স্ট্রবেরি জ্যাম

এমন কিছু রেসিপি রয়েছে যা আমাদের স্পর্শ করে এবং আমাদের বিশেষ মুহূর্তগুলি মনে করিয়ে দেয়, যেমন আমাদের শৈশব, বিশেষ করে সেই মিষ্টান্নগুলি যা আমরা সকালে এবং এমনকি আমাদের স্ন্যাকসে উপভোগ করেছি। আজ আমরা সেই মুহূর্তগুলির দ্বারা অনুপ্রাণিত একটি সমৃদ্ধ রেসিপি নিয়ে এসেছি, এটি ঠিক বন্ধুরা, আমরা আপনাদের সাথে একটি বিশেষ রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। সুস্বাদু স্ট্রবেরি জ্যাম, যা ব্যবহার করা সহজ এবং খাবারের বিভিন্ন উপযোগিতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

অনেক দিন ধরে, আমরা এমন পদ্ধতি দেখেছি যে একটি সুপার মার্কেটে গিয়ে আমরা সহজেই এই সুস্বাদু খাবারটি পেতে পারি, ইতিমধ্যে প্যাকেজ করা এবং স্বাদের জন্য প্রস্তুত। যাইহোক, আজ আমরা আপনাকে ঘরে বসে কীভাবে তৈরি করবেন তা দেখাতে যাচ্ছি, এই রেসিপিটি প্রিজারবেটিভ মুক্ত এবং, এতে শুধুমাত্র ফলের প্রাকৃতিক পেকটিন থাকে, অর্থাৎ স্ট্রবেরি, তাই এটি একটু বেশি তরল বা তরল সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে থাকে।

এই রেসিপিটির ব্যবহার এটিকে বহুমুখী করে তোলে এবং এর সামঞ্জস্যের কারণে, এটি শুধুমাত্র একটি ভাল টোস্টের সাথে খাওয়া যায় না, তবে আপনার ডেজার্টগুলিকে সাজানোর সময়ও সাহায্য করে, সেগুলি আইসক্রিম, কেক, কুকি এবং অন্যদের মধ্যে হোক না কেন। প্লাস

এই রেসিপি বলে জানা গেছে প্রস্তুত খুব সহজ এবং এর উপাদানগুলিতে সহজ, উপরন্তু, এটি আপনার বাড়িতে থেকে প্রস্তুত করা একটি স্বাস্থ্যকর অবদান তৈরি করে, যেহেতু এটি রঙ মুক্ত। আর কিছু বলার নেই, উপভোগ করুন।

স্ট্রবেরি জাম রেসিপি

উপাদানগুলো

উপকরণ

স্ট্রবেরি জ্যাম প্রস্তুতি

এই রেসিপিটি প্রস্তুত করা শুরু করার জন্য, আপনি প্রথমে যে জায়গাটি করবেন তা হল আপনি যেখানে আপনার জ্যাম তৈরি করতে যাচ্ছেন সেটিকে সংগঠিত করুন, যেহেতু একটি পরিষ্কার জায়গা আপনাকে আপনার প্রস্তুতিতে আরও বেশি আরাম এবং স্বাস্থ্যবিধি প্রদান করবে। যদিও, একবার এটি হয়ে গেলে, আমরা আপনাকে এই সুস্বাদু ডেজার্টটি কীভাবে প্রস্তুত করতে হয় তা শেখাতে যাচ্ছি এবং আমরা নীচের সহজ পদক্ষেপগুলির সাহায্যে এটি করব:

• আপনি প্রথমে যা করবেন তা হল আপনার বাজার বা পছন্দের সুপারমার্কেটে 1 কিলো স্ট্রবেরি খুব ভালভাবে নির্বাচন করুন (মনে রাখবেন যে সবথেকে তাজা বেছে নিন এবং সেগুলি ভাল অবস্থায় আছে)।

• তারপরে, আপনার হাতে স্ট্রবেরিগুলি নিয়ে, আপনি সেগুলিকে খুব ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে সেগুলি কেটে নিন বা ছোট ছোট টুকরো করে নিন।

• তারপরে আপনাকে একটি মাঝারি বা বড় পাত্রের সাহায্যের প্রয়োজন হবে, উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে, যেখানে আপনি এক কেজি স্ট্রবেরি যোগ করবেন এবং একই সময়ে আপনি এক টেবিল চামচ লেবুর রস যোগ করবেন। এই মিশ্রণটি চুলায় নিয়ে যাওয়া হয় এবং, আপনি এটিকে কম আঁচে প্রায় 20 মিনিটের জন্য রাখতে চলেছেন, জ্বলতে এড়াতে ক্রমাগত নাড়তে ভুলবেন না।

• সময় শেষ হয়ে গেলে, 800 গ্রাম চিনি যোগ করার সময় এবং আপনি নাড়তে থাকুন, আপনি কম-মাঝারি আঁচে একই তাপমাত্রায় আরও 20 মিনিটের জন্য রেখে দিন। একটি শিল্প থার্মোমিটারের সাহায্যে আপনি সঠিক তাপমাত্রা যাচাই করতে সাহায্য করতে পারেন, এটি আনুমানিক 105 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছাতে হবে।

