আপেল পাই

The পেরুভিয়ান ডেজার্ট তারা একটি হয় উত্সাহ স্থানীয়দের এবং দর্শকদের জন্য, বিশেষ করে উত্সবের সময়, যেহেতু এই তারিখগুলিতেই সমস্ত এলাকা থেকে সেরা রেসিপি এবং প্রস্তুতিগুলি চকচকে হয়ে যায়।

টেবিলে মিষ্টান্ন অন্তর্ভুক্ত করার ঐতিহ্যের সূচনা হয়েছিল লাতিন আমেরিকায় আখ রোপণের মাধ্যমে। স্প্যানিশ জয় এবং পরে পেরুর বিভিন্ন প্রদেশে কনভেন্ট এবং মঠ নির্মাণের সাথে সাথে, স্প্যানিশ সন্ন্যাসীরা মিষ্টির বিস্তৃতি প্রয়োগ করে এবং আনন্দিত হয়, মহিলারা যারা স্থানীয় কিছু জায়গায় বিদেশী উপাদানগুলিকে প্রতিস্থাপন করেছিল, যার ফলে তারা ধীরে ধীরে স্প্যানিশ রেসিপিগুলিকে উন্নত করে তোলে। হচ্ছে আন্দিয়ান.  

একইভাবে, পেরুভিয়ান মিষ্টান্নের শুরুতে এর সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যাপোজি ছিল ভাইরেনাল সময়, এইভাবে, স্প্যানিশ ডেজার্টগুলি পেরুভিয়ানদের কাছে কীভাবে উন্নত করা হয়েছিল এবং প্রতিটি নমুনার জন্য কীভাবে বিশেষ অভিযোজন তৈরি হয়েছিল তা দেখার জন্য প্রতিযোগিতাগুলি জাল করা হয়েছিল। অন্যান্য জনসংখ্যাকে তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা তৈরি এবং শেখানোর জন্য সেই সময়ের বিজয়ী হিসাবে কনভেন্টের সন্ন্যাসিনীদের সন্ধান করা।  

একই শিরা মধ্যে, পেরুর খুঁটি তারা, দেশ জুড়ে স্বাদ এবং রেসিপিগুলির বিস্তারের ফলে, একটি প্রথায় পরিণত হয়েছে যা পেরুভিয়ানদের টেবিলে অনুপস্থিত থাকতে পারে না, বাড়ি, মোবাইল কার্ট, রেস্তোঁরা এবং ক্যাফে তাদের অঞ্চলে বিদ্যমান, হয় তাদের মিষ্টি স্বাদের কারণে। , টেক্সচার বা এর ইতিহাস দ্বারা। নিম্নলিখিত রেসিপি হচ্ছে, অগণিত স্বাদের একটি থালা, যা চেষ্টা করার মতো।

আপেল পাই রেসিপি

উপাদানগুলো

ভর জন্য:

• ময়দা 1 এবং 1/2 কাপ
• ঘরের তাপমাত্রায় 225 জিআর মাখন
• 4 টেবিল চামচ চিনি
• 1 ডিম
• Salt চামচ লবণ salt
• ঠান্ডা জল 2 টেবিল চামচ

পূরণের জন্য:

• 8 লাল আপেল
• ময়দা 2 টেবিল চামচ
• ¾ কাপ চিনি
• ¼ কাপ মাখন, লবণ ছাড়া
• আধা চা-চামচ গ্রেট করা জায়ফল
• 2 টেবিল চামচ গ্রাউন্ড দারুচিনি
• ½ লেবুর রস
• Salt চামচ লবণ salt

ব্যবহৃত উপকরণ

• থালা তোয়ালে
• ছাঁচ
• ছুরি
• বাটার পেপার
• ফ্রাই প্যান
• গভীর ধারক
• বড় পাত্র
• কাঁটাচামচ
• ছোট ডিনার প্লেট বা ডিনার প্লেট

প্রস্তুতি

1. ভর

প্রথম জিনিসটি একটি আছে বড় ধারক ময়দা, লবণ এবং চিনি যোগ করতে, হাত দিয়ে খুব ভালভাবে সব উপকরণ মেশান।

তারপরে পূর্বে কাটা মাখন যোগ করুন ছোট ছোট টুকরা এবং আপনার আঙ্গুলের সাহায্যে, এটি ময়দায় যোগ করুন। এখনও প্রেম করবেন না, শুধু সবকিছু একত্রিত করুন।

তারপর ডিম যোগ করুন এবং তৈরি চালিয়ে যান vভুলভ চলাচল আঙ্গুলের ডগা দিয়ে না মাখানো, যাতে ময়দার গ্লুটেন সক্রিয় না হয়। 

আপনি যদি লক্ষ্য করেন যে ময়দা খুব শুকনো, ধীরে ধীরে যোগ করুন ঠান্ডা পানি মিশ্রিত করার সময়। যখন প্রস্তুতিটি পুড়ে যায় এবং কার্যকর হয়, তখন ময়দা ভাগ করুন দুটি অংশ এবং উভয় অংশকে পার্চমেন্ট পেপার বা রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রেফ্রিজারেটরে নিয়ে যান এবং দাঁড়াতে দিন 1 ঘন্টা, প্রায়।

• ভরাট

যখন ময়দা লাগে তাপমাত্রা রেফ্রিজারেটর থেকে, কড়াই গরম করুন, মাখন, ময়দা এবং আপেল যোগ করুন। সরান এবং ঢেকে, 7 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ঢাকনা সরান এবং অন্যান্য উপাদান যোগ করুন, তাদের দ্বারা রান্না আরও 5 মিনিট এবং তাপ থেকে সরান। সংচিতি.

