Brancin u sosu od dagnji

Za ljubitelje dobrog ukusa i morskih plodova, danas donosimo ukusan recept inspirisan vama ljubitelji morskih delicija i peruanske hrane. Jeste li se ikada zapitali kako ribu uključiti u elegantan, ukusan i zdrav recept, za poseban trenutak?

Ako želite da obradujete svoje prijatelje, porodicu i mališane kod kuće impresivnim obrokom, ali istovremeno i jednostavnim, u kojem možete podijeliti svoju strast prema plodovima mora, ovaj recept je idealan za vas.

La  Brancin u sosu od dagnji Odličan je recept za pripremu ukusne večere ili i za ukusan ručak, ali i izuzetno hranljiv. S druge strane, radi se o vrlo jednostavnom i lakom receptu za pripremu uz koji možete doživjeti egzotične i maritimne okuse koji će ispuniti vaša nepca izuzetnim osjećajima zahvaljujući blagom okusu koji će mu dati sos od dagnji u kombinaciji s mediteranskim okusom. brancin.

Fokusiramo se na to da vam pomognemo u tome kako se tako sofisticirana riba poput Corvine može napraviti na jednostavan način, od uobičajenih sastojaka u našoj kuhinji, u kombinaciji sa aromom choros sosa, uskoro. Nadamo se da ćete uživati ​​u ovom receptu i podijeliti ga sa prijateljima.

Corvina recept u sosu od dagnji

Sastojci

Za sos

• 3 kašike putera
• 16 velikih dagnji
• 4 kašike ribanog sira
• ½ kilograma paradajza
• 1 veliki luk, mljeven
• 2 češnja belog luka
• 3 tvrdo kuvana jaja, narezana
• 1 lovorov list
• 1 zelena čili paprika
• Peršun, origano

Priprema Corvine u sosu od dagnji

Corvinu možete nabaviti u filetima, u supermarketu ili ribarnici po želji, za vašu udobnost.

 Corvine filete prvo začinimo solju, biberom i dobro mljevenim režnjem bijelog luka, zatim kalup za pečenje namažemo jestivim uljem po želji (biljno, maslinovo, puter) i počinjemo redom ređati već začinjene filete.

Zatim iz limuna iscijedimo sok i posipamo filete, zatim ravnomjerno sipamo puter na sitne komadiće i dodamo rendani sir.

Zagrevamo rernu oko 5 minuta, na temperaturi od 180°C i pečemo filete 20 minuta, moramo ići da proverimo Corvinu, da bude mekana i sočna, što je ono što tražimo.

Za choros sos:

U tiganj ćemo staviti 3 kašike putera i dodati luk i beli luk, sitno iseckane, zajedno sa biberom; Promiješamo da ravnomjerno porumene dok se prže. Kada dobro porumene, dodajte paradajz sa sitno iseckanom čili papričicom i začinite solju, biberom, origanom i seckanim peršunom po ukusu, stavite na tihu vatru i ostavite da se kuva oko 10-15 minuta.

Za to vreme u lonac sa kipućom vodom stavljamo dagnje, dok ne vidimo da su se otvorile i spremne (3-5 minuta), izvadimo ih iz ljuske i sitno iseckamo, da dodamo već napravljenom sosu, da Po potrebi i po vašem ukusu možete dodati malo vunene čorbe.

 Korvine i vuneni sos su gotovi, počinjemo tanjir stavljajući korvine željenu količinu, a zatim premažemo sosom. Za dekoraciju narežemo 1 ili 2 tvrdo kuvana jaja i stavimo ih oko tanjira, završavajući lovorovim listom, na naš vuneni sos i spremni za posluživanje.

Savjeti za pravljenje ukusne Corvine u umaku od dagnji

Prije svega, provjerite je li riba što hladnije, za bolji ukus.

Prilikom kupovine dagnji pazite da ljuska ne izgleda polomljena ili prljava, mora imati sjajan i mokar izgled i dobro zatvorena, u suprotnom se mora baciti.

Prilikom pečenja ribe treba voditi računa o temperaturi, jer se ne zagrijavaju sve pećnice jednako, a ako se vaša pećnica dovoljno zagrije, Corvina bi mogla izgorjeti ili neće biti sočna, kako se očekuje.

Prilikom pravljenja sosa važno je da koristite dobar nelepljiva tava, kako se sastojci ne bi zalijepili ili zagoreli.

Prije sosa možete prvo pripremiti dagnje, a možete ih skuhati sa malo vunene čorbe, to će vašem jelu dodati još ukusa.

I zapamtite da svoju kuhinju održavate što je moguće urednijim, kako biste izbjegli bilo kakvu vrstu kontaminacije u vašoj hrani, posebno osigurajte da vaša riba je dobro pečena.

Prehrambeni doprinos

La korvina je bogata mineralima kao što je fosfor koji je element koji pomaže u formiranju kostiju i zuba, kao i pomaže u očuvanju i popravljanju ćelija i tkiva; Takođe ima dobre količine kalija koji je odgovoran za dobro funkcioniranje bubrega i srca. S druge strane, ima velike količine vitamina B3 koji pomaže da koža ostane svježa i glatka.

Dagnje su bogate vitamin AJedna šolja njih sadrži 10% preporučenog dnevnog unosa. Odličan su izvor proteina, 15 dagnji daje 170 g nemasnog mesa.

Oni takođe sadrže vitamin C koji je važan za zarastanje i formiranje ožiljnog tkiva, pa čak i za formiranje važnog proteina da bi mogao da proizvodi kožu, tetive, ligamente i krvne sudove, veoma je dobar antioksidans i takođe pomaže u jačanju imunološkog sistema

Woolly posjeduje veliku količinu Omega-3 masne kiseline, pa čak i više od bilo koje druge morske hrane i mesa, stoga ima protuupalna svojstva i stoga nam kuhanje s bijelim lukom i paradajzom pruža i druge prednosti kao što su:

• Paradajz pomaže poboljšanju cirkulacije krvi, a sadrži željezo, važan mineral u krvi, kao i vitamin K koji pomaže kod zgrušavanja krvi.

A beli luk, osim što je prirodni antibiotik, idealan je za borbu protiv virusa, snižava krvni pritisak i loš holesterol, pored mnogih drugih prednosti koje ima, daje nam odličan ukus u našim jelima