Sa imenom Icing jedan je poznat Bolivijsko tradicionalno piće, osvježavajuće. U pripremi garapinhe se koristi chicha, što je zauzvrat piće sa alkoholna klasa, takođe uključuje, sladoled od cimeta i komadiće voća, obično Jagoda, ukrašena je kokosom. Priprema ovog tradicionalnog napitka uključuje vrlo poseban sastojak tzv airampu, šta je seme od biljke porodice Kaktus, koristi se s namjerom da se naglasi boja pića.
Čiča, koja se koristi u garapinji, priprema se od kukuruza i ima određenu alkoholnu jačinu, sadrži između 2 i 12% alkohola. Ova čiča je poznata vekovima, pripremali su je i konzumirali starosedeoci Anda.
U Boliviji je garapiña veoma popularna, posebno u departmanu Cochabamba. Ovo popularno piće priprema se i na Kubi, između ostalih zemalja. Uzima se hladno, a posebno u veoma toplim danima.
Mješavina takvih posebnih sastojaka, osvježavajućeg karaktera i ugodnog okusa garapiñe, čini ovo popularno i tradicionalno piće koje se među Bolivijcima smatra eliksirom.
Bolivijski recept za garapinju
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Kuvanje: bolivijski
Servisi: 6
Autor: bolivijski recepti
U Boliviji je vrlo uobičajeno željeti piti glazura. Sve zato što se smatra tradicionalnim pićem. Ali, neki ljudi kod kuće takođe nastoje da ga pripremaju kako bi ga stalno kušali (čak i ako nisu u toj zemlji). Iz tog razloga, danas smo odlučili da kreiramo ovaj post i da vam pokažemo šta vam je potrebno da to uradite. Prilično je jednostavno, pročitajte do kraja!
Sastojci za pripremu garapine
Jedina stvar koju trebaš napravi garapinu su sljedećih 6 sastojaka:
- 400 mililitara čiče.
- 15 grama airampa.
- 50 grama šećera.
- 10 grama mljevenog cimeta.
- 50 grama jagoda (moraju biti jako zrele).
- Sladoled s cimetom (OPCIJSKO – DEKORACIJA).
Priprema garapinje u 3 jednostavna koraka – PRIPREMITE JE SADA!
Nakon što dobijete sastojke, Garapiña se priprema u 3 jednostavna koraka:
- Pronađite šolju i dodajte 200 ml čiče. Nakon toga, potopite airampu sat vremena prije pripreme garapiñe.
- Kada ste pripremili cijeli proces, stavite ga u staklenu/kristalnu šolju i dodajte šećer i cimet. Morate dobro promiješati da šećer nestane u smjesi.
- Poslužite u velikim čašama ukrašavajući ga jagodama i po mogućnosti; sa sladoledom od cimeta (opciono).
Vidite li to? Nikada nije bilo tako lako pripremiti hranljiv i ukusan napitak! Možete ga pripremiti kod kuće za samo nekoliko sekundi i bez toliko materijala/sastojaka. šta čekaš pripremite garapinu? Uradite to i recite nam kako ide!
Poreklo pića garapina
Ovo Bolivijsko tradicionalno piće, proizvod mješavine legendarne kukuruzne čiče, sa sladoledom od cimeta, jagoda i kokosa; kaže se da je nastao u Quillacollo ili se nalazi na Cochabamba.
Kreativna, snalažljiva dama, rodom iz Quillacollo-a, svaki put kad bi ga bilo vjerski praznik, ona dao svojim gostima una piće što je bilo veoma osvježavajuće, prijatnog okusa, originalno miješajući chicha, sladoled od cimeta i komadiće nasjeckanog ananasa; dao je ovom piću ime “glazura".
Kako je postrojenje Airampu? Sastojak garapina.
El airampu je biljka. Ova biljka ima trnje, oblikom je poput opuncije, ima unutrašnju stranu sjemenke.
raste divlje na brdima visokim do 3.000 hiljada metara. Ova biljka se može vidjeti na visokim brdima La Paz, Oruro i Cochabamba.
postrojenje airampu nema listova, ima mesnate stabljike. The cvijeće ove biljke su iz velike veličine i prijatnog mirisa. Voće ove biljke oni su jestivi, a pulpa je slatkog ukusa, koriste se za bojenje tkanine i hrane.
Seme airampua se takođe naziva airampu, Semilla koji se koristi u infuzijama u medicinske svrhe, takođe daje veoma lepu karmin crvenu boju, ova funkcija čini sjeme tvornice airampu u a Prirodna boja u pripremi hrane: hljeba, peciva, koristi se i za bojenje sirupa, posebno sirupa protiv kašlja.
Za šta se koristi sjeme ili cvijet airampua u pripremi garapiñe?
Recept garapiña uključuje airampu sjemenke ili cvijet ove biljke, da joj daju crvenu boju, karmin boja za piće.
Sjeme ili cvijet ovog kaktusa koristi se za pripremu osvježavajuće garapiñe, kao prirodna boja.
Čiča od kukuruza, sastojak za pripremu garapiñe
kukuruzna chicha, to jeste hrana iskonski za narod bolivijskih siera, je hranjiv par excellence u svakodnevnoj prehrani, to je i kukuruzna chicha, piće za osvježenje, fermentacijom poprima stepene alkohola, tako da se kukuruzna čiča može piti i za opijanje.
ova djevojka napravljen od zrna kukuruza, koristi en priprema za the garapina, hajde da vidimo koji sastojci i jednostavan postupak pripreme kukuruzne čiče.
U pripremi čiče, kilogram tostirani kukuruz, velika konzerva vode i dva štapa cimet.
Čiča se priprema nakon a jednostavna procedura. Priprema traje oko 30 minuta. Vrijeme kuhanja je otprilike 2 sata.
Svojstva i prednosti kukuruza.
Kukuruz Nalazi se na trećem mjestu među najkonzumiranijim žitaricama u svijetu.
Ova žitarica je namirnica bogata Vitamin B1, koji je neophodan za proizvodnju energije, vitamin B1 također pogoduje funkciji moždanih stanica. Kukuruz takođe sadrži Vitamini A, C, E i drugi vitamini B. Što se tiče minerala, kukuruz sadrži bakar, gvožđe, cink, magnezijum i fosfor.
Još jedna karakteristika koju kukuruz posjeduje i koja je pogodovala povećanju njegove potrošnje je to ne sadrži gluten.
Među prednostima i upotrebama kukuruza su:
- Glavna upotreba je kao hrana ljudi, na domaći i industrijski način.
- Hrana za životinje.
- Fermentisano se koristi u industrijski proizvodi.
Nutritivna vrijednost 100 grama kukuruza.
- Kalorije: 86
- Ugljeni hidrati: 19 grama
- Masti: 1,2 grama
- Proteini: 3,2 grama
- Folna kiselina (vitamin B9): 46 mg
- Kalijum: 270 mg
