El Italian MondonguitoTo je jedan od najukusnijih recepata u okviru drugog italijansko-peruanskog kreola u mojoj kuharici. Pridružite mi se u ovoj kulinarskoj avanturi pripremajući ovo izvrsno jelo korak po korak. Hajde da počnemo!
Italijanski Mondonguito recept
El Italian mondonguito Pravi se od prženog krompira (krompira) u obliku štapića, prelivenog prelivom od sosa od luka i kao prilog, porcija tradicionalnog bijeli pirinač. Ostani unutra MyPeruvianFood.com i hajde da zajedno pripremimo ovo ukusno jelo. Zatim ću vam predstaviti sastojke koji su nam potrebni. Uzeti u obzir! 🙂
Sastojci
- 1/2 šolje ulja
- 1 kašičica mlevenog belog luka
- 1 crveni luk
- 2 kašike aji mirasola
- 2 kašike ají pance
- 2 paradajz
- 3 velika krompira
- 1 kašika paradajz paste
- 1 prstohvat origana
- 1 lovorov list
- 2 sušene gljive
- 2 žute paprike
- 2 šolje kuvanih tripica
- 1/2 šolje kuvane šargarepe
- 1/2 šolje kuvanog graška
- Sol i papar po ukusu
Priprema italijanskog Mondonguita
- U tepsiju stavimo mlaz ulja, zatim dodamo kašičicu mlevenog belog luka i jako sitno iseckanog crnog luka, dodamo dve kašike ají mirasola i još dve ají pance, oboje izmiksano.
- Začinite nekoliko minuta i dodajte dva veoma sitno iseckana paradajza, kašiku paradajz paste, prstohvat origana, 1 lovorov list, 2 natopljene suve pečurke i promešajte.
- Sada dodajte 2 žute paprike i crveni luk isečen na tanke trakice i dve šolje tripica kuvanih dok ne omekšaju, takođe narezane na trakice.
- Dodajte malo čorbe, posolite i pobiberite i ostavite da sve prokuha 5 minuta dok se ukusi ne pomešaju.
- Sada dodajte pola šolje kuvane šargarepe narezane na štapiće i pola šolje kuvanog graška. Zatim dodajemo nasjeckani peršun i krompir narezan na prethodno pržene štapiće. Završavamo dodavanjem šake naribanog parmezana i voila! Služiti!
Savjeti i tajne kako napraviti ukusni talijanski Mondonguito
- Savjetujem vam da u tanjir dodate komad Huacho kobasice i još jedno fila, kao da se izvučete iz rutine, ali nemojte zloupotrebljavati.
Ako vam se svidio ovaj recept, ne zaboravite ući u naš odjeljak Kreolske sekunde. Gdje ćete naći još peruanskih recepata.
