da uradite je da u posudu stavite brašno, so i prašak za pecivo formiraju neku vrstu vulkana.
Zatim se u centar stavlja jaje, šećer, so i puter. Rukom integrirajte sve sastojke dok ne dobijete a mješovito brašno.
Zatim malo po malo dodajte vodu. dok se ne formira obradivo testo i dobre konzistencije za gnječenje.
Zatim stavite testo na sto i lagano ga umesite uz pomoć brašna. ako ti je pretesko, možete dodati malo vode kako biste ga učinili lakšim za upravljanje.
Na kraju ga prekrijte plastičnom folijom i odnesite u frižider na sat ili više, ovisno o vašim željama.
Savjeti i preporuke
- Ako nemate plastičnu foliju, možete umotati tijesto čiste kuhinjske krpe.
- Testo je potrebno odneti u frižider kako bi empanade koje će se spremati bile hrskaviji i hrskaviji.
- Da tijesto ne napuhne kada se prži ili stavlja u rernu može se probušiti viljuškom.
- Ako ljudi koji će konzumirati tijesto nisu vegetarijanci, možete dodati mast da daju bolji ukus i konzistenciju testa.
- Iako smo u ovom receptu koristili XNUMX% pšenično brašno, veoma popularan trik da dobijete hrskavo i sočno tijesto je Koristite jednake dijelove pšeničnog i kukuruznog brašna.
- Kada je testo spremno, uklanjajte male porcije da se rastegnete i formiraju vrhove ili krugove empanada.
- Imajte to na umu fil mora biti dobro oceđen pre nego što ga stavite na testo, inače ćemo imati jako masnu pitu.
Prednosti Empanada tijesta za tijelo
Održavanje uravnotežene i zdrave prehrane je fundamentalni, ne samo da pokažu figuru, već da dodaju zdravlje i energiju tijelu.
Raznovrsna i kompletna prehrana sprječava ili barem smanjuje rizik od određenih promjena ili bolesti kao što su hipertenzija, gojaznost, dijabetes, kardiovaskularne patologije, poremećaji u ponašanju u ishrani pa čak doprinosi smanjenju pojave raka.
Iz tog razloga, evo nekih korisni savjeti tako da zdrava varijanta empanada testo budi ono pravo za tebe i tvoje tijelo:
- Prilikom pripreme pite sa mesom, koristite nemasne, sitno nasjeckane komade. Druga opcija je da se meso ispeče nožem, uklanjanje vidljive masnoće.
- Ako su empanada piletina, odaberite grudi koje sadrže vrlo malo masti a kao dio nadjeva uključuje crni luk, zeleni, papriku i paradajz, jer oni obezbjeđuju vitamini A i C.
- Koristite spanać za fil, koji se može prethodno dinstati da izgubi čvrstoću i sačuva svoju nutritivnu vrijednost.
- skup sir ili ricotta testu da bi mu dali zalihe kalcijuma i fosfora.
- Odaberite da koristite bjelanjak umjesto cijelog jajeta, jer će vam pomoći da sabijete testo i neće obezbediti masnoće ili holesterol.
- Integrirajte tijesto lanene, susamove i chia sjemenke kako bi se postigla raznovrsnija opskrba esencijalnim hranjivim tvarima.
Zabavne činjenice
- Porijeklo empanade seže u običaje napuniti kruh hranom i povrćem koje su pastiri i putnici donosili da jedu u polju. Vremenom se kuvano testo počelo koristiti zajedno sa hlebom sa njegovim nadjevom, a kasnije su se od drugog brašna pravila i druga testa kako bi se fil pravilno umotao.
- Vjeruje se da su empanade u kojima danas uživamo porijeklom su iz Galicije u Španiji. Budući da ideja o umotavanju otpornog fila u lisnato tijesto može doći od Maura koji su okupirali Španjolsku stotinama godina.
- Prve empanade na zapadnoj hemisferi se pripisuju Argentina. U Sjedinjenim Državama empanada čak ima praznik: Nacionalni dan empanade, koji se obilježava 8. aprila svake godine.
- Pite su a tradicionalna božićna poslastica en Novi Meksiko. Na jugozapadu i jugu poznate su kao kriole, a na jugoistoku kao pržene empanade.