• সমাবেশ

রেফ্রিজারেটর থেকে ময়দা বের করে রোলিং পিনের সাহায্যে বের করে নিন। দুটি টুকরা নিন এবং প্রসারিত করুন, এর মধ্যে একটি হবে পায়ের ভিত্তি এবং শীর্ষের জন্য অন্যটি এর

প্রথম টুকরাটি ছাঁচের ভিতরে রাখুন (আগে মাখন এবং ময়দা দিয়ে প্রলেপ দেওয়া হয়েছিল) এবং আপনার আঙ্গুল দিয়ে এটিকে উঁচু প্রান্তের উচ্চতা পর্যন্ত ছড়িয়ে দিন। নিশ্চিত করো যে সর্বোত্তম সম্ভব যাতে বেক করার সময় এটি খাস্তা হয়।

দ্রুত, ভরাট আপেল রাখুন ভালভাবে বিতরণ করা হয়েছে এবং তারপর মালকড়ি উপরের স্তর থেকে কাটা, পাতলা রেখাচিত্রমালা আঙুলের প্রস্থ বেশি অথবা কম.

এগুলো দিয়ে ক টিস্যু আপেলের উপরে, জাল বা ঝুড়ির আকারে। যদি আপনি এটি করতে না পারেন, ঢাকনাটি পাইয়ের উপরে শক্তভাবে রাখুন এবং এতে একটি কাঁটাচামচের ছিদ্র দিয়ে রাখুন যাতে এটি ভিতরে রান্না হয়।  

চুলায় নিয়ে যান 180 ডিগ্রী C, 45 মিনিটের জন্য। উপরেরটি সোনালি বাদামী হওয়ায় সরিয়ে ফেলুন এবং ঠান্ডা করুন।

কক্ষ তাপমাত্রায়, কাটা পৃথক খণ্ড এবং ডেজার্ট প্লেটে পরিবেশন করুন।

একটি ভাল প্রস্তুতির জন্য টিপস এবং সুপারিশ

এটাও একটা ডেজার্ট সহজ করতে, কিন্তু তা সত্ত্বেও আমরা বিভিন্ন একাউন্টে নিতে হবে বিকল্প এবং পদ্ধতি একটি ভাল প্রস্তুতি পেতে. টিপস নিম্নরূপ: 

• ময়দা হতে পারে না মুই মোজদা. ফ্রিজে থাকা সময়টি অবশ্যই পছন্দসই টেক্সচার অর্জনের জন্য যথেষ্ট দীর্ঘ হতে হবে
• ভর না পারেন একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য kneaded করা. এটা শুধুমাত্র প্রয়োজনীয় সম্পূর্ণ প্রতিটি উপাদান সঠিকভাবে এবং ধারাবাহিকভাবে
• আপেল হতে হবে সরস এবং মসৃণ, যাতে বেক করার সময় তারা শক্ত এবং শুষ্ক হয়ে না যায়
• আপনি শুধুমাত্র প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত আপেল ব্যবহার করা উচিত, একটি উদাহরণ ধরনের হয় গ্র্যানি স্মিথ, গালা এবং গোল্ডেন সুস্বাদু
• আপনি যদি ফিলিং আরও ঘন করতে চান তবে দুই টেবিল চামচ যোগ করুন কর্নস্টার্চ, ভালভাবে নাড়ুন এবং ফলের রসের সাথে একত্রিত করুন  
• এর জন্য একত্রিত পা ফ্রিজে রাখুন 10 মিনিট বেক করার আগে, এটি আকৃতির বাইরে রাখবে
• আপনি যদি একটি মিষ্টি স্বাদ চান, ইতিমধ্যে বেকড পাইটি আলাদা করার সময়, কয়েক টুকরো যোগ করুন মিছরিযুক্ত ফল বা গুঁড়ো চিনি
• সবসময় সচেতন থাকা প্রয়োজন রান্নার সময়, কারণ যদি সময় চলে যায় এবং এটি পুড়ে যায় তবে পা লাগবে তিক্ত স্বাদ যে চাই না

ইনপুট পুষ্টির

যদিও আপেল পাই কিছুটা মিষ্টি মিষ্টি, তার পুষ্টি উপাদান এটা বেশ উচ্চ. এর একটি হিসাব নিম্নরূপ:

পায়ের 140 গ্রাম পরিবেশনের জন্য আপনি পাবেন:

• ক্যালোরি 371 কিলোক্যালরি
• চর্বি 17.5 গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট 51.9 গ্রাম
• প্রোটিন 2.7 গ্রাম
• সোডিয়াম 296 মিলিগ্রাম
• ফাইবার 2.2 গ্রাম
• চিনি 21.9 গ্রাম
• ভিটামিন সি 2%
• খনিজ 2%
• আয়রন 2%