Peruanski pirinač sa piletinom

El arroz con pollo To je tipično jelo moje peruanske kuhinje. Ovaj ukusni recept obiluje sastojcima i ukusima koji se, u zavisnosti od mesta gde se priprema, mogu prilagoditi sastojcima prema zemlji u kojoj se pravi. The peruanski recept Pirinač sa piletinom koristi povrće, komadiće piletine, a pirinač se kuva sa pilećom čorbom, obično je praćen krompirom sa huacaína ili ocopa sosom. Peruanska piletina pirinač je ukusno i jednostavno jelo za pripremu, probajte ga ovde.

Istorija pilećeg pirinča

Najpoznatija i najispričanija priča o peruanskom pirinču sa piletinom je da je ovo jelo rođeno kao druga opcija za Arroz con pato norteño, u odsustvu patke u sedamnaestom veku. Stoga, s obzirom da glavni sastojak nije bio dostupan, i visoka cijena kukuruza za pripremu chicha de jora, odlučeno je da se ovi glavni sastojci zamijene piletinom i crnim pivom. Od tada je Zelena riža s piletinom ili jednostavno riža s piletinom poznata kao Lima adaptacija riže s patkom sa sjevera Perua.

Kako pripremiti Arroz con pollo?

Pripremite ukusno Arroz con pollo je jednostavan, iako mnogi kažu da ima tešku poteškoću. Po mom ličnom mišljenju, težina uvelike zavisi od načina pripreme, upotrebljenih sastojaka i naravno posvećenosti koja ide u pripremu bilo kojeg od naših fantastičnih jela. Peruvska kuhinja. San je moći računati na veliko raznolikost sastojaka i ukuse za svako mjesto koje se posjećuje u različitim gradovima Perua. Sledeće ću vam predstaviti ovaj ukusni recept za moju peruansku hranu, koji je inače preuzet direktno iz porodične beležnice recepata moje tetke Maruje.

Recept za pirinač sa piletinom

Recept za piletinu pirinču u peruanskom stilu je napravljen od nasjeckane i zlatne piletine na masi od zelenog zrnastog pirinča, a ova boja koja se prilagođava zahvaljujući korijanderu koji sadrži, pored ostalog povrća. Okus i miris koji ovu peruansku rižu sa piletinom čini posebnom i ukusnom je zahvaljujući dodatku Crno pivo; Ovaj sastojak, koji je prije sedam godina bio tajna čuvana pod ključem, postao je viralan zbog velike popularnosti ove tradicionalne ikonične hrane peruanske gastronomije.

Sastojci

Materiales

• Veliki čelični visoki lonac
• Blender ili blender za staklo
• Kašika za rižu
• Kašika za supu
• Nož od nerđajućeg čelika

Priprema peruanske piletine

1. Počnimo s pripremom ovog ukusnog recepta za peruansku piletinu rižu tako što ćemo komade piletine očistiti od ostataka, oprati i osušiti. Zatim komadiće piletine začinite solju, biberom, kimom i belim lukom.
2. U a veliki lonac, ulijte ulje i ostavite da se dobro zagrije nekoliko minuta. Dodajte začinjene komade piletine i pržite komade do zlatno smeđe boje, ali ne potpuno pržene. Izvadite ih i držite na toplom u drugoj poklopljenoj posudi.
3. U isti lonac sa preostalim uljem stavite luk, žutu papriku i kocku esencije od pilećeg bujona. (U slučaju da je preostalo ulje izgorjelo, uklonite ga i zamijenite drugim). Prodinstajte dobro dok ne vidite da luk porumeni i odmah dodajte izgnječeni beli luk, crvenu papriku, so, biber i korijander, prethodno milkšejk sa ½ šolje crnog piva i šoljicom vode ili po mogućnosti sa šoljicom pilećeg bujona da bolje prilagodite poseban ukus piletine. Pržite cijelu smjesu na laganoj vatri još nekoliko minuta, pazeći da nijedan sastojak u loncu ne zagori.
4. Ostavite preliv da se kuva nekoliko minuta i dodajte rezervisane komade piletine, kako bi se u potpunosti ispržili zajedno sa dresingom, a zatim dodajte preostalih pola šolje tamnog piva.
5. Nakon nekoliko minuta, obratite pažnju da su komadi piletine potpuno pečeni. Izvadite i sačuvajte u poklopljenoj posudi. Zatim dodajte 2 šolje vode, seckanu šargarepu, kukuruz, grašak i pirinač. Dobro promiješajte i poklopite. Smanjite temperaturu i ostavite da pirinač upije vodu i potpuno zrna oko 15 do 20 minuta.
6. Posmatrajte i provjerite zrno riže. Zatim stavite komadiće piletine i mljevenu papriku preko cijele riže i ponovo poklopite lonac još oko 5 minuta.
7. Nakon što sačekate zadnjih 5 minuta, provjerite da li su komadi piletine znojni. I spreman! Vrijeme je da uživate u ovom ukusnom peruanskom pirinču sa piletinom.
8. Za serviranje, u svaki tanjir pored zrnatog pirinča nalazi se komadić piletine. Uz to dodajte Papa a la huancaína ili ocopa sos. Enjoy!

Savjeti za pravljenje ukusnog Arroz con polla

Ako su vam ovi savjeti za kuhanje i trikovi za pripremu bili od pomoći, bio bih vam zahvalan ako biste ovaj recept podijelili sa svojim prijateljima ili porodicom. A ako imate dodatne savjete ili trikove da dobijete ukusnu piletinu rižu, pozivam vas da komentirate u polju za komentare na dnu kako biste pomogli i drugim ljudima. Hvala! Vidimo se do sljedećeg peruanskog recepta!