У Аргентыне ст пірожныя з айвы, якія ўяўляюць сабой высока цэніцца прысмакі, якія рыхтуюцца з пластовага тэсту, які напоўнены айвой і смажаныя. Нават калі яны гарачыя, іх паліваюць сіропам і пасыпаюць цукровай пудрай.Яны часта суправаджаюць матэ, кавай ці гарбатай на сямейных сустрэчах па нядзелях, напэўна, шмат разоў гатуюць іх бабулі.
Маладыя людзі назіраюць, і такім чынам сямейныя дэталі перадаюцца з пакалення ў пакаленне для адпаведнай распрацоўкі кексы, якія пахнуць сям'ёй. Яны таксама часта сустракаюцца з начыннем з салодкай бульбы, якую часта бачаць з рознакаляровымі ўкрапінамі зверху.
Простае цеста для смачнага аладкі з айвы Яго робяць у асноўным з цукру, яек, масла і мукі. Салодкую айву можна набыць ужо ў гатовым выглядзе, аднак яе можна прыгатаваць у хатніх умовах, пракіпяціўшы плён айвы некалькі хвілін, затым ваду зліваюць. Затым іх чысцяць ад лупіны, выдаляюць насенне, наразаюць і вараць толькі ў вадзе, пакуль яны не пакрыюцца, і з колькасцю цукру, роўнай вазе айвы.
Затым іх кіпяцяць і выключаюць. На наступны дзень іх зноў адварваюць і так, пакуль яны не набудуць свой характэрны колер. Загушчальнік дадаваць неабавязкова, таму што кансістэнцыя жэле з айвы натуральная з-за вялікай колькасці пекціну, які ўтрымлівае гэты фрукт.
Гісторыя выпечкі з начыннем з айвы
Смачная выпечка з начыннем з айвы звязаная ў Аргенціне з датай 25 мая 1810 года, падчас першага святкавання на радзіме першага ўрада Аргенціны, свабоднай ад іспанскіх заваёўнікаў. У вышэйзгаданую дату сцвярджаецца, што некаторыя дамы прадавалі свае пірожныя з айвай, несучы поўныя кошыкі іх на галовах.
На кожным нацыянальным свяце кожнага года школьныя інстытуты аднаўляюць сцэну, апранаючы дзяўчынак у касцюмы адпаведнага перыяду, несучы ім кошыкі з кексамі.
Для некаторых існуе спрэчка, якая выпечка была прыгатавана першай, калі гэта была начынне з салодкай бульбы або начынне з айвы. Адказ для многіх відавочны, таму што батат быў у Аргенціне, калі айва прыбыла на яе тэрыторыю. Айва трапіла ў Аргенціну з рук іспанцаў падчас заваёвы. Паходжанне пладоў айвы апісана ніжэй.
Радзімай айвы з'яўляюцца краіны Еўропы, размешчаныя на берагах Каспійскага мора. У старажытнасці ў Грэцыі. У старажытныя часы яго асацыявалі з айвой, уласцівасцю якой спрыялі каханне і ўрадлівасць, таму яна была часткай урачыстасцей, адпаведных вяселлям таго часу. У Грэцыі айву, дрэва з пладамі якой з'яўляецца айва, прысвячалі багіні кахання Афрадыце.
Рэцэпт прыгатавання выпечкі з начыннем з айвы
Ingredientes
500 грам мукі, алей, 250 мілілітраў вады, дробка солі, 400 грам цукру, 300 грам сметанковага масла, паўкіло айвы.
Preparación
- З мукі і солі сфармуйце вулкан і дадайце ў яго цэнтр нарэзанае сметанковае масла (150 грам). Вымешваюць да атрымання цеста зямлістыя кансістэнцыі.
- У яго павольна дадаецца вада, працягваючы мясіць, каб цеста атрымалася аднастайным. Пакідаем адпачыць прыкладна на 20 хвілін.
- Па заканчэнні часу адпачынку цеста расцягваюць валікам, пакуль яно не стане таўшчынёй прыкладна ў адзін сантыметр. Усю верхнюю частку цеста змазваюць дастатковай колькасцю разведзенага сметанковага масла, пасыпаюць зверху трохі мукой і складаюць у тры разы. Працэдуру паўтараюць, расцягваючы цеста, прамазваючы яго разведзеным сметанковым алеем, пасыпаючы мукой і складаючы ў тры разы. Яе пакідаюць у халадзільніку прыкладна на 30 хвілін.
- Пасля паказанага адпачынку цеста расцягваюць пры дапамозе посуду, пакуль яно не стане таўшчынёй прыкладна 3 мм. Наразаюцца квадраты памерам прыкладна 8 см.
- У адзін з выразаў з цеста ў цэнтр дадаецца кавалачак айвы, і ён накрываецца іншым выразам з цеста, такім чынам, што кончыкі двух выразаў з цеста прымаюць форму, падобную да зоркі з 8 кончыкамі. . Намажце цеста вадой, каб замацаваць іх разам, націскаючы пальцамі.
- У завяршэнне іх абсмажваюць і пасыпаюць цукровай пудрай.
- Гатовы паспытаць аладкі з айвы. Смачна есці!
Парады па атрыманні кексаў з начыннем з айвы
Кексы, з якімі мы маем справу, можна выпякаць у духоўцы, і такім чынам вы можаце дадаць зверху молатую карыцу, калі паставіце іх у духоўку.
Вы можаце выкарыстоўваць цеста для кексаў і начыніць іх дульсе дэ лечэ, салодкай бульбай або любой іншай садавінай, напрыклад, трускаўкай, малаком або папайяй, ананасам, гуава.
Акрамя суправаджэння аладкі з айвы з, матэ, кава ці гарбата, па гусце, яго таксама можна суправаджаць кавалачкамі сыру, які вам больш за ўсё падабаецца. Такім чынам, атрымліваецца ідэальны кантраст, які цэніць густ.
Ці ведаеце вы ....?
- Айва забяспечвае арганізм вугляводамі, якія ў выніку натуральных працэсаў арганізм ператварае ў энергію. Яны ўтрымліваюць, сярод іншых элементаў, вітамін С, калій і фосфар, кожны з якіх прыносіць асаблівую карысць тым, хто ўжывае айву.
- Мука, з якой ст аладкі з айвы Ён уносіць у арганізм, сярод іншых элементаў, вугляводы, якія ў выніку дадаюць энергіі да энергіі, якую забяспечвае айва.
- Сметанковае масла багата на вітаміны E, A, D, K і змяшчае мінералы: цынк, селен, марганец, медзь, ёд. Кожны з гэтых згаданых вітамінаў і мінералаў забяспечвае свае асаблівыя важныя перавагі для функцыянавання арганізма.
Такім чынам, сметанковае масла з'яўляецца антыаксідантам, паляпшае зрок, кантралюе абмен кальцыя і фосфару, клапоціцца аб касцях і абараняе ад захворванняў шчытападобнай залозы.
Алей таксама змяшчае карысныя тлустыя кіслоты, такія як амега-3 і арахидоновая кіслата, якія ўмацоўваюць імунную сістэму і дапамагаюць функцыянаванню мозгу.