আপনার কাছে থার্মোমিটার উপলব্ধ না থাকলে, আপনি ড্রপ টেস্ট করতে পারেন, যা আপনাকে পণ্যটি কোথায় আছে তা পরীক্ষা করতে সাহায্য করবে।

• 20 মিনিটের পরে এবং আপনার জ্যামের তাপমাত্রা যাচাই করার পরে, এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে বা একটি কাচের বাটিতে প্যাক করার জন্য প্রস্তুত যেখানে আপনি এটিকে অবিলম্বে গ্রাস করতে চাইলে এটিকে ঠান্ডা হতে দেবেন।

এই রেসিপিটি রেফ্রিজারেটরে প্রায় 2 মাস স্থায়ী হতে পারে, এটি এর চেয়ে বেশি সময় রাখা উচিত নয়। আমরা আশা করি আপনি সেগুলি উপভোগ করবেন এবং পরবর্তী সময় পর্যন্ত একটি ভাল সুবিধা পাবেন।

একটি সুস্বাদু স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরির টিপস

যদিও, আমরা স্ট্রবেরি চমৎকার অবস্থায় থাকার গুরুত্বের উপর জোর দিয়েছি, কারণ সাধারণত এই পণ্যটি সম্পূর্ণরূপে গ্রহণ করা হয় না, তবে সংরক্ষণ করার প্রবণতা থাকে, তাই খারাপ অবস্থায় একটি স্ট্রবেরি মিশ্রণের ক্ষতি করবে।

আপনি যদি আপনার জ্যাম একটি দৃঢ় সামঞ্জস্য রাখতে চান, আপনি কৃত্রিম পেকটিন যোগ করতে পারেন এবং কোন সমস্যা হবে না যেহেতু এটি আপনার স্বাদ অনুযায়ী হবে।

এবং যদি আপনি কৃত্রিম পেকটিন যোগ করতে না চান তবে আপনি উচ্চ স্তরের প্রাকৃতিক পেকটিন সহ অন্য একটি ফল যোগ করতে পারেন এবং আপনি একটি দৃঢ় সামঞ্জস্যতা পাবেন

চিনির পরিমাণও ঐচ্ছিক হতে পারে, কারণ কিছু স্ট্রবেরি বেশ মিষ্টি হতে পারে, অথবা আপনি সেই দিকটিতে নিজের যত্ন নিতে চান এবং কম যোগ করতে চান। আমাদের সুপারিশ হিসাবে, আমরা আপনাকে অতিরিক্ত চিনি যোগ না করার পরামর্শ দিই, কারণ এটি সমৃদ্ধ স্ট্রবেরির স্বাদকে ছাপিয়ে দেবে এবং এটি আপনার তালুতে সহনীয় হবে না।

যেহেতু স্ট্রবেরিতে পানির ভালো সরবরাহ রয়েছে, তাই এর রস বের করতে সাহায্য করার জন্য, আপনি এটিকে চিনি এবং অন্যান্য উপাদান দিয়ে ম্যারিনেট করতে পারেন যা আপনি ব্যবহার করতে যাচ্ছেন।

জ্যাম রান্না হয়ে গেলে, পাত্রটি ঢেকে রাখবেন না, যেহেতু জল বাষ্প হয়ে গেলে এটি একটি সমৃদ্ধ সুগন্ধি সুগন্ধ দেবে।

এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি সর্বদা লেবুর রস যোগ করুন কারণ এটি জ্যামে পেকটিন সক্রিয় করে।

আমরা আশা করি এই টিপস আপনার উপকারে আসবে।

পুষ্টির অবদান

ফলের কিছু নির্দিষ্ট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য থাকে এবং আমরা স্ট্রবেরিকে ডেজার্ট হিসেবে ব্যবহার করলেও এটি আপনার শরীর ও স্বাস্থ্যের জন্য স্বাস্থ্যকর।

কিছু কিছু ক্ষেত্রে এটি সাধারণ কিছু এবং এটি প্রতিদিন ঘটে যে আমরা কমলালেবুর সাথে ভিটামিন সি যুক্ত করি, তবে, স্ট্রবেরিতে তাদের বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে উচ্চ মাত্রার উল্লিখিত ভিটামিন রয়েছে, এটি লক্ষ করা উচিত যে কমলার তুলনায় অনেক বেশি।

ভিটামিন সি একটি ভিটামিন যা চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, এটি টিস্যু মেরামত এবং বৃদ্ধির জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়, এর দ্বারা আমরা বোঝাতে চাই যে এটি দাগের টিস্যু গঠন করে ক্ষত নিরাময় করে এবং এর অন্যতম কাজ হল তরুণাস্থি বজায় রাখা এবং মেরামত করা। হাড় এবং দাঁত, অন্যান্য ফাংশন মধ্যে.

উপরন্তু, স্ট্রবেরি দাঁড়িয়েছে, নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধে দুর্দান্ত সাহায্য করার জন্য, তাদের মধ্যে একটি স্তন ক্যান্সার, এটি ইমিউন সিস্টেমের আরও ভাল কার্যকারিতা প্রচার করে এবং কিছু কার্ডিওভাসকুলার রোগের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে। যারা কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন তাদের জন্য এটি উপকারী, কারণ এতে একটি ভালো ফাইবার রয়েছে এবং একই সাথে এতে উচ্চ পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, সেইসাথে ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো খনিজ উপাদান রয়েছে।