Izuzetna poslastica i više nego prikladna za poseban događaj su pečene janjeće kotlete. Dakle, ako ste ljubitelj mesa sočnog i drugačijeg ukusa, pečeni janjeći kotleti su najbolji za vas. Savršeno za dijeljenje i degustaciju čak i na prvi pogled. Nastavite sa nama i naučite kako da pripremite ovaj ukusni recept kako biste impresionirali svoje prijatelje i svoje nepce.
Recept za pečene jagnjeće kotlete
Sastojci
- 600 grama janjećih kotleta
- 2 karanfilić od belog luka
- 2 grančice svježeg peršuna
- 1 bijeli luk
- Svježi ruzmarin po ukusu
- 2 velika krompira
- 1 čaša suvog crvenog ili belog vina
- Origano prah
- Crni biber
- Sal al gusto
- Biljno ulje
Priprema janjećih kotleta
- Za početak moramo zagrijati rernu na oko 200 stepeni Celzijusa. Dok se zagrevamo, režnjeve belog luka naseckamo na veoma sitno.
- Po mogućstvu, luk se može narezati na kriške, odvajajući svaki kolut luka.
- Uz krompir možemo ga narezati na kockice.
- Dve grane peršuna dobro operemo i sitno iseckamo listove.
- Biće potrebno imati tepsiju adekvatne veličine za stavljanje u rernu. U tepsiju ćemo dodati ulje zajedno sa sitno nasjeckanim režnjevima bijelog luka, također origano i ruzmarin pa ćemo nastaviti da ih dobro sjedinimo.
- Kotlete ćemo staviti u tepsiju i dobro ih natopiti mješavinom ulja i grana. Isti postupak moramo izvesti i sa kriškama krompira, po želji možete koristiti kuhinjsku četku.
- Zatim možemo dodati so i biber po ukusu, kako u kotlete tako i u krompir.
- Zatim ćemo kotlete i krompir preliti suvim crvenim ili belim vinom.
- Tepsiju sa sastojcima uvodimo u prethodno zagrejanu rernu. Ostavićemo da se kotleti peku 15 minuta sa jedne strane, a zatim ćemo ih okrenuti da se dobro ispeku sa obe strane.
- Nakon 30 minuta pečenja, odmah poslužite kotlete uz krompir.
Savjet za ukusne pečene janjeće kotlete
- Ako uspijete nabaviti jagnjeće kotlete od sisanja, možete postići što nježniju i najukusniju pripremu ovog jela.
- Vodite računa o vrsti ulja koje koristite ovisno o okusu koji želite dati jelu, ako želite zadržati okus sastojaka, koristite ulje repice, kukuruzno ili suncokretovo, već su neutralni. Možete dodati drugačiji štih korištenjem maslinovog ulja, koje će dodati prepoznatljiv okus.
- Također možete birati između različitih vina kako biste postigli različite okuse. Za suptilniji ukus možete koristiti suvo belo vino, ali ako želite da postignete preovlađujući i seoski ukus, možete koristiti crno vino koje se više vezuje za crveno meso.
- Upotreba svježih grančica ruzmarina može uvelike poboljšati okus recepta.
- Još jedan sastojak koji možete koristiti ako vam se sviđa je kim, kojeg možete dodati kašičicu u recept. Majčina dušica je još jedan dobrodošao sastojak za ovaj preparat.
Nutritivna svojstva pečenih janjećih kotleta
Jagnjeće meso je zaista veoma korisno za naš organizam, ima odlične proteine, bogato je i vitaminima B1 i B12, važnim za nervni sistem, fosforom koji je savršen za mišiće, a ima i gvožđe i cink koji deluju kao antioksidansi. . Ali oni ljudi koji pate od prekomjerne težine ili visokog kolesterola trebali bi jesti svoj unos masti.
