гэты тып дэсерт вельмі папулярны ва ўсёй Лацінскай Амерыцы (Венесуэла, Калумбія, Чылі і Эквадор), аднак у Перу вырабляецца ў сваім уласным стылі, змяняючы рэцэпт з інтэграцыяй садавіна, што робіць яго яшчэ больш традыцыйным і з адценнем перуанскага характару.
La Торт Tres Leches у асноўным гэта а ванільны бісквіт без масла які купае з трыма відамі малака, такія як згушчанае малако, згушчанае малако і тоўстыя сліўкі. Акрамя таго, яго напаўняюць невялікімі кавалачкамі свежых садавіны, асабліва с клубніцы, персікі і ажына.
Гэты смачны дэсерт падаюць у любое свята святкаваць слодыч жыцця, а таксама каб забаўляць з рознымі густамі сябрам, гасцям і блізкім сваякам, якія побач з намі.
Рэцэпт торта Tres Leches
Ingredientes
- 1 з ½ шклянкі пшанічнай мукі
- 1 шклянку цукру
- ½ шклянкі цукровай пудры
- ½ арт. разрыхляльніка
- ½ арт. парашка карыцы
- 1 слоік згушчанага малака
- 1 слоік выпаранага малака
- 2 банкі тоўстых слівак
- 6 яйкі
- Ванільныя эсэнцыі па гусце
Матэрыялы або посуд
- квадратная або прастакутная форма
- Змяшальнік
- дзве міскі
- Шпатель
- Халадзільнік
Preparación
- 1 крок: Вышмараваць і пасыпаць мукой форму перад падрыхтоўкай бісквіта. Пасля гатоўнасці зарэзервуйце.
- 2 крок: Разагрэйце духоўку да 250 градусаў.
- 3 крок: У міску просейте муку разам з разрыхляльнікаў і молатай карыцай
- 4 крок: Асобна, у іншым кантэйнеры павінен ўзбіце яечныя вавёркі да стану ўздыху або снегу з паловай цукру. Дапамажыце сабе блендером і, калі вы атрымаеце паказаную кансістэнцыю, выключыце рухавік і пастаўце сумесь у халадзільнік.
- 5 крок: У наступную міску змесціце яечныя жаўткі (жоўтыя) і вавёркі, ужо ўзбітыя да ўздыху і старанна змяшайце іх лапаткай. Дадайце сухія інгрэдыенты і працягвайце ўсё павольна змешваць.
- 6 крок: Цяпер выліце сумесь у папярэдне пасыпаны мукой крыніца і выпякаць 30 хвілін.
- 7 крок: Каб прыгатаваць крэм tres leches, давядзіце рондаль да кіпення і змяшайце тры віды малака, а таксама палачкі карыцы і ваніль. Давядзіце да кіпення і зніміце з агню. зараз, працадзіце, каб пазбавіцца ад камякоў і такім чынам прэпарат стане чыстым.
- 8 крок: Калі торт будзе гатовы зняць з агню і даць пастаяць да пакаёвай тэмпературы.
- 9 крок: Не вымаючы корж з формы, зрабіце невялікія адтуліны з дапамогай нажа або калыпкі і заліць гарачым малочным крэмам па ўсёй паверхні. Дайце астыць і пастаўце ў халадзільнік на цэлы дзень, каб макароны набылі густ і кансістэнцыю.
- 10 крок: Каб упрыгожыць, банку вельмі халодных вяршкоў ўзбіць разам з 60 грамамі цукровай пудры і ванілінам. Добра змяшайце, пакуль не стане снегам. Пастаўце ў халадзільнік на 10 хвілін.
- 11 крок: Дастаньце торт з халадзільніка і выкладзеце на яго крэм. Добра зачыніце кожную прастору і упрыгожце здробненай трускаўкай, персікамі, ажынай, вінаградам або малінай.
Парады і рэкамендацыі
- Бісквіт можна змясціць у а хвалевы латок або што ён мае пэўную вышыню, каб пры размяшчэнні малака яно не разлівалася і ўбірала ў сябе ўсе неабходныя цукеркі.
- Можна ўпрыгожыць торт кавалачкі маліны, трускаўкі або з пладамі ў амёбе, па вашаму густу.
- У тым выпадку, калі вы не хочаце ўпрыгожваць безэ, можна накрыць Сліўкі шантильи або ўзбітыя сліўкі.
- Вы можаце начыніць пірог перад даданнем малака. Вы дасягнеце гэтага, падзяліўшы яго напалову і дадаўшы дульсе дэ лечэ, гранолу, нарэзаны міндаль, разынкі, слівы, трускаўку або кроплі белага, малочнага або горкага шакаладу.
Пажыўны ўклад
Гаворачы аб а дэсерт апошняе, што мы ўяўляем, гэта тое, наколькі здаровым ён будзе, калі мы яго з'ямо. Тым не менш, многія з гэтых пачастункаў могуць прынесці нам не толькі прысмакі ў наша жыццё.
Улічваючы гэта, сёння мы прадстаўляем колькасць пажыўных рэчываў Што мы прымаем у наш арганізм? праз гэтую багатую падрыхтоўку:
Згушчанае малако:
- Каларыйнасць: 8 гр
- Агульны тлушч: 4.6 гр
- насычаныя тлустыя кіслоты: 29 мг
- жалеза: 0,2 гр
- Вітаміны B2: 61 гр
- Кальцый: 0,1 гр
- Вітаміны групы В: 624 гр
Малочны крэм:
- Каларыйнасць: 402 гр
- Усяго тлушчаў: 21 гр
- Насычаныя тлустыя кіслоты: 105 гр
- Халестэрын: 621 мг
- Натрый: 98 мг
- Калій: 1-3 г
- Вугляводы: 0,5 гр
- Цукру: 25 гр
Яйкі:
- Кальцый: 0,9 мг
- Жалеза: 19,7 мг
- Натрый: 155 гр
- вугляводы: 56 гр
- Цукар: 1.2 мг
- Жалеза: 0.1 гр
- Вітамін B: 610 мг
Пшанічная мука:
- Тлушчы: 0.2 гр
- Натрый: 35 мг
- Цукар: 2.7 гр
- Вавёркі: 0.2 гр
- Жалеза: 0.1 гр
- Вітамін B6: 12 гр
- магній: 10 мг
цукар
- Гэта вуглявод, які змяшчае шмат энергіі. Кожнае зярнятка мае прыблізны 4 калорыі, з іншага боку, чайная лыжка цукру мае каля 20 калорый
Вясёлыя факты
- У цяперашні час паходжанне в Торт Tres Leches але некаторыя гісторыкі лічаць, што гэта было ў Мексіка дзе ён быў па-сапраўднаму створаны ўпершыню; іншыя думаюць, што гэта было ў El Сальвадор. Аднак супадае тое, што першыя звесткі аб гэтым дэсерце апісаны прыкладна ў XNUMX стагоддзі, падчас міжкультурнага пераходу Еўропы і Амерыкі.
- la Торт Tres Leches Гэта папулярны дэсерт у Мексіцы, Сальвадоры, Венесуэле, Калумбіі, Панаме, Перу, Балівіі, Чылі, Коста-Рыцы, Пуэрта-Рыка, Дамініканскай Рэспубліцы і іншых краінах Цэнтральная Амэрыка як Нікарагуа і Гандурас.
